哪家螃蟹做的好吃

你到说一下你在哪啊。。。晕~

北京 蟹老宋 味道不错的说，蟹的种类不少，价格不算便宜但也不算很贵，一般从70多-500多不等，一般吃缅甸铁蟹最便宜的那种，俩人一斤就够了，一般2-3只一斤。推荐深海红毛蟹，200多一斤，一斤也是3个左右，壳很薄，炒后很入味，适合牙口不太好的朋友吃，他家价格还算适中吧，人均70-150，敞开了吃就没谱了。。 外面吃海鲜一般都不便宜，随随便便人均消费就200左右~ 要是自己买回家弄一些简单的，也蛮不错的~

河螃蟹一定要吃活的~ 死的有毒，会吃坏肚子，严重的会要命的。。一般就是清蒸，配姜丝浙醋，外搭温花雕加话梅~ 。（另外，现在满世界的阳澄湖大闸蟹。。。据产地的蟹农透露~ 9成是周边湖泊或河流的蟹，正经的阳澄湖大闸蟹本地人都不一定吃得到。毕竟产量太少了。。。一年下来才1600w只左右~ 呵呵，所以说，瞎吃吧，就当是阳澄湖的吧。怎么说口感也比一般的人工养殖蟹要好。）

海螃蟹就算挂掉的也能吃，只要不是挂太久的。。

可以根据螃蟹的种类选择 像花蟹、飞蟹可以灌花雕后清蒸~放冷藏室晾凉后冷吃~味道也不错的说。热吃一般就是辣炒，姜葱炒，芝士牛油蒸、豉汁蒸，个人感觉海螃蟹肉厚辣炒比较好吃，河螃蟹更偏重于吃蟹黄和蟹膏~

哪里的大闸蟹最出名最好吃？吃大闸蟹可以配上绍兴的花雕酒吗？

您好，楼主。

大闸蟹属寒性食物切记不可以啤酒送食，配白酒、葡萄酒、都是不错的选择。

个人喜好，对大闸蟹了解得多一点。

去年国庆长假去浙江宁波找一个老朋友，在鄞州区四明中路附近的一家'苏蟹阁直营店'购买了几盒现货，

回家自己蒸了几只，味道还是蛮不错的，因为可能一次性购买得有点多不知道怎么保存，

后来看见礼盒装附赠的折页上写有具体的居家保存方法还是蛮实用的，因为有了这次不错

的体验对店家挺认可的。具体的保存方法这里分享下，希望有一定的收藏价值：

1）大闸蟹需要在氧气充足的淡水湖，家里的水一般都是自来水，缺氧并且还有漂白剂，所以如果把螃蟹直接放水里淹过，死水内必死无疑；如果一定在家里养，建议新增溶氧泵给水中补充氧气；

2）如果是一次买了多只大闸蟹一次吃不完，可以放冰箱内保鲜层，5-8度，用拧干水的湿毛巾盖在螃蟹上面可保存2-3天。（切记不可放冷冻层，螃蟹会在低温下冻死）。

希望我的回答可以有一定的参考价值。

花雕蟹的做法，花雕蟹怎么做好吃，花雕蟹的家常

主料飞蟹900克 辅料花雕酒2大勺姜末4g镇江香醋20g绵白糖1小勺

步骤

清蒸花雕蟹的做法步骤11.用一只手捏住蟹身，另一只手拿刷子蘸水将蟹身清洗干净。

清蒸花雕蟹的做法步骤22.将蟹放入盆中，均匀地洒上花雕酒，盖上盖子压上重物腌5分钟。

清蒸花雕蟹的做法步骤33.蒸锅添入适量水，大火烧开后将蟹从盆中取出放到锅内的盖帘上，将盆底的花雕酒淋到蟹上。盖上锅盖，蒸10分钟。

清蒸花雕蟹的做法步骤44.将姜末放入小碗，放入香醋、糖，调匀成姜醋汁。

花雕熟醉蟹的正宗做法，花雕熟醉蟹怎样做才好吃的做法

主料

阳澄湖大闸蟹4只（2斤）    花椒  

姜片    八角  

桂皮    干辣椒  

葱    大蒜片  

香叶    冰糖  

生抽    镇江香醋  

花雕黄酒一瓶    鱼露  

美极鲜酱油    白酒  

花雕熟醉蟹的做法步骤

1. 香料

2. 酱料

3. 所有香料下锅加一碗水煮开后转小火煮5至7分钟

4. 到入一瓶生抽 一勺美极鲜酱油 二勺醋 3克盐 二勺鱼露再次煮开后倒入黄酒 再按自己的喜好调味 这一步时又加了一大块冰糖 自然放凉后备用

5. 蟹刷洗干净后 放入盆内加水养二小时左右 吐出泥沙 上锅蒸15分钟后虚蒸5分钟 （蒸锅水里加点料酒 蟹肚子上放块姜去腥去寒）

6. 装蟹的瓶洗净后哄干 煮好的蟹趁热放入 到上煮好凉透的料 最后再加二勺白酒（料一定要盖过蟹）盖上保鲜膜 放冰箱冷藏二天

7. 酒香四溢的秋日美味做好了

关于哪里的花雕蟹做的好和花雕醉蟹用什么花雕的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。