广式肠粉哪里学

曼陀罗2023-09-13 06:12:58我要评论

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哪里可以学做广东肠粉

可以到小吃培训学校,或者到熟人那里学,也可以给点做肠粉的早点铺跟他们学。

到小吃培训学校可以学到更多的东西,当然收的钱也比较多,如果没有熟人教,这是最好的选择了,不过选择培训学校的时候要注意货比三家,了解清楚。

如果有熟人是买肠粉的,到他们那里学最好了,帮他们几天买几天早餐差不多就学会了,还可以跟他们打听技巧什么的。

有些卖肠粉的不介意的就会教你,如果比较小气觉得你会抢他们生意的,肯定就不会教,毕竟人家也没有这个义务,这要做好心理准备。

注意事项:

1、早餐店在不同位置选址,面对的顾客群体是不同的。将早餐店开在什么位置和区域,会在很大程度上决定生意是否红火,而且经营不同的早餐项目对店址的选择也有很大的不同。

2、到熟人那里学做肠粉,要嘴甜勤快把人哄高兴,人家才愿意教你更多。

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具体学习内容包括如下:

1、泡米:系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍;

2、浆/调米浆:系统学习如何用大米磨浆及机器操作等;

3、酱汁:系统学习如何制作香油,以及将做好的香油;

4、粉汤汁:系统学习如何用各食材;

5、蒸制:系统学习肠粉操作过程及注意事项。

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1、将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。

2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

3、将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。

4、冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。

5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉。

广式肠粉在海南到海南新东方可以学。

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广式肠粉培训煌旗餐饮培训机构好。

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在培训上,主要采用新手实操教学模式,为了让学员能在舒适的环境下学习,特地花重金为每一家培训机构打造经验丰富、舒适的教学环境,并每天都会安排专门的人员进行打扫以保持干净整洁。

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