菜板怎么处理不开裂

菜板可以让我们更好地分割食材，常见的材质有木头、塑料、竹子等等。我们在用木头菜板的时候要注意，菜板如果过于干燥是会出现开裂的情况的，所以我们一般在买回来之后会裹上盐或者油来延长它的使用寿命。那么具体可以怎么操作呢？

一、菜板怎么处理不开裂

首先剪下足够大的一块保鲜膜，要能包裹住菜板两面。将保鲜膜平摊在桌子上，倒入少量食用油并摊开，放上干净干燥的菜板上。然后在切菜板的面上倒几滴油，然后用保鲜膜包裹整个切菜板，轻轻按压，使切菜板的正面和背面都浸入油脂中。您可以使用吹风机来回吹几次，以加速油脂的渗透和干燥。最后，撕下保鲜膜，用清水冲洗切菜板，然后通风干燥。

二、菜板裂了还能用吗

可以看一下开裂情况是否严重，是否是新菜板。不严重的话可以处理一下再用，要是裂痕比较深的话，建议更换新的菜板。可以将切菜板在盐水中浸泡7天，然后在每个表面上擦一些食用油或猪油，同时制作一个可以用螺丝拧紧的铁匝圈，然后用扳手拧紧，让裂缝可以完全封闭，以后使用的时候带着铁圈一起。

三、菜板怎么保养使用

1.避免交叉感染。 切菜板可以在一侧切割生食，而在另一侧切割熟食。 使用同一块案板时，在处理一种食物后，请立即彻底清洗，然后再切下另一种食物。如果要切肉，请用温水洗净。

2.如果切菜板处理过的食物含油量很高，则可以使用热水连续擦洗并快速清除油污。

3.请注意，切菜板不应置于直射的阳光下，以免切菜板过度干燥和破裂。

菜板怎么保养不裂

用食用油涂抹保养不开裂，方法如下：

1、首先将菜板冲洗干净，去除表面的灰尘等污物。

2、清洗后，放在阴凉通风的地方晾干水分。

3、然后准备一些食用油，我们把它均匀的涂在砧板上，为了避免脏污，菜板底下放一层薄膜。

4、刷完第一面后换另一面，刷均匀。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，砧板因此经久耐用，不易爆裂或腐化。

直到油入木三分，达到饱和状态以后就可以了。一经油处理后，无论时间多长，菜板都不会裂。

菜板怎么保养不开裂不发霉

菜板不开裂不发霉保养方法：食用盐和白醋、钢丝球擦拭、倒食用油、清洗干净晾干。

1、食用盐和白醋

家里的菜板用久了如果清洗不干净或者保养不当的话，就容易出现发黑发霉或者开裂的情况，首先在菜板上撒上一些食用盐，食盐有杀菌消毒的作用，再倒上一些白醋，白醋也有杀菌除味和软化污垢的作用。

2、钢丝球擦拭

用一块干净的百洁布来擦拭一下菜板，将上面发黑发霉的地方擦干净，如果霉渍很难擦掉的话，可以用钢丝球来擦拭。擦好后烧一壶开水，用刚烧开的热水冲烫一下菜板表面，冲烫一遍后用干净的毛巾擦干菜板表面的水分。

3、倒食用油

接着起锅烧一点食用油，将食用油烧热至50度左右就可以了，把烧好的食用油倒在菜板上，均匀地将食用油全部涂抹在菜板上，最后用保鲜膜将菜板包裹起来，将菜板静置10个小时左右，这样就可以让食用盐充分的渗透进菜板里面。

4、清洗干净晾干

最后将静置好的菜板清洗干净就可以了，千万不能放在太阳下暴晒，放在家里的阴凉通风处晾干就可以了，我们只需要一个月这样清洁一次，菜板不发霉不开裂，干净又卫生。

菜板怎么处理不开裂 怎么处理菜板不开裂呢

1、先用开水烫，把外层的蜡洗掉，洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。

2、泡完拿出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次。等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就可以用了。

3、将菜板平放于支架上。双面涂抹菜油，晾干后再反复涂抹，直到菜油入木三分，达到饱和状态。接连数天，耗油视菜板大小而定，一般仅花250克以上。

4、经菜油处理后，无论时间多长，菜板都不会裂。

砧板开裂怎么办 防砧板开裂小窍门

菜板砧板是最常用的厨具，木质或者竹制菜板如果过于干燥就容易开裂，如果开裂了用起来很不方便,那么砧板开裂了要怎么办，小编为大家收集了菜板砧板开裂的常见问题及菜板防开裂的方法下面一起来看看吧!

　　一、砧板开裂的几个问题

问题一：为什么我的砧板买回来还没有使用就已经开裂了呢?

回答：很多人都有购买菜板使用后开裂的经历，但是很多人都在抱怨买到假的菜板，其实不然，其实菜板开裂的原因只有一个就是过于干燥，引发木头内部应力变化，因此产生开裂，这些都是自然规律，只要我们知道了菜板开裂的原因，预防开裂就不是什么难事了，新菜板开了包装后不使用，就没有办法补充水份，缺水后肯定会开裂。

问题二，为什么我买的砧板已经按老人的说法用油侵泡过，为什么还是开裂?

