板栗怎么吃好

可以做一道栗子焖鸡，这是一道传统的风味名菜，此菜黄亮油润，鸡酥栗糯，汁浓味香。以嫩鸡、栗子合烹，经炸、蒸、焖三道工序始成。下面简单介绍如何制作栗子焖鸡才好吃。

栗子焖鸡的食材：鸡1.5公斤，栗子400克，鸡汤500毫升，酱油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油100克，芝麻油20克，大葱段20克，生姜丝10克，淀粉40克，熟芝麻25克。

栗子焖鸡的做法：

1、将鸡净膛后，洗净，去头爪，剁成长3厘米，宽2厘米的块，放碗内，加少许酱油、料酒搅拌均匀，腌制入味。

2、 栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，去皮。

3、 炒锅放豆油，烧至七成热时，下入鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出。

4、 炒锅留少许油，烧热，放入姜末煸炒，再下入鸡块，烹入料酒、加酱油、白糖炒匀，加入鸡汤，用旺火煮开，放入栗子肉同焖。

5、焖至栗子和鸡肉块酥烂时，投入味精、熟芝麻、葱段、姜丝炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅入盘，淋上芝麻油，即可。

食用价值：

1、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

2、栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。

栗子怎样做好吃 栗子的做法

1、首先清洗栗子，将其中有虫子眼的挑出扔掉。将板栗用清水加盐清洗，盐有一定的消毒作用，洗干净后沥干水，放到锅中准备煮。水没过栗子即可。

2、把栗子用水洗干净，把栗子上面有虫眼的扔掉，只留好的栗子，然后用盐水把栗子洗干净，因为盐有一定的消毒作用，把栗子洗干净之后再把里面的水分晾干，之后放到锅中准备煮。水没过栗子即可。

3、开锅后5分钟关火，俗话说七分煮，三分焖。其实现在栗子就已经可以食用了。甜甜的!但是这样栗子不太方便剥皮。

4、可以捞出后沥干水，放入电饼铛把多余的水分除掉。这样的栗子不会很干但也不会失掉口感。

5、如果你很喜欢外面卖的那种，可以将清洗后的板栗划开口后放入微波炉6分钟，之后抹上蜂蜜或刷上糖水后在微博5分钟即可食用。

栗子可以怎么吃.:.

板栗烧鸡

板栗烧鸡以板栗、鸡腿为材料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、栗子剥好洗净备用，鸡腿洗净切块，姜切丝

2、用盐、料酒把鸡腿进行腌制30分钟

3、炒锅烧热倒油，爆香姜丝，放入腌制好的鸡块翻炒至变色

4、加入栗子继续翻炒

5、锅中加入足量清水，开中火焖烧20分钟

6、添加适量盐、蚝油调味，烧熟皆可

有着浓郁栗子香的板栗烧鸡新鲜出锅啦！

栗子烧肉

栗子烧肉是以五花肉、土豆、栗子为食材制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、土豆去皮洗净切块，葱切葱花，五花肉洗净切片，栗子剥开备用

2、锅烧热倒油，放入肉片煎至金黄色

3、添加酱油、糖、米酒炒匀

4、放入栗子、土豆继续翻炒

5、加入适量清水，开大火烧滚，转中火烧煮半个小时

6、待煮熟后撒上葱花即可出锅

生板栗怎么吃

生板栗的性质其实和生花生有着相类似的地方，所以它也是拥有着不同的做法。食物的不同做法意味着食用它们的营养价值也是会发生变化的，不过只要是采用有营养价值的食材制作出来的食物食用都是会增加营养成分。身体多需要的营养价值是很多的，那么食用多种食物是非常有益身体健康的。

生板栗怎么吃

不管是生的食物还是煮熟的食物，只要它的性质中有包含生吃的营养，那么这些食物都是可以进行生吃的。一般情况在食用食物之前都是需要去了解这些食物的性质和特点这也是为了更好的操作它们，那么生板栗的怎样去吃的？

自制美味糖炒粟子：

首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的'比例为重量1：1，另外再一勺糖。

做法：

1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子底壳割开，深度大概为5mm，长度要超过底壳。注意这点很重要，千万不要偷懒。

2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

4、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

5、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

6、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，。这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

7、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

8、栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜。

糖炒粟子时要注意的：

1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。

2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。

3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。

4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。

5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。

6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。

7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤

高压锅巧炒栗子

先将新鲜生栗子洗净沥干，于凸面处横切一刀（要切透皮），再放进烧热的高压锅里，盖上盖，不要加减压阀，每5分钟摇动一次，使栗子受热均匀。大约过半小时左右即可出锅。炒制时火不要太大。这样炒出的栗子又热又香，还容易剥开壳。

