山西的月饼是怎么做的？有哪几种馅？

中秋与国庆双节已经到来，在满是红旗的街道上飘着一股浓浓的月饼香，是今年独有的幸福，也是一件非常值得纪念的事。中秋节吃月饼是中华民族的传统，无论在什么地方，是否与家人团聚，人们都会吃上一口月饼，以庆祝节日的来临。

山西拥有非常悠久的历史，历史悠久的节日与历史悠久的城市相遇，总是别有一番风味。山西省的月饼做法非常多，各地都有各地的特色。但万变不离其宗，在山西人的月饼当中，总会看到黑糖或者红糖与花生芝麻的组合。在这之外，再放上一些自己喜欢的东西，这便是山西月饼。

使人印象深刻的，最属山西吕梁的空壳月饼。其中的配料大部分都是黑糖和芝麻，一口要下去酥酥脆脆，令人流连忘返。随着时代的发展，月饼的种类也发生了极大的变化。无论是包装还是内在，相较从前都有很大的改变。在一些城市里，小时候常见的用大盆或者大桶装月饼的景象已经慢慢成为回忆。取而代之的是一个个精美的包装盒和各种口味的月饼。人们在月饼中随意搭配，有许多食物。种类之广，口味之多让人眼花缭乱。

山西就是这样一个地方，用自己的方式表达对中秋的喜爱。无论月饼是用什么馅做的，其中蕴藏着的都是山西人的勤劳与朴素。中秋节是我国非常重要的节日，中秋节吃月饼也是国人早已养成的习惯。中秋代表着与家人团圆，但许多人无法在这一天无法实现这一点，吃月饼就成了对家人表达思念最好的方式。

无论身在哪里，吃上一口月饼，观赏着一轮明月，仿佛自己就已经与家人团聚。山西人也是如此，浓厚的思乡情时时环绕着山西人，在山西人的月饼里，看到的更多的是对家人的思念。

月饼都有什么馅的？

基本款：枣泥、 蜜红豆、 白豆沙 、 绿豆沙 、 乌豆沙 、 红豆馅 、无油红豆沙 、 红豆粒馅 、蜜红豆粒、 芋泥 、 白莲蓉、 凤梨糕、 冬瓜酱

变化款：抹茶红豆馅、牛奶芝麻馅、豆沙素蛋黄馅、梅子乌梅馅、 绿茶豆沙 、 绿茶瓜子仁豆沙、 乌龙茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂话梅豆沙、 桂圆豆沙 、 咖哩豆沙

咸味：卤肉豆沙 、 香菇卤肉豆沙、 素卤肉豆沙 、素香菇月饼

保健新品：枸杞山药馅

冰淇淋：口味之多大家应该可以想像，就不再多说了。

月饼馅料大致可分为三种：

豆沙馅(例如生豆沙、绿豆沙)

生豆沙由白凤豆制成(有抗癌成份之说)、海藻糖(保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限) 、山梨糖醇(为化合糖类，其糖度只有砂糖的七成比重，而且热量为零)、高麦芽糖粉(延缓组织老化，使豆沙馅更富弹性)等。

果冻类(例如凤梨酥膏)

本身为冬瓜肉或白葡萄煮成，再加凤梨果肉融合煮成，或再加香精、色素调和而成。

冰淇淋：一般常见的冰淇淋

广式月饼算是比较传统其中

伍仁火腿馅——传统香口，老人们都很喜欢。

豆沙榄仁馅——必须选择好豆沙，容易被人接受。

白莲蓉或者红莲蓉——基本是广式月饼中必备款式，但是好莲蓉现在难找都被厂家用冬蓉取代（一般都以湘莲为原料，由于成本高被改为冬瓜蓉，由于受欢迎程度高所以也有很多质量很差的馅料充斥市场）

水果馅——广式月饼的新派成员，主要是果蓉，有哈密瓜、凤梨、香橙、草莓等口味，但是由于水果馅的存放不便，有部分厂家就改为冬瓜蓉馅加进水果香料、糖精冒认为水果馅。

水果馅月饼真的是冬瓜做的吗？冬瓜怎么做水果馅月饼？

月饼是很多人都爱吃的，随着生活水平的提高，月饼馅的种类也越来越多，有人说水果月饼是冬瓜做的，那么这是真的吗，下面的我为你们介绍水果馅月饼真的是冬瓜做的吗？冬瓜怎么做水果馅月饼？

水果馅月饼真的是冬瓜做的吗

什么?所有水果馅儿的月饼都是冬瓜做的?

