生日蛋糕坯里面的心形是怎么做

步骤

1.奶酪切丁，加入牛奶，糖

2.吉利丁片泡软，隔水融化。

3.吉利丁水和奶酪混合，搅拌均匀。

4.奶油加糖打到六分发。

5.蛋糕切片，去边，放到模具中。

6.倒入慕斯糊。再加一片蛋糕，倒入剩余慕斯糊。

7.冰箱冷藏一晚。脱模。稍加装饰。

小贴士

如果慕斯糊太稀，千万别着急，放到冰箱里冷藏一下，等它变稠，再制作蛋糕。

心心相印网红蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鸡蛋 8个

低筋面粉 140克

可可粉 40克

细砂糖 140克

黄油 60克

牛奶 100克

奶油材料：

淡奶油 300克

奶油奶酪 125克

糖粉 50克

时令水果

心心相印网红蛋糕的做法

蛋糕胚材料是做28×28烤盘两个的用量。

我烤的是海绵蛋糕胚因为会比戚风支撑力更好

首先分离蛋白和蛋黄

打发蛋白，白砂糖分三次加入打发到硬性发泡

蛋黄倒入打发好的蛋白中打蛋器搅拌两分钟

面粉过筛倒入蛋白蛋黄中搅拌均匀

牛奶黄油隔水融化放入可可粉搅拌顺滑倒入面糊中

面糊倒入28×28金盘，金盘加高温油布，预热180度烤15分钟

烤好放凉取心形磨具蛋糕胚画出形状待用（同样方法烤两个28×28蛋糕胚）

然后制作奶油，先取奶油奶酪打蛋器搅拌顺滑放入淡奶油和糖粉（加奶油奶酪是因为夏天淡奶油会比较容易融化放入奶油奶酪稳定性会好很多味道还会更浓郁）

打发好的奶油用SN7068裱花嘴装入裱花袋。下层心形蛋糕外圈挤两圈中间放入水果不放水果支撑不了上层蛋糕胚，上层蛋糕胚就自由发挥啦。

挤完奶油放上美美的各种水果和薄荷叶超级漂亮哦

心形蛋糕怎么做

前言

喜欢做点心却没那么喜欢吃~~~总是嗨皮的昨晚~然后嗨皮的送人~最喜欢看人家吃着蛋糕乐得开怀~~儿模具里面最爱的就是心型~~~大的小的都爱~~~不待见一成不变的圆的方的~~~我这个是六寸哦~~~喜欢湿软厚重口味的可以考虑试试看~嘎嘎~我同学喜欢~我不喜欢~

材料

主料：低筋面粉100g、鸡蛋3个；

辅料：油30g、盐适量、牛奶45g、白砂糖60g、柠檬汁适量

心形蛋糕

1

将需要的材料称出来~~~为接下来的制作做好准备~~

2

分蛋~~~容器必须无水无油~~记得用个小碗分蛋，分一个后分别倒入两个盆子里再分下一个~~防止万一有个破了蛋黄的污染一整盆蛋清~小心些少损失哦~

3

取30g白砂糖和少许盐混匀，分三次倒入打散的蛋黄中，搅匀至无颗粒~~~

4

搅动着缓缓分次倒入牛奶，搅拌均匀~~

5

少量多次的倒入油，快速搅动防止水油分离~~~

6

将面粉过筛倒入蛋黄液中~~~

7

刮刀十字搅拌~~~抄底翻拌面糊直至没有颗粒~~

8

蛋清内滴入几滴柠檬汁将剩下的40g白砂糖分三次倒入蛋清内用电动打蛋器打发至硬性发泡（如图~）

9

用刮刀取1/3的蛋清糊拌入蛋黄糊中~~再取余下的蛋清糊的一半拌入蛋黄糊~~翻拌不要搅动~~均匀后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊内，翻版均匀~~~

