鲜奶加热的最佳方法是什么？

01

可以将牛奶煮热，小火即可，不必煮沸；可以用微波炉加热，数十秒即可；可以将牛奶放入容器中，再放入70℃左右的温水中浸泡，5～10分钟即可。

鲜奶是可以加热的，很多人都有喝鲜奶的习惯，这个习惯是比较好的。鲜奶加热也要讲究温度，一旦煮沸，营养就会有所损失，如果需要饮用热奶则需要对牛奶进行适当加温。那么鲜奶加热的方法有哪些呢?

1、放在炉子上煮热，煮时用火要适当(较小)，且须边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结。当煮至表面有热气时，即可关火不必煮沸;

2、微波炉加热，新鲜盒装奶必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合无菌包，因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层;

3、将牛奶放入容器中，用热水浸泡加热，将牛奶放入70℃左右的温水中浸泡5～10分钟即可，热水温度不宜过高。

鲜奶加热到几度最好

60摄氏度左右最好。 鲜奶中含有丰富的蛋白质，当鲜奶加热到摄氏70-100度左右时，这些蛋白微粒就会开始发生变化，由液体状变成凝胶状而发生沉淀，从而很容易发生变形性，从而降低鲜奶的营养价值，所以一般建议鲜奶的加热温度控制在60摄氏度左右即可，因为这个温度既可以加热鲜奶，又能使其蛋白质不发生变性。

如何热牛奶

热牛奶，需要操作者用碗装好牛奶，然后烧开水，水烧开后倒入盆中，将之前准备好的牛奶放入盆中即可。具体操作步骤如下。

1、首先，在碗中倒入适量的牛奶。如下图所示。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3c6d55fbb2fb4316e507ef1a2fa4462309f7d3b2"target="_blank"title="点击查看大图"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3c6d55fbb2fb4316e507ef1a2fa4462309f7d3b2?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

2、第二，使用水壶，加入适当的自来水，进行煮沸。如下图所示。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8ad4b31c8701a18be2b6872f912f07082838fe75"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8ad4b31c8701a18be2b6872f912f07082838fe75?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

3、第三，将煮开后的热水装入铁盆中。如下图所示。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/adaf2edda3cc7cd94798a1b93601213fb80e911d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/adaf2edda3cc7cd94798a1b93601213fb80e911d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

4、第四，将小口径的碗放入铁盆中，要注意的是铁盆中的水位需要比奶的水位高。如下图所示。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f703738da9773912ea7b1001f7198618367ae275"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f703738da9773912ea7b1001f7198618367ae275?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

5、最后，10分钟后，牛奶就加热完成。如下图所示。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3119313b07eca80dda1ac879e2397dda144832e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3119313b07eca80dda1ac879e2397dda144832e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

注意事项：

装牛奶的碗，必须使用瓷碗，瓷碗具有很好的导热性，能够全面吸收热水的热量。

鲜奶该怎么加热才正确？？谢谢了

1、把鲜奶倒进锅里，注意锅子不要太小，免得牛奶溢出来。

2、开火煮到牛奶开锅，牛奶沫翻上来的时候马上关火。

3、关完火牛奶沫就下去了，这样就可以把牛奶倒入碗中饮用了。

扩展资料

保存牛奶的注意事项：

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

参考资料来源：百度百科-牛奶

鲜牛奶怎么加热

1：煮牛奶要用旺火，忌用文火煮，牛奶适宜用旺火煮，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e850352ac65c1038e09c59a8be119313b17e89fe"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e850352ac65c1038e09c59a8be119313b17e89fe?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

2：豆浆和牛奶不能在一起煮，豆浆与牛奶都是营养价值较高的食品。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8177f3e6709c93d602b999d933df8dcd00054fa"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8177f3e6709c93d602b999d933df8dcd00054fa?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

3：煮牛奶时不宜加糖，不少人习惯在煮牛奶时加一些糖，其实这种做法是错误的。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b17eca8065380cd72b373487ad44ad34598281ab"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b17eca8065380cd72b373487ad44ad34598281ab?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

4：不宜用牛奶煮荷包蛋有的人喜欢用牛奶煮荷包蛋，认为这样既营养丰富又省时省力，其实不然。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b151f8198618367a8425e9b722738bd4b31ce528"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b151f8198618367a8425e9b722738bd4b31ce528?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