以某品牌哈密瓜味和草莓味的月饼为例，虽然馅料颜色不同，但馅料成分却相差无几。

主要成分都标着“冬瓜纤维、植物油、白砂糖”，此外就是“哈密瓜香精、草莓香精、水蜜桃香精、荔枝香精、凤梨香精、香橙香精、天然哈密瓜色、天然草莓色、柠檬黄”等近十种食品添加剂。

也就是说，这些水果月饼，其实都是“水果味”月饼。内馅都是冬瓜馅加水果香精制作的。

你是不是很受伤?我还要告诉你!

其实凤梨酥也是用冬瓜馅做的。

冬瓜无色无味，是一种很适合用于精加工的农产品。而且最重要的是，它比水果要便宜很多。

你是不是觉得这么多年都被骗了?

冬瓜怎么做水果馅月饼

冬瓜加各种香精就可以伪造成水果月饼了。

好吃的月饼推荐

冬蓉翅蛋黄月饼

入口清甜软滑•回味无穷

精选优质冬瓜 经长时间慢炒半丝半蓉

晶莹剔透/如鱼翅般爽口/多吃不腻

推荐指数：五颗星

朋友西饼店做的，真的是好吃哭，比市面上的月饼好吃很多不说，重要是它不添加防腐剂，不会伤害身体～

臻典馅中馅月饼，重磅推荐

臻典馅中馅月饼可是馅中馅的鼻祖!

台州特产，专注品质。

馅中馅之所以叫馅中馅，是因为它里面有四种馅料

红豆沙、肉松、QQ麻薯、咸蛋黄

豆沙绵软微甜

肉松和蛋黄是咸口

麻薯Q弹

咬下去满口的馅料让你吃的超爽!

馅料每样都很均匀，吃起来甜甜的咸咸的，口感超赞!

这真的是经典的月饼，非一般的月饼

现在市面上有很多仿货

打着馅中馅的牌子，其实口味真的相差很多!

如果想吃馅中馅的话，那真的是臻典莫属了!

陕北月饼都有什么馅的？

中秋节是我国传统节日，喻意月圆、饼圆、家团圆。现在我给大家分享一下陕北的月饼。

一、八宝月饼。八宝月饼它的馅有八种原料按一定比例配制而成的，主要原料有：糖、油、熟面粉、熟芝麻、坚果（花生、核桃仁、葵花籽仁）、陈皮桂皮粉、青红丝（或水果干）、白酒。

皮有硬壳的和酥皮的两种。硬壳的是小麦粉、水和油按比例活制而成的。酥皮的是小麦粉、水和油按比例活制成水油面弄成一个个面剂，还要用面粉和油活成油酥也弄成对应的小剂，然后，将油酥包在水油面剂中擀开折叠再擀开，反复三、四次，再包上馅料，弄成饼状，上火烤制成上下略黄即可。馅多皮薄，刚烤出来时，那种带有陈皮桂皮香甜浓郁的味道朴鼻而来，咬一口还有坚果、水果的香甜在里面，是儿时的老味道，特别诱人。

二、枣泥月饼。馅料是用枣泥、芝麻和白糖混合而制成的。皮也有硬壳和酥皮两种。制作法同八宝月饼一样。枣的香甜夹杂皮的酥香吃一口，还想再吃一口。

三、鲜花月饼和榴莲月饼。馅料是玫瑰花、糖、酒按比例做成。或榴莲果肉制成馅料。皮是酥皮。玫瑰花月饼花香四溢，榴莲果肉回味无穷，香酥可口。

这就是陕北中秋常见的月饼，不过，现在全国各地的月饼市面上都有买的，五花八门，各式各样，而且，各有特色。

关于馅中馅是哪里的月饼和月饼里都有什么馅的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。