全国的土豆哪个地方好吃

北方这几个省份因为雨水少，温度低，生长的周期就长一些，因此土豆的淀粉含量就偏高。吃起来粉糯可口，炖着吃、蒸着吃、或者打成淀粉，做土豆粉都可以。

西南地区的土豆由于雨水多一点，因此土豆一般都比较脆爽，（高原地区也有北方土豆的品种），因此更适合凉拌，或者炒土豆丝之类。

国内目前马铃薯主要产区集中在北方（黑龙江内蒙甘肃新疆这一线，纬度跨越很大）和西南（云贵川），间或在山东广东也有一些种植场，土豆品种多达数十个。经过多少年的培育杂交或进口，甚至可以说连土豆的成分都可以在培育出就控制在大概范围内，沙面土豆有沙面土豆的品种（荷兰十五比较常见，多为北方种植），脆甜土豆有脆甜土豆的品种。

土豆哪里的最好吃

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，16世纪时马铃薯已传入中国。据报道，我国每年种植马铃薯550多万公顷，2014年种植面积和产量均占世界的1/4左右，已成马铃薯生产和消费第一大国。那么小编就来梳理一下中国种植马铃薯的主要产区，供大家参考。

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中国各大马铃薯产区汇总：北方土豆最好吃，你觉得哪里的好吃呢？

1.东北产区：一年一季，淀粉含量高

包括东北地区的黑龙江和吉林2省、内蒙古东部、辽宁北部和西部。本区地处高寒、日照充足、昼夜温差大，适于马铃薯生长，为我国马铃薯种薯、淀粉加工用薯的优势区域之一。该区马铃薯种植面积超过1300万亩，产量达1500万吨。本区马铃薯种植为一年一季，一般春季4月份或5月初播种，9月份收获。除本地消费外，还出口至蒙古、朝鲜、xxx等周边xx，调运到中原、华南和华东等地。

2.华北产区：山东西南部一年两熟

包括内蒙古中西部、河北北部、山西中北部和山东西南部。本区除山东外地处蒙古高原，气候凉爽、日照充足、昼夜温差大，适合马铃薯生产。山东位于华北区南部，适合早熟马铃薯生产。其中，河北省承德市围场县是全国重点马铃薯培育基地与出口基地，中国薯菜之乡，京津薯菜供应基地。该区马铃薯种植面积1800万亩，总产量达2000万吨。本区大部马铃薯生产为一年一熟，一般5月上旬播种，9月中旬收获；山东一年二熟，春季2月中下旬播种，5月上旬收获，秋季8月中下旬播种，11月上中旬收获。本区马铃薯除本地消费外，大量调运到中原、华南、华中甚至西南、xxx作为种薯、薯片薯条加工原料薯和鲜薯。

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3.西北产区：地位高且单产提高潜力大

包括甘肃、宁夏、陕西西北部和青海东部。本区地处高寒，气候冷凉、日照充足、昼夜温差大，生产的马铃薯品质优良，单产提高潜力大。其中宁夏固原和甘肃定西都是典型种植区域，定西更是有“中国薯都”的美誉。本区马铃薯种植面积1800万亩，总产量达2100万吨，一般4月底5月初播种，9-10月上旬收获。马铃薯在本区属于主要作物，生产的马铃薯除本地消费外，大量调运到中原、华南、华东作。

4.西南产区：气候多样，种植面积最大

包括云南、贵州、四川、重庆和湖北、湖南2省的西部山区、陕西的安康地区。本区地势复杂、海拔高度变化很大。气候的区域差异和垂直变化十分明显，雨量充沛，产区主要分布在海拔700-3000米的山区。本区马铃薯种植面积达到4000万亩，平均亩产达1200公斤，总产量达5000万吨。由于地势复杂，5月-8月均有土豆上市。

5.南方产区：成熟时间最早

包括广东、广西、福建3省、江西南部、湖北和湖南中东部地区。本区大部分为亚热带气候，日均气温≥3℃的作物生长期320天以上，适于马铃薯在中稻或晚稻收获后的秋冬作栽培。本区马铃薯种植面积增加到2000万亩左右，平均亩产达1400公斤，总产量可达近3000万吨。本区是我国马铃薯种植面积增长最快和增长潜力最大的地区之一。马铃薯在广西、广东、福建通常于10-12月份播种，次年1-4月份收获；其他地区通常于12月到次年1月份播种，3-5月份收获。

:河北承德的土豆和山东济南的哪个更好吃？

山东济南的好吃

拓展知识，土豆不要盲目“施氮肥”

种植土豆时施用氮肥的三个主要缺点 ：

（1）容易生长出过长的茎叶。马铃薯部分施用氮肥促进植物茎叶的营养生长，从而抑制土豆块的生长。这导致了土豆植物只长茎和叶，而不长土豆块生长的现象。土豆才能显着降低。

（2）遭受病虫害的几率增加，植物株会出现倒伏现象。施用氮肥使土豆细胞壁逐渐变薄，茎叶徒长，细胞组织变得柔软且多汁，茎叶纤维素含量严重降低，不仅口感变差，还会导致植株被病原体入侵或被害虫吃掉，风险大大增加。茎杆抗机械强度低使植物更容易倒伏，从而产量直线下滑。

（3）很容易使植物营养不平衡。肥料有抑制作物的“元素”，过多施用氮肥会导致作物对钙、钾、镁的吸收起到抑制作用，容易导致植物营养缺乏。

特别提示：土豆很怕植株生长旺盛。在土豆植株开花期，除不施氮肥外，还可以采摘花蕾。这不仅仅是减少营养物质的浪费。但它也可以抑制植株的生长，促进土豆块的生长。如果土豆植株生长旺盛，也可以喷洒矮壮素或多效唑来有效控制它们的生长。土豆在追肥时还可以选择土大厨功效肥，肥效长，效果好。

土豆是哪里的特产？

中国马铃薯产区为甘肃定西市、宁夏固原市。

甘肃定西市是我国乃至世界马铃薯最佳种质区之一。 甘肃省定西市已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品芋头生产基地和芋头产品加工基地。 被誉为“中国土豆之乡”，每年向全国各省市提供大量土豆。

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