新鲜牛奶怎么加热好

第一种，把牛奶放进微波炉里加热

这种方法在加热牛奶的三种方法之中，他是速度最快的一种。可以缩短我们的时间，提高我们的生活效率。但是把牛奶放进微波炉里容易因为温度过高而损害牛奶中的营养物质，因此，如果打算用微波炉加热的小伙伴呢，一定要控制好时间，并且选择的火不要太大，中小火就可以。

同时我们把牛奶放进微波炉的时候一定要细心，如果包装上并没有可微波炉加热的字样，我们应该把它倒进专门的容器当中进行加热，否则操作不当很容易导致微波炉爆炸。

第二种，直接放入锅中加热

这种方法是最常见也是最普遍的一种方法。我们把牛奶倒入锅中，这个时候可能大家会等他沸腾了之后搅拌，但是我们会发现这种方法加热出来的牛奶往往会糊锅，牛奶的营养物质减少了。这样是不对的，最正确的方法是把牛奶倒入洗净的锅中，带他冒出第一个气泡之后马上关火用。工具进行搅拌，慢慢的搅拌，就这样的方法加热两次到三次，再把牛奶盛出来就行。

第三种方法是热水浸泡

这种方法对于学生党来说非常的友好，我们只需要把带有纯牛奶的牛奶放进一个容器中，然后把烧开的开水倒进去，完全浸没牛奶，浸泡五到十分钟，牛奶就会变成温热。在把牛奶拿出来插上吸管就可以喝了。这种方法呢，是我很喜欢的一种牛奶的加热方法。

牛奶加热注意事项

一、禁忌时间过长

第一点就是加热的时间千万不要过长，如果牛奶加热时间过长，里面的蛋白质就会受到高温的作用，会产生胶凝状况。而且也会影响到这个牛奶的品质和质量，但是时间越长及营养成分流失就会越发的严重，维生素流失含量是最厉害的，而且入糖的成分流失也会有的，所以说千万不要时间过长。

二、禁忌加热不均匀

第二个需要注意的事情是禁忌，加热不均匀，用微波炉进行加热牛奶的时候会有温度不均匀的情况和现象，那么在喝之前应该尽量的搅拌一下以免被烫着。我们在加热的过程当中尽量的要均匀地进行加热，这样才不会造成一些营养成分的流失，也能够避免大家被烫伤。

三、禁忌直接加热

如果是袋装的牛奶千万不要直接进行加热，把袋装的牛奶放进微波炉中加热，对人体健康是非常不利的，必须把牛奶倒进微波炉专用的杯子当中进行加热。因为有的时候，这个袋装的牛奶是用塑料制成的，塑料会发生一定的化学反应。

四、禁忌高温加热

在加热的过程当中最好是70度的温度就可以了，煮3分钟的时间就够了，但是不要太高的温度加热，如果是用煤气灶的话就保持在60度左右可以了，不能够用太高的温度对其进行加热。

鲜奶加热方法，超市买的鲜牛奶加热的正确方法

鲜奶需要放在冰箱里面冷藏保存，刚从冰箱里面拿出来的鲜奶，冰凉冰凉，有些人喜欢喝温的鲜奶，可不知道鲜奶加热方法，担心自己加热方式不对导致鲜奶变质，下面给大家介绍超市买的鲜牛奶加热的正确方法。

1、入锅煮

直接将鲜牛奶倒入干净的小锅中，小火慢慢煮，一边煮要一边搅拌，煮到牛奶边缘出现冒泡就可以关火。记得不要将鲜牛奶加热到100℃沸腾的状态，不然牛奶中的营养物质容易大量流失。

2、微波炉加热

盒装的牛奶可以打开盒口，直接放入微波炉加热1-2分钟即可。袋装的鲜牛奶，记得要将鲜牛奶撕开倒入到专用的微波炉加热杯里，然后再加热1-2分钟。

3、隔水加热

准备一锅80℃的热水，将鲜牛奶连同外包装一同放在热水中，等待几分钟后，再将鲜牛奶拿出来撕开包装，就可以直接喝了。听说这种方式是加热鲜牛奶的最好方式，可以最大限度地保留鲜牛奶里面的营养物质。

以上三种都是鲜牛奶正确加热方式，从冰箱里拿出来或超市买回来的鲜牛奶，如果想要加热的话，可以选择上面三种方式的一种。

鲜牛奶如何加热的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于刚挤的牛奶的正确煮法、鲜牛奶如何加热的信息别忘了在本站进行查找喔。