栗子鸭怎样做好吃呢？

主料：

鸭肉适量

辅料：

食盐适量 酱油适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 八角适量 料酒适量 水淀粉适量 白糖适量

板栗鸭的做法：

1、将鸭子剁成块，放料酒断生。

2、起油锅，葱姜丝爆香放鸭块翻炒 。

3、放酱油，水，八角煮沸，放板栗，烧至板栗酥软放鸡精，糖，盐调味用水淀粉勾芡收汁即可。

板栗鸭怎么做

将鸭肉洗净，切成小块。鸭肉的皮会囤积许多脂肪，如果你追求精益求精的话，不妨把那些肥肥的脂肪切下来，单独放在一边

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板栗脱壳，去皮，并且用开水煮开，冷却，待用。生姜切片，大蒜头拍碎，茴香待用

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将锅内倒入适量的食用油，待其七八成热之后，将肥肥的脂肪放入锅内炸一会儿，将过多的鸭油炸出，再将姜片、大蒜头和茴香放入锅内，然后将切好的鸭肉块放入锅内，翻炒，并待其变色后，倒入板栗，继续翻炒

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在锅内倒入黄酒适量，将鸭肉和板栗翻炒均匀，并盖上锅盖焖一分钟左右，打开后稍微翻炒一下，倒入酱油，将酱肉和板栗均匀上色。在锅内倒入适量的水，使其将近使鸭肉浸没。



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盖上锅盖，大火烧煮至锅内沸腾，然后打开锅盖将锅内的混合物翻身，然后盖上锅盖继续大火烧煮至水少掉一半时，倒入适量的食盐

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用小火继续烧煮1分钟，再用大火烧煮至汤汁近乎收干，即可放入适量鸡精、香油以及切好的葱段，并且盛出来，装盘。

注意事项

烧鸭肉需要足够的火候，想要吃到好吃的鸭肉，必须

板栗鸭子怎么做好吃法大全

教大家一道“板栗啤酒鸭”。这道应季菜芳香浓郁，软糯香甜，板栗与鸡、鸭肉可谓是最佳搭档，同烹后，菜品色泽红亮、味咸鲜醇正，香中带甜、甜中带鲜、风味极佳，是一款不可多得的美味佳肴。趁着新鲜板栗大量上市了，一起来做板栗菜肴吧~



板栗啤酒鸭

【食材】

鸭子半只 （约1000克）/ 生板栗500克

【调味】

听装啤酒2瓶 / 生抽2勺 / 老抽1勺

盐、白糖适量

葱、姜、蒜、八角、干辣、花椒适量

[ 做法 ]

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鸭子洗净剁块。

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锅中适量水，放入鸭块，焯水去浮沫。

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焯水后的鸭块，用凉水再冲洗下。

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生板栗用剪刀开一个小口。

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放到水中煮上十分钟左右。

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煮过的板栗用凉水冷却一下更容易剥壳。（这样一胀一缩，使得生板栗的壳与果肉分离，便于剥壳。）

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锅中倒入适量食用油烧至七分热，下入姜片，大葱段，蒜瓣，干红辣椒，八角、花椒一起炒香。

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倒入鸭块翻炒。

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再调入生抽，老抽翻炒炒匀。

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加入能没过全部鸭块的啤酒。

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大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。

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加入去皮后的板栗。

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加入盐和少许白糖调味，再小火慢炖20分钟。

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最后再大火收汁，撒少许葱花即可。



TIPS

1 / 做这道菜，食材其实非常重要，一定要买到甜甜的原汁原味的板栗。

2/ 温馨提示:板栗好处有很多，大部分人都适合吃，但是糖尿病患者要适当少吃，不宜过多。

板栗煮鸭子怎么煮好吃

常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。也可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。鸭肉是温补，板栗壮骨，两者同炖香而不腻！

工艺：炖

口味：家常味

时间：30分钟

配料：

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.食材洗净，姜切片，葱切段，红椒切小块

3.鸭肉洗净，剁小件

4.鸭肉加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味拌均匀

5.把调味料调拌均匀，腌制1小时

6.板栗去壳去衣

7.热油锅，炒香蒜、姜

8.加入鸭肉，小火煎至微金黄色

9.待鸭肉炒至转色加入板栗，炒匀

10.然后注入适量清水

11.加入一块炆炖浓汤宝调味，然后翻炒均匀

12.盖上锅盖，转小火炖至食材软烂

13.盖上锅盖，转小火炖至食材软烂

烹饪小贴士：

鸭肉可以少许白酒和盐抓均，腌制10分钟这要可以去除鸭肉腥味

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