回答：用油来进行侵泡的主要作用是让木质量更耐腐，也让木质菜板组织变得更有韧性，并且可以润滑菜板，但是过于干燥的环境，在菜板中的油也无法满足，所以也一样会开裂

问题三：为什么我买的砧板用浓盐水来侵泡过，为什么还是开裂?

回答：盐有一个特性就是“易潮”，可以在空气中吸入水份，泡过盐水的菜板会在空气空获取水份，可以保持菜板的水份补充，但是前提是菜板的环境中要有充足的水份可以吸收，如果过于干燥，空气中的水份并不充足，菜板一样会开裂的

问题四：为什么在砧板店里的菜板不开裂，拿回家使用后就开裂呢?

菜板在还没有销售的时候一般都会把包装起来，菜板中的水份并没有流失，所以并不会开裂，回家使用后，菜板在使用后水份的补充不足够，流失得快，因此会开裂

问题五：为什么每天都在使用，不是有水份补充吗?为什么还是会开裂?

回答：的确，每天在使用菜板的时候都会有水份补充进去，但是由于每个家庭由于楼层的原因，因此环境干燥程度不同，补充的水份不一定可以满足菜板需要，所以会开裂，一般是楼层越高越干燥，

问题六：那么怎么才知道环境干燥程度呢?

回答：我们可以用一个比较简单的方法去实验，把洗过菜板后平放，观察菜板的表面的水分什么时候干，干得越快就越干燥，一般菜板在第二次使用前刚好干掉最为合适，如果环境比较干燥的话，可以用湿毛巾盖住菜板，让菜板水份流失得慢一些，这样菜板也不容易开裂，也可以放在水龙头或者水盆中让菜板吃水，菜板也不容易开裂

问题七：砧板开裂后怎么办?

回答：菜板在轻微的缺水的时候会有比较细小的裂缝，这个时候必须给菜板补充水份，很块小裂缝就会复合，如果是严重缺水话，就会裂开比较大的裂缝，也不要慌张，您可以在每次使用过后洗干净就放到水盆里侵泡，使用时再拿起来洗干净后使用，半个多月后基本都会恢复

问题八：为什么砧板新砧板比较容易开裂，而旧的却不容易开裂?

回答：新的菜板在刚开始使用的时候，木质比较坚硬，不容易藏水，水分丢失要比旧菜板丢失的快，因此会比较容易开裂，使用过一段时间后，菜板内部的容积会变大，也比较适应环境了

问题九：砧板在什么时候比较容易开裂?

菜板开裂比较容易出现的季节一般是夏季气温比较高的时候，和冬天里的干风天是比较容易出现开裂的。

问题十：新砧板应该注意什么问题?怎么样使用才比较理想?

回答：新菜板先不要立起来，先平放;经常观察菜板的缺水情况，尽量先不要让菜板缺水，如果厨房环境比较干燥的话，用块专用的毛巾湿水后盖住菜板，如果还是很快干燥的话，就放到水龙头下用水滴下来保持湿润

二、砧板防裂高招

一般来说，开裂的砧板都是新的。这是因为在购买砧板后，没有对砧板进行防开裂处理。其实，只要简单几步，砧板一般就不会开裂了。

1、可以用浸盐的方式防止裂开。也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。

2、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

3、木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮(买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油)在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。另外可再用盐水泡：利用砧板吸收了盐份后，因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了。铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。

除了以上的方法，还有一点同样重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及时清理、防止阳光暴晒这些也同样重要。

三、砧板的保养

砧板的保养要注意下面几点：

1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。

2、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用

同时注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

平时使用砧板时也要注意保持砧板卫生;

1、生熟分开：由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。

2、保持清洁：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。

菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。 菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

三、砧板的使用与注意事项

1、使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。

2、使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。

3、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。

4、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。

5、砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。

6、如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。

砧板防裂小技巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。

砧板是我们日常经常用到的厨具，所以使用后也需要大家的保养和维护，不然就会出现开裂和发霉等问题。前面小编介绍的解决砧板开裂的方法已经很清楚了，除了防止开裂更重要的保持砧板的干燥和干净。以上是小编给大家介绍的砧板开裂的解决方法，想料及人更多请继续关注土巴兔学装修吧!

新买的菜板怎么保养才不会开裂

新菜板防霉不开裂的方法：

1、首先将新买的菜板拆开，用热水烫一烫，去除新菜板上的蜡。因为出厂时厂家会在菜板上涂一层蜡，防止菜板开裂。

2、然后把菜板放在洗碗槽内，倒入100克的食用盐，并且加满热水，让菜板在盐水里浸泡2个小时。这里加入食用盐是为了给菜板固色。

3、接着等浸泡完之后，拿出菜板放在阴凉处晾干。

4、最后往菜板上倒入一些食用油，涂抹在菜板上，再放置阴凉处晾干，反复操作3-4次就可以了。这样处理过后，新菜板就不发霉不开裂了。

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