毕业生档案怎么处理?
2382023-3-4
可以去超市买小龙虾的调料,一般10元一包。
如果你追求口味,可以自己做。
锅里先到入食用油,200到300毫升,油温5到7成热的时候放入花椒10克,八角5克,葱白10到20克,姜20到30克,豆瓣酱30到50克,小火慢炒2到3分钟。
倒入小龙虾(1000到1500克),大火翻炒1分钟,让每个虾子都上色,然后就是蚝油50克,鸡精10克,老抽10到15克,白糖5到10克,啤酒500到750毫升。在放入白芷,白蔻,香叶,桂皮,八角,花椒,草果,小茴香,干辣椒。大火煮沸,转小火盖锅盖,大约闷10到15分钟,等锅里没有汤汁的时候,撒点盐,葱花,香油,翻炒几下,起锅。。。一盆香喷喷的小龙虾就做好了。
用料
小龙虾 30个
干辣椒
鲜麻椒 一小把
葱 2根
姜 4片
香叶 4片
大蒜 5瓣
八角 1个
小茴香
生抽
老抽
糖
盐
白酒
蚝油
辣酱
麻辣小龙虾的做法
皇后锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味;放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料
放入洗净的小龙虾翻炒均匀
然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味
看到小龙虾卷曲后,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可
超市啊。我在永辉超市大润发都看到过,当然,网购也是可以的。
网店各种调料都可以买到,一搜就有很多种,也可以从网上搜配方自己配。
麻辣小龙虾
原料:
小龙虾1000克,蒜10瓣,葱2根,姜3片
调味料:
白酒1碗,白醋1碗,酱油2大匙,糖1大匙,干辣椒100克,花椒50克,鸡精1小匙,香油2大匙,盐适量
制作过程
1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙,捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。
2、起油锅,油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后,下葱段、蒜瓣、姜片爆香,再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻,加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾,小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火氦鼎份刮莓钙逢水抚惊,将小龙虾捞出备用。
3、另起炒锅,加香油烧热,将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。
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