炸鸡腿可以用面包糠

面包糠炸鸡腿做到好吃的关键在于先要把鸡腿腌制一会，然后再裹上面包糠放入油锅炸，具体的做法如下：

主料：鸡腿6个

调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、面包糠200g、面粉50g、鸡蛋1个

1、给鸡腿划刀，能够入味。

2、放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、生姜，用筷子搅拌均匀。

3、一个鸡蛋三勺面粉，两勺炸鸡腿粉。

4、调制好的炸鸡腿糊。

5、腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿糊，再裹上一层面包糠。

6、油里放入已裹好的鸡腿。

7、中小火煎表面发黄后，捞出装盘。完成。

注意事项：

鸡腿也可以焯水煮半熟之后再腌制，再炸的，比较省时间。

炸鸡腿时用的粉是什么粉，市面上有得买吗

炸鸡粉呀各大超市都有卖的

但是调这种粉的时候,要加少许的糖

炸鸡腿外面裹什么粉

炸鸡腿外面裹的是面包糠。

面包糠是一种广泛使用的食品辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鸡腿、鸡翅、洋葱圈、鱼肉、虾等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

拓展资料

1.一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

2.需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

百度百科——面包糠

面包糠哪里有卖

面包糠一般在超市、菜市场干货店可以买到，也可以在网上购买，也可以自己制作。

一般在大型超市的调味料区可以买到盒装的面包糠，比如百佳、沃尔玛、麦德龙等等。如果不方便的话，网购也是一个很好的选择。但是一定不要购买散装的面包糠，不但质量没有保障，生产日期也容易造假。在购买时一定要挑选信得过的品牌。

扩展资料：

面包糠一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

什么是面包糠?在哪儿能买到?

就是干的面包渣，裹在肉上，油炸好吃

可能用面包的边角料切下来，撮成碎沫制成。最经经济实惠的方法就是将馒头凉干了，去掉皮，然后撮成沫制成面包糠的代用品。用起来和面包糠没什么区别。同样也可以在超市中买到现成的面包糠。

面包糠主要用要炸制食品中，如炸鸡排、牛排和汉堡中的牛肉饼等。另个则是用在肉丸子的制作中了，如、喜筵中的四喜丸子，它的主要原料就是瘦猪肉馅和面包糠。其实还有许多用到的地方呢。你在日常生活中注意观察就会发现的

面包糠一般在哪里有卖？我去了超市，都没有买得到，哪里可以买呢？

面包糠一般有人用来制作蛋糕，面包，甜品时使用。我自己也想过买但也在超市找不到，最后，看到朋友做蛋糕时晒出来她使用了面包糠。她说，这些材料都是在网上购买的。你可能在某宝搜搜。现在实体店买不到的东西都能网购回来，网络真的是包罗万象，无所不能。

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