上海菜饭是用立丰菜饭肠做的吗？

《孟子》云：食色，性也。对于中国人来说，吃永远都是重头戏，无论身处何地，每个人的记忆深处一定有一道令人思念的味道。如浙江杭州传统风味名菜西湖醋鱼、江苏逢年过节常吃的红烧狮子头、福建人宴请四方的佛跳墙……这其中或许承载了几代人的记忆、一次久别重逢的喜悦、一段独属于彼此的往事！而对于上海人餐桌的记忆，大约都是从一盘立丰香肠开始的。

在那个记忆泛黄80年代的上海，没有现在林立般的高楼大厦，如此安静，物质并不让人眼花缭乱，但那是个知足而倍感亲近的年代！电车、报纸、洋码头，还有那个刻在大部分上海人心里的地标——立丰食品。作为中华老字号企业的上海立丰食品有限公司，前身是创立于1938年的“公成南货店”，其中的牛肉干、猪肉脯、鸭肫、香肠等干肉制品，以其质佳、味美、营养，深受各方欢迎，成就了上海老一辈人们记忆中的经典口味。

而提到立丰食品，除了这些脍炙人口的零食以外，立丰经典的菜饭肠更是在华东地区享有很高声誉，为消费者购买的首选产品之一。乃至如今的一些上海人在烹饪立丰菜饭肠时，在记忆中也总会想起灶台前妈妈的身影，会不经意的去模仿起她的调料分量、掂勺手势，只为了追寻那一口最熟悉的菜饭肠口味。为什么立丰食品可以经久不衰，成就千万个上海人的记忆？

这源于老字号立丰食品对自身品质的恪守。立丰香肠（立丰菜饭肠）多年来一直坚持甄选高品质猪肉为原料，制作过程中不添加淀粉，并将猪肥肉、瘦肉分开切粒（肥肉选用猪脊膘，瘦肉选用后腿肉），再遵循恰到好处的糖盐酒配比腌制后烘干而成，使得肠衣脆口，瘦肉不粘牙，肥肉香而不腻，鲜香多汁。虽然制作过程繁琐，但这也使得立丰菜饭肠的味道可以被上海三代人所铭记，且在2019年被评为上海市级的非物质文化遗产项目。

总之，上海人餐桌上每一盘立丰香肠的背后，都在讲述着不同家庭的生活，所有的细节渗透进厨房叮叮当当的切菜声中，融合进挑选食材的纠结里。所有这一切组成的故事，是一种能让味蕾感受到的浓浓情感，是最美的人间烟火记忆。

现如今，这份记忆中的味道，依然可尝。立丰经典产品立丰香肠（菜饭肠）500g等热门食品现已正式上线上海南京路立丰门店，让你做菜做饭特别香 ！同时，为了满足各位食客速食的烹饪习惯，立丰还上线了免切产品——立丰香肠（菜饭肠）108g，其特点：方便免切 轻松搞定一餐（两人份规格），让你不开火、不动刀、不碰油，1秒搞定配菜，快速烹饪一碗经典的上海菜饭！

不起油锅的快手食谱——上海菜饭制作方式：

1、准备3颗小青菜和2根菜饭肠，清洗干净后，切丁备用；

2、将1碗生米洗净后倒入电饭锅，加1碗水没过米，倒入香肠丁、1小勺盐，搅匀后闷煮；

3、在米饭9成熟时（约35分钟后）开盖放入青菜丁，搅拌；

4、合上盖子，闷煮10分钟，即可享受美味可口的上海菜饭。

不变的工艺、不变的位置、不变的口味和不变的记忆！立丰上海南京路门店等您莅临选购！

上海那里有卖四川特产麻辣香肠？？？

上海广中路553号，开了一家四川特产专卖店，里面什么都有。腊肠，腊肉都有。全是从四川运过来的。

顺意腊肠跟多福腊肠哪个好吃

顺意腊肠好吃。

皇上皇品牌隶属于广州皇上皇集团股份有限公司，于1940年成立，选料纯正、品质优越，素有广式“腊味之王”的美誉，是广式腊味品牌和行业标杆，百年老字号，中国领先的肉类全产业链集团，中式香肠xx标准制定核心企业，广式腊味产销量全国第一，在华南地区颇具知名度，屯年货送礼必备。

皇上皇二八腊肠精心挑选优质猪后腿肉，遵循二八肥瘦比，无菌化生产，太阳能烘干，非烟熏制作，肠身红润，嚼起来紧实劲道，经典广式糖酒风，烹煮后会散发淡淡的酒香，缓解肉质的油腻感，窖藏的白酒搭配盐、白糖，咸甜适中，微醺酒香。



杨大爷

杨大爷这个品牌成立于2013年，是一家专业生产和加工香肠、酱肉、腊肉、腊鸡等系列食品的企业，凭借着独特的口感和良好的质量在业界获得了一致认可，浓浓巴蜀情，地道四川味。杨大爷经典麻辣香肠依照正宗四川古法秘制而成，味道好，分量足，麻辣鲜香好吃，麻麻辣辣下饭更美味。



