肉圆的做法 怎么做肉圆

1、葱清洗干净，姜清洗干净，猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起。

2、将葱姜切成细末备用，倒入打散的鸡蛋。

3、再倒入玉米淀粉，加入胡椒粉。

4、加入十三香。

5、加入菜籽油，加入鸡精。

6、倒入水，水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了，水越多，肉圆越嫩口。

7、然后开始搅拌。顺时针搅拌。

8、搅拌好的样子。

9、搅拌时的样子。

10、锅里可以开始烧水，要将水烧开。但不要翻滚。

11、用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊，挤出一个圆球。放在小勺子上。

12、然后用勺子托起肉圆。

13、再顺着下锅。

14、做好的第一个肉圆，先品尝一下，如果少盐，可以再加些盐搅打。

15、直到锅里都分布的着肉圆。别全下进去了，全下进去，肉圆太挤了，就不圆了。

16、下好后。用中小火煮一会儿。

17、然后再让汤滚起来。过一会儿就熟了。

肉圆怎么做

1.准备材料，葱清洗干净，姜清洗干净

2.猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起

3.将葱姜切成细末备用

4.倒入打散的鸡蛋

5.再倒入玉米淀粉

6.加入胡椒粉

7.加入十三香

8.加入菜籽油

9.加入鸡精

10.倒入水，水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了，水越多，肉圆越嫩口

11.然后开始搅拌。顺时针搅拌

12.搅拌好的样子，如图

13.搅拌时的样子

14.看到这个，我就想到的电动打蛋器。家里有电动打蛋器的用起来，省力

15.这时，锅里可以开始烧水，要将水烧开。但不要翻滚

16.用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊，挤出一个圆球。放在小勺子上

17.然后用勺子托起肉圆

18.注意弄圆点

19.好了，到勺子上了

20.再顺着下锅

21.做好的第一个肉圆，先品尝一下

22.真好吃啊。得到女儿的夸奖。继续下其他的。家里如果没有称，可以如此操作。这样做出来的肉圆就有数了。如果少盐，可以再加些盐搅打

23.然后继续往锅里下肉圆

24.直到锅里都分布的着肉圆。别全下进去了。全下进去，肉圆太挤了，就不圆了

25.下好后。用中小火煮一会儿

26.然后再让汤滚起来。过一会儿就熟了

肉圆怎么做?

肉圆做法一，

材料

外皮材料：1杯，水5杯，太xx1又1/2杯，地瓜粉2又1/2杯，沙拉油适量，内馅材料：1斤，熟笋丁1碗，蛋白1/2个，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙，太xx1大匙，水3大匙，酱料：2大匙，酱油1大匙，糖1又1/2大匙，味噌1大匙，蕃茄酱1小匙，冷开水1又1/2碗

做法

(1)在来米粉加水调匀，用搅拌器不停搅动，以中火慢慢加热，直到米浆呈黏稠状，即可熄火放凉。

(2)将内馅料和匀，用筷子搅拌至馅料黏稠有弹性。

(3)将地瓜粉与太xx拌入作好的米浆搅匀，在小碟子上抹点油，铺上一层米浆，填入少许馅料，再由上淋下一层米浆将碗填满，移入蒸锅中，以大火蒸15分钟，取出稍微放凉。

(4)把酱汁材料调匀，放入锅中煮开并拌炒至浓稠状后，熄火盛起。

(5)手上先抹少许油或开水，将肉圆从模型中剥离，食用时，以温油炸一下取出，再淋上酱汁，或随个人口味加上蒜末或芥末酱即可。

肉圆做法二，

材料

猪肉400克，鸡肉100克，葱10克，姜10克，鸡蛋1个，玉米淀粉20克，盐10克，胡椒粉4克，十三香4克，菜籽油10克（也可以用植物油），鸡精少许，水200-250克，葱5克，放入汤中用，姜5克

做法

1.准备材料，葱清洗干净，姜清洗干净

2.猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起

3.将葱姜切成细末备用

4.倒入打散的鸡蛋

5.再倒入玉米淀粉

6.加入胡椒粉

7.加入十三香

8.加入菜籽油

9.加入鸡精

10.倒入水，水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了，水越多，肉圆越嫩口

11.然后开始搅拌。顺时针搅拌

12.搅拌好的样子，如图

13.搅拌时的样子

14.看到这个，我就想到的电动打蛋器。家里有电动打蛋器的用起来，省力

15.这时，锅里可以开始烧水，要将水烧开。但不要翻滚

16.用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊，挤出一个圆球。放在小勺子上

17.然后用勺子托起肉圆

18.注意弄圆点

19.好了，到勺子上了

20.再顺着下锅

21.做好的第一个肉圆，先品尝一下

22.真好吃啊。得到女儿的夸奖。继续下其他的。家里如果没有称，可以如此操作。这样做出来的肉圆就有数了。如果少盐，可以再加些盐搅打

23.然后继续往锅里下肉圆

24.直到锅里都分布的着肉圆。别全下进去了。全下进去，肉圆太挤了，就不圆了

25.下好后。用中小火煮一会儿

26.然后再让汤滚起来。过一会儿就熟了

肉圆做法三

材料

笋丝1大匙，瘦肉1大匙，香菇1/2大匙，白米酱1杯，太xx1/4杯，油1小匙，水1/2杯，地瓜粉1/3杯，五香粉1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，盐1/2小匙，酱油1/2小匙，糖1/2小匙，太xx1小匙

做法

1.)将笋丝、瘦肉、香菇加上调味料拌炒，炒熟后备用。

2.)将外皮材料拌匀，水可慢慢加入至呈浓稠状即成浆料。准备一个碗，先擦上少许油，倒一半浆料至碗中，将炒好后的馅料铺平在浆料中，再倒入剩下的浆料，放入蒸笼内，以大火蒸15~20分钟，蒸好后取出，淋上白米酱，即可食用。

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