如何开一家酸奶店？

酸奶店我开了快4年时间，我来详细总结下如何开一家酸奶店，7个步骤一定要牢记！

1、细分领域

酸奶项目其实有很多种类型的店，有水果捞店，有炒酸奶店，有鲜奶吧，手工酸奶店等等，不同的店经营方式也是不同的

水果捞店和炒酸奶店，季节性比较强，适合南方城市，以及一年温度挺高的城市做。北方做这两种店面，冬天得哭死。

鲜奶吧的产品主要是巴氏鲜奶、个别几款酸奶。

手工酸奶店酸奶种类非常多，主要就是休闲食品。

其实也可以大胆创新，做排列组合，我的店就是鲜奶吧+手工酸奶店的结合体，开在社区附近，目前我的产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。针对冬天，也有温酸奶系列产品。

2、技术学习或加盟

如果选择加盟，一定要选择大品牌，枝悔毕竟有保障，他们为了品牌名声，会全力扶持你。这种知名度比较大的店，加盟费当然也不低。

如果是想低成本开店，就选择一个地方学习技术，一定要找生意好的店去学习，因为他的产品是被顾客认可的。

我刚开店的时候，就找了好几个门店学习技术，将他们的优势学到，然后进行创新和改良。

3、选址

选址好不好，决定了生意的好坏，一定要凯搭亮先分析，你的顾客是谁，你的顾客群体在哪里。

就比如我开的鲜奶吧+酸奶店结合的门店，巴氏鲜奶主要就是小孩、中老年人，酸奶针对小孩，年轻人和中年人，而且所有产品是刚需，高复购，所以社区店就是我的最佳选址地方。

4、办证

酸奶店属于餐饮类，和饮品店办的证件一样。

营业执照：在工商局办理

健康证：在当地疾控中心办盯宽理

食品经营许可证：在食品药品监督管理局办理。

门头审批证：在城管大队办理。

5、装修

顾客对你店里的第一印象，就是你的门头名字，还有装修。与消费者匹配度不高的名字和装修，会把顾客拒之门外，后面想在做起来很难。

如果你走的是社区店模式，装修要简约，接地气，干干净净，能做到让顾客有回家的感觉最好。

如果是商业街的店，而且是高端群体，你的店就要让顾客感觉舒服，看起来高端，让顾客进店有面子是最重要的。

6、设备采购

酸奶店需要的设备不多，无非就是做酸奶的机子，还有冰柜等，还有一些其他的必须品。

可以在装修快结束的时候进行采购，做到时间上的无缝对接。

7、试营业

对于一个成功的实体店老板，都知道试营业的重要性，一方面是调试设备，另一方面是和整个团队进行磨合。

8、正式开业

以上步骤做完，就可以开业了，开业的时候，要做一些能引导顾客进店的活动。进店后在搭配一些可以增加顾客多次消费的活动，这样才可以慢慢培养顾客的消费习惯。

哈尔滨市双城区想开酸奶店怎么开

1、细分领域，酸奶项目其实有很多种类型的店，有水果捞店，有炒酸奶店，有鲜奶吧，手工酸奶店等等，不同的店经营方式也是不同的。

2、技术学习或加盟，如果选择加盟，一定要选择大品牌，毕竟有保障，他们为了品牌名声，会全力扶持你，这种知名度比较大的店，加盟费当然也不低。

3、选址，选址好不好，决定了生意的好坏，一定要先分析，你的顾客是谁，你的顾客群体在哪里。

4、办证，酸奶店属于餐饮类，和饮品店办的证件一样。

5、装修，顾客对你店里的第一印象，就是你的门头名字，还有装修。与消费者匹配度不高的名字和装修，会把顾客拒之门外，后面想在做起来很难。

6、设备采购，酸奶店需要的设备不多，无非就是做酸奶的机子，还有冰柜等，还有一些其他的必须品。

7、试营业，对于一个成功的实体店老板，都知道试营业的重要性，一方面是调试设备，另一方面是和整个团队进行磨合。

8、正式开业，以上步骤做完，就可以开业了，开业的时候，要做一些能引导顾客进店的活动，进店后在搭配一些可以增加顾客多次消费的活动，这样才可以慢慢培养顾客的消费习惯。

我想开一家狐狸家酸奶 或者周猩猩奶酪 需要加盟热线

呃···热线倒是没有

不过我可以给你提点建议：

如果开酸奶店的话，环境可以古典或者优雅或者是清新，酸奶嘛，新鲜要保证

奶酪店，可以配一些果酱，也可以做果酪（夹层）

希望对你有用哦！

开一家酸奶店的流程是什么？

首先，开一家酸奶店选店面以及市场分析。

你准备在那里开店，首先得看看周边的环境，有没有符合酸奶甜品的消费市场氛围，消费群体对不对路。酸奶甜品的消费与奶茶、冰淇淋相似，以30岁以下的年轻人、学生为主要消费群体。还有，一般来讲，开一家酸奶店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。

其次，开一家酸奶店店面租赁及装修。

店面的租赁，相关费用差异很大。有的店面没有转让费，有的店面则要向二手房东支付一定的转让费。有时候转让费也是一笔不小的费用，少则几千元，多则几万、十几万或更高。开一家酸奶店店面的租金差别也很大，一个十几平米的小店，月租金月租金从几千元到一万多元不等。租金的支付办法也不一样，有的是押一付一或押二付一，有的是半年一付或一年一付。所以你在租店时，一定要盘算好这些租房费用开支，别弄到最后由于店面租金而影响你的资金预算。

第三，开一家酸奶店办理相关证照。酸奶店属于小型餐饮店，需要办理工商营业执照、税务登记，餐饮店，餐饮卫生许可与环评等手续。为了节省时间，可以花点钱找中介机构代办。如果为了省钱，也可以自己亲自去办理。

第四，开一家酸奶店接受加盟总部提供的系统培训。在没有招好店员之前，一般是店主亲自参加培训，然后回去之后再培训店员。

第五，开一家酸奶店运营设备以及餐具等的购买。

对开个酸奶加盟店的利润进行分析：

1、面积：以30平米为酸奶吧标准店。

2、人均消费额

开个酸奶加盟店面向大众的市场定位，商业区人流量1000人/小时，营业时间10小 时,进店率5%消费，进店人数500人，按300人次消费每人次平均消费5元计算，日销售额就达1500元。

3、经验销售值

从已经开业酸奶吧门店的营业额统计看，日营业额1000元以上很轻松， 加上办卡以及固定老顾客，平均日营业额都在1500元以上，即使新开业店面也可以从下面数字中获得利润情况。

4、开个酸奶加盟店赢利分析：

营业收入： 45000.00元/月

毛利率： 70%

毛利额： 31500.00元

净利润： 25500.00元/月

年净利： 306000.00元

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