立丰lifefun

上海立丰食品有限公司是创建于1938年的“中华老字号”企业，以广帮与海派特色享誉国内外，素有“牛肉干大王”之称。立丰食品有牛肉干系列、休闲肉制品系列、炒货系列、蜜饯系列、腌腊系列、厨房食品系列等共计200余个花色品种及规模，其休闲鱼肉制品也占有较高的市场份额。

立丰广式腊肠精选新鲜后腿肉，真材实料0淀粉，饱满肉粒，7瘦3肥黄金配比，肠肉紧实，软硬适中，脂香浓郁；秘制配方，酒香簇拥着润甜，带来浓郁芳香、层次丰富的口感，咸甜适中，鲜醇回甘，让菜饭更香更美妙。



俄瓦斯号

俄瓦斯号是一个以哈尔滨红肠为主营产品的食品品牌，始于1913年，传承百年经典工艺，地道俄式风味。他家的哈尔滨风味红肠精选优质猪肉，肥瘦均匀，科学配比，添加多种天然香料，果木炭烤熏制，延续经典蒜香口味，带有淡淡的果木香气，口感鲜香，Q弹爽嫩。真空包装，开袋即食，炒菜火锅均可。



广州酒家秋之风

广州酒家始建于1935年，前身是西南酒家，以经营粤菜和中秋月饼而闻名，战后重建的广州酒家总店被列入了广州市登记保护文物单位，后还获评中华老字号、全国十佳酒家等称号，被誉为“食在广州第一家”。

广州酒家旗下的“秋之风”是专门生产腊味的品牌，他家的腊肠分为顺意腊肠、福气腊肠、多福腊肠、顺心腊肠等多种口味，6分瘦，肥而不腻，口感鲜嫩。采用地道糖酒风味配方，蒸汽烘焙干净卫生，保留猪肉原始的醇香，造就了鲜、香、微甜的风味。



唐人神TRS

唐人神是来自湖南的肉质品著名品牌，位居全国肉制品行业五大品牌之列，成立于1988年，隶属于唐人神集团股份有限公司，集种苗、饲料、动物保健、肉品加工、连锁销售一条龙，于2011年上市。唐人神于1995年引进美国无烟熏加工工艺，研制出唐人神香肠等湘式风味制品，形成了中式风味制品、中式酱卤熟食、西式高温制品、西式低温制品、生鲜肉品等品类。唐人神如意腊肠为广式微甜口味，腊味纯正，肉质紧实，入口醇香有嚼劲，肉香浓郁，可炒、蒸、做煲仔饭，食用方便，保存卫生。



金字

金字品牌成立于1994年，是中式肉制品知名品牌，隶属于金华金字火腿有限公司，一家专门生产特色肉制品的现代化食品加工企业，主要生产金字金华火腿、巴玛发酵火腿、香肠、酱肉、腊肉等特色肉制品，布局电商新零售，打造产业互联网品牌消费品。金字香肠精选肥瘦均匀的猪肉制作，三七黄金肥瘦配比，不添加淀粉、色素，采用地道糖酒风味配方，原汁原味的咸鲜风味，弹润不柴，油润不腻，保留猪肉原始的醇香，非常适合做煲仔饭。



腿中王

腿中王品牌成立于2016年，专业生产销售火腿片、火腿、腊味等产品。腿中王广味香肠选取吃粮食长大的新鲜农家猪肉，五五肥瘦，肉嫩不柴，咸甜口味，非烟熏，不添加香精，肉香扑鼻，瘦而弹牙，熏香溢口，回味不绝。



蜀腊记

四川蜀腊记食品科技有限公司是铁骑力士集团新兴业务事业部的下属公司，以四川特色美食品牌“蜀腊记”为核心品牌，主要生产经营腌腊制品、生鲜食品、生态鸡蛋、休闲食品等农副产品，腌腊制品工厂日出产量达10万斤。蜀腊记招牌麻辣香肠选取新鲜猪肉，二八肥瘦比，瘦而不柴，肥瘦相间，不闷不硬，肉质紧实，色泽红亮。川派秘制配方，柴火熏制，肉香醇厚，回味无穷。



秋林里道斯

哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司始建于1900年，是一家有着百年历史的老字号知名企业，中国驰名商标，黑龙江省非物质文化遗产，主要生产肉灌制品、熏酱卤制品、糖果、冰制品、奶制品等五大系列100多个品种。其主导产品秋林里道斯红肠严选猪肉和牛肉为主材，120年老配方，不添加任何鸡肉，采用猪肠衣灌制，25道工序，2遍木烤，肥瘦相间，肉质紧实，口感丰富，地道俄式风味，蒜香浓郁，唇齿留香，成为闻名遐迩的特色食品。

滨海香肠哪家最好吃？

滨海香肠哪家好，向阳大道找周二！

滨海周二香肠，以有近百年历史，历经三代人发展至今。历史悠久。多年来以其独有的香醇口感，享誉苏北地区，被列为滨海 名 特 优 产品。

周二香肠选用猪腿精肉配以多种天然香料采用传统手工精制而成！不含任何防腐剂，添加剂，不添加任何人工色素，是典型的绿色食品，无论蒸，煮，炒均可食用，其特色闻之奇香，食之味醇，回味无穷，故有“诱人之香，夺席之味”之美称，历年来以醇香的口感与精美的包装被誉为居家馈赠亲友的首选礼品！

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