多春鱼怎么清洗，怎么去除内脏和鳃？尽量说的详细点。

从鱼的腮部入手，在清理鱼腮时直接从鱼腮部抽出鱼肠子，冲洗干净就可以。

制作过程：

1、多春鱼解决后在清水中冲洗掉外面的杂物。

2、从鱼的腮部入手，在清理鱼腮时直接从鱼腮部抽出鱼肠子，再次用清水冲洗干净（注意有的已经带籽的鱼不要碰破肚子，制作时容易影响口感和观感）。

3、将鱼放入盘中，加入食盐、黑胡椒碎、少许柠檬汁腌制20分钟。

4、煎锅放在火源上，锅底刷油。

5、放进多春鱼后，用中小火煎至两面金黄成熟。

6、取出装盘，直接食用即可。

多春鱼有没有内脏

有。在腮下豁一道小口，就可以连腮带肠子一起抽出。

多春鱼属于雌雄异体鱼类，也可以雌雄互相转化，而且雄性数量极少，因此吃的几乎全部是雌性。多春鱼在小的时候是雄性，长大之后就是雌性，这样就能在捕捞时设定好网眼的大小，将体型较小的雄鱼放掉，只捞雌鱼。

餐厅常年供应怀孕的多春鱼，有可能是在产卵期集中将雌鱼捕捞起来，然后冷冻保存，以确保全年供应。

扩展资料：

注意事项：

1、过敏体质者忌食。

2、痛风用户、婴儿、幼儿和痰湿体质，特禀体质的人群不宜多吃。

3、多春鱼的适用人群：一般人群均可食用。尤适宜儿童、骨质疏松症用户和老人。

4、多春鱼的食用禁忌：无特殊食用禁忌。

5、多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

参考资料来源：百度百科-多春鱼

多春鱼怎么去内脏 多春鱼怎么清洗

多春鱼肚子里全是鱼籽不能开肚子，切去鱼头一半，从后面切，然后一扯把肠子都带出去就干净了。下面详细介绍：

1、准备好食材,糖适量、酱油适量、糖适量、酱油适量。

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2、用生粉调一小碗粉汁，打一个鸡蛋，搅成蛋浆，去掉腮和内脏。

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3、然后冲洗干净，沥干水份。用少许盐腌制20分钟。

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4、起油锅，七八成热，把多春鱼在蛋浆里沾一下，再在粉浆里沾一下，放到油锅里去。

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5、待油烧沸后，把多春鱼放进锅里煎。（要小火慢慢煎）

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6、第一面煎至黄金黄色后，再反面煎。加少许的酱油，进行调味。煎至熟即可。

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7、用竹筷拔动一下，当鱼身炸到浅金黄色的时候，用笊篱捞起来。美味的香炸多春鱼就做好了。

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注意事项：

挑选多春鱼的标准：

角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。

多春鱼的保存时间及方法：

保存时间为1-2天。制作前无需丢掉鱼籽。洗净擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天内需食用完毕；如果于冰箱冷冻保存，可长期放置。

多春鱼怎么清理

多春鱼的清理

多春鱼买回家，只要在腮下豁一道小口，就可以连腮带肠子一起抽出。

洗一下，晾干水，就可以用盐、料酒、姜腌起来，不要腌太久，大约十分钟左右就行了。

营养价值

多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。

功效作用

亮发

多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。

健脑

大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。

益肝健脾

食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。润肠多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。

养颜护肤

多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

多春鱼怎么去内脏 多春鱼的做法有哪些

多春鱼买回家，只要在腮下豁一道小口，就可以连腮带肠子一起抽出。 洗一下，晾干水，就可以用盐、料酒、姜腌起来，不要腌太久，大约十分钟左右就行了。

撒上胡椒粉 ，不放胡椒粉也可以，在煎好之后撒上孜然粉 就有烧烤的味道啦

撒上生粉，少量的糖，挤几滴柠檬汁

拌匀，腌10分钟左右

烧热锅，少量的油，将腌过的多春鱼，下锅煎，中小火

两面煎焦黄，即可出锅。煎时不要勤翻，以免弄碎了鱼！

关于多春鱼的腮在哪里和多春鱼去腮和内脏的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。