银耳和什么菜一起炒有营养？

说到银耳，大部分人最开始肯定就是想到美容，据说常吃银耳皮肤会变得有光泽，延缓衰老。但是说到银耳做菜，怕还是第一次见吧！但是别说，真有人用银耳去做菜的。接下来我为大家讲解一下银耳做菜，材料：西芹 干腐竹 干银耳 盐 鸡汤 水淀粉 植物油、干腐竹和干银耳分别泡发。西芹削去皮，斜切成块。腐竹切成段。将西芹、腐竹、银耳分别焯水控干。锅烧热，加入植物油，放入西芹、银耳、腐竹翻炒，用盐和浓缩鸡汤调味，用水淀粉勾芡就可以了。

银耳拌黄瓜。银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了。

银耳炒蛋。银耳，鸡蛋，小葱，盐，鸡精，生抽、银耳泡发切大块烫熟，再切小块，尽量小一点，鸡蛋加盐打散，小葱切沫分开葱白葱叶。热锅热油爆香葱白，倒入鸡蛋快速炒散，在鸡蛋未凝固时倒入银耳，快速翻炒，加盐鸡精生抽少许，翻炒均匀撒上葱沫即可出锅。

银耳炒肉。银耳，猪肉，青椒，葱，姜，生抽，盐，鸡精，淀粉、银耳泡发洗净切小块，青椒切片，猪肉切片用少许水淀粉抓拌均匀，葱切片，姜片。热锅热油炒香葱花姜片，倒入肉片翻炒，加入生抽上色，加入青椒盐鸡精翻，可以加少许水，等青椒变软加入银耳翻炒均匀即可出锅。炖菜的时候加银耳，吃火锅也可以加银耳。

银耳怎么做好吃炒菜

炒银耳的做法

主料：水发银耳 花生仁 黄瓜

辅料：油 盐 葱 姜 白糖 味精 胡椒粉 香油

步骤：

1.水发银耳洗净后撕成小朵备用。

2.黄瓜去皮洗净切成小条，葱切段，姜切丝。

3.炒锅倒入食用油，冷油下锅放入花生米，用小火慢慢炒香后捞出。

4.锅底留油下葱段姜丝炒香后放入银耳翻炒一会。

5.放入黄瓜翻炒。

6.调入盐、白糖、胡椒面翻炒翻炒。

7.淋入少许香油翻炒均匀。

8.倒入炸酥的花生米翻炒均匀即可。

银耳可以炒菜吗，银耳配什么炒菜好吃？

银耳是一种比较好的食材，既可以用来煲汤，也可以用来炒菜，一般做银耳的时候用辣椒以及葱丝搭配炒起来会更加爽口。在夏天的时候也可以做凉拌菜，口味也是比较独特的，这种美食吃完之后还能美容养颜，很多人都喝过红枣银耳汤，也是非常不错的一种制作方法。

银耳是非常好吃的一道美食，还有一个名字叫做白木耳，因为比较有营养，所以深受人们喜爱，吃起来也是美味，可口在日常生活中人们最常见的一种做法就是红枣银耳粥，将银耳和红枣熬制在一起，味道比较美，再加上一些冰糖会比较好喝，还有着美容养颜补充气血的功效。

银耳除了用来煲粥之外，也可以用来做炒菜或者是凉拌菜都比较好吃，用辣椒配着银耳也是比较好吃的，需要提前去购买，青红辣椒切成大小的块放在一旁备用，然后将银耳提前泡，发放在一起炒是比较美味的，制作方法比较简单。制作这道美食需要提前准备好银耳和青红辣椒以及适量的葱姜蒜和一些调料。当所有的食材准备好之后就开始制作，一定要将银耳提前泡发好并清洗干净，掰成一小块留着备用，如果块太大会影响口感，味道也会差一些。

接下来就把提前准备好的青红辣椒清洗干净，切成小块放在一旁备用，将葱姜蒜也要切成丝放在一旁备用。然后就可以起锅烧油，当锅中的油烧开之后，将提前准备好的葱姜蒜，放入锅中爆香，紧接着将提前准备好的曹天椒放入锅中味道会更好，再将白木耳放入锅中，紧接着放入盐，花椒炒至均匀。在最后所有的调味品炒匀称之后，就可以将青红辣椒放入锅中，焖制两分钟就可以出锅了。

银耳炒菜配什么菜

银耳炒菜可以配的菜有：辣椒、西红柿、百合、西芹、黄瓜等。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。

银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。

关于银耳炒什么和鲜银耳做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。