10

将蛋糕糊糊倒入模具内，大力震出糊糊里的大气泡~~~烤箱预热160度，中下层，烤60分钟~~~~就好啦~

小贴士

1.蛋黄糊放入低粉后，一定要搅拌均匀无颗粒，尽量不要画圈~十字搅拌比较好~

2.入模具后，若大气泡不好震出，可震几下稍放置十秒左右待气泡飘上来再震~~不然虽不太影响口感~口素表面会很丑~

心形裸蛋糕怎么做

主料

鸡蛋小号鸡蛋6个

水50克

低筋面粉85克

玉米油50克

淡奶油400克

细砂糖70克

辅料

盐

1克

细砂糖

40克

蓝莓

10个

车厘子

2个

火龙果

半个

糖粉

适量

糖针

适量

心形裸蛋糕的做法

1.

将蛋黄，玉米油，清水，盐，20克细砂糖同放入打蛋盆中，拌均匀

2.

筛入低筋粉，拌成无颗粒的顺滑状态

3.

将搅拌好的蛋糕糊放置一旁备用

4.

蛋白分次加入50克细砂糖，打发至硬性发泡状态，如图

5.

将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合均匀

6.

将蛋糕糊尽量平均分配到5片6寸的心形模具中，并震荡出大气泡

7.

放入烤箱中层上下火175度烤15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。在烘烤蛋糕的过程，将淡奶油打发

8.

蛋糕出炉后倒扣到冷却架上冷却。趁着蛋糕冷却的过程，准备水果。蓝莓，车厘子洗净，火龙果切成小粒

9.

蛋糕片正面朝上放置在底托上，然后挤出淡奶油圆点，如图

10.

接着将火龙果肉粒摆入，注意水果粒要摆放在最外层小圆粒以内位置

11.

如此重复，最后一层用蓝莓，车厘子装饰，最后撒上少许糖针及防潮糖粉即可。由于买的蛋糕盒比较矮，所以我一共做了四层，剩下的一片与剩下的水果，淡奶油一起做成盒子蛋糕。

心形夹心蛋糕怎么做

做法

将蛋糕模具抹上融化的黄油备用。

先来做上半部分的海绵蛋糕。 蛋白和蛋黄先分离开，放入无油无水的容器里，然后将蛋白打至粗泡的状态。

再分三次加入细砂糖，打至小尖角的硬性发泡状态。

加入蛋黄。

继续用打蛋器搅打2分钟左右。

然后筛入低粉。

用刮刀兜底翻拌均匀。注意翻拌手法，不要画圈 搅拌。

把黄油倒入牛奶中，然后加热至融化的状态。 烤箱开始预热，上下火180度。

将可可粉筛入，搅拌至细腻无颗粒的状态。

然后将微温的可可黄油溶液倒入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀。

从较高处倒入模具中，轻震模具几下，震出大气泡。然后放入预热好的烤箱，上下火170度烤40分钟。烤好之后立即取出，大力的震一下模具，放在烤网上晾凉，然后脱模。

同样的方法，继续烤另一半的蛋糕。 全部烤好之后晾凉备用。

来做中间夹心的草莓慕斯部分。 先把吉利丁片用凉水泡软。200g草莓去蒂切丁，用料理机打成糊。

小火加热草莓糊，加入泡软的吉利丁片。

搅拌均匀。

300g淡奶油加入35g糖粉，打发至稍微粘稠的状态，注意千万不要打过，是可以流动的状态。

倒入冷却的草莓糊。

翻拌均匀~

然后倒入蛋糕体里，放入冰箱冷藏至凝固的状态。一定要注意，分清楚上下部分，可以提前做好记号，要不然可能做好切开之后发现里面的心形是颠倒的。

然后倒入蛋糕体里，放入冰箱冷藏至凝固的状态。一定要注意，分清楚上下部分，可以提前做好记号，要不然可能做好切开之后发现里面的心形是颠倒的。

然后来做巧克力甘纳许。 淡奶油加热后倒入切碎的巧克力，不停搅拌至 完全融合。待冷却至室温后，如图，淋在蛋糕 表面就可以了。

剩下的就是自由发挥进行装饰了~~

切开的样子~

比心~~

关于钻石心形蛋糕怎么做和钻石形状蛋糕的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。