上面讲解了三种食用生板栗的方法，这样只有掌握这些吃板栗的方法那么就可以更好更方便的吸收到它的营养价值。板栗的营养价值很高的，人们食用后对身体是非常有益的，因为食用板栗可以起到滋阴壮阳的作用，最主要的就是还可以保护好我们的肾。

板栗怎么做最好吃

板栗烧鸡

食材：

鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖。

做法：

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水。

2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出。

3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。

5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

6、再大火收干水份，撒入葱段即可。

板栗焖冬菇

食材：

栗子、水发冬菇。油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量。

做法：

1、栗子去皮待用。

2、冬菇用清水泡发，洗净。

3、起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。

4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。

5、栗子熟透后，加点蘑菇精调味，大火收浓汁液就可以装盘了。

烤板栗

做法：

1.板栗洗净晾干;

2.用剪刀在每个板栗上面竖划一刀;

3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油;

4.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱;

5.白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水;

6.栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面;

7.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

板栗烧山药

食材：

栗子12粒， 山药300g，油，葱， 姜，老抽5ml，生抽20ml，糖3g，水淀粉，蒜苗2根，蚝油10ml，葱油10ml。

做法：

1.准备好所有的食材，山药去皮切块清水浸泡备用。

2.炒锅倒油爆香葱姜.倒入栗子翻炒。

3.加入适量的清水，再加入老抽和生抽。

4.加入白糖，大火煮上15分钟，然后加入山药块继续烧制。

5.栗子熟透汤汁半干加入蚝油继续烧制5分钟。

6.汤汁浓稠淋入一勺葱油。

7.再放入蒜苗段翻炒均匀关火。

娃娃菜栗子卷

做法：

1.锅内倒入油，烧热后加入洗净的黄豆芽稍微焯一下。

2.接着加入足量开水，大火煮半小时备用。

3.板栗煮熟去壳备用。

4.在沸水或者高汤中将单片的娃娃菜叶烫软。

5.每个娃娃菜叶视大小，包入一颗完整的板栗，或者一些碎了的板栗。

6.将菜叶卷起并把两头塞好备用。

7.依次卷好所有板栗娃娃菜卷后，用烫软的小葱将菜卷系起。

8.将卷好的板栗娃娃菜卷和没用完的栗子以及菜叶一起丢到素高汤中炖煮，加少许盐调味，菜都是熟的，炖熟时间可长可短，10-20分钟入个味就差不多可以装盘了，起锅可以点缀葱花少许。

枸杞栗子银耳羹

食材：

银耳15g，栗子30g，枸杞子10g，冰糖40g。

做法：

1、准备好银耳，栗子，枸杞子，冰糖。

2、银耳提前泡发，洗净，撕小朵备用。

3、栗子用开水烫过，除净内膜备用。

4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

5、倒入栗子，继续炖煮30分钟。

6、加入冰糖，炖煮5分钟。

7、加入枸杞子，炖煮5分钟。

栗子红薯排骨汤

食材：

栗子、红薯、两根排骨、红枣、姜、水。

做法：

1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用；

2. 栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；

3. 红枣洗净拍扁去核；

4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，煮熟即可。

可乐栗子排骨

食材：

板栗、猪小排、胡萝卜、姜、蒜、生抽、老抽、可乐。

做法：

1、栗子去壳，猪小排焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜去皮切片，姜切片备用；炒锅中倒入1汤匙植物油，放入蒜片姜片爆香，再加入猪小排，爆至排骨两面金黄。

2、加入适量的盐、老抽、生抽，翻炒均匀，然后倒入一瓶的可乐，完全没过排骨；再加入小半勺的白醋，大火烧开转小火焖20分钟，20分钟后，加入胡萝卜。

3、加入栗子，小火焖20分钟，至汤汁浓稠，就可以出锅啦！

板栗红烧肉

食材：

五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料。

做法：

1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。

2.冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。

4.加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。

玉米板栗排骨汤

做法：

1.排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。

2.玉米切成块，板栗掰皮。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。

5.小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。

芝麻栗子糯米团

食材：

糯米粉300g，熟栗子200g，油，白糖粉50g，牛奶。

做法：

1.把牛奶用微波炉加70°左右的热度。

2.糯米粉加牛奶和成光滑的面团。

3.把熟栗子去壳，用刀背把栗子压成栗子泥，加少许白糖粉拌均匀。

5.揪一小块用手搓圆，再压成小饼形，包上栗子泥。

6.搓圆成小圆球。

7.蒸锅加水，把蒸翕刷一层植物油，加糯米团坯，烧开后蒸10分钟即可。

8.热锅下白芝麻， 小火炒香芝麻，把炒好的白芝麻撒上糯米团上即可。

红烧栗子鸡翅

食材：

鸡中翅、板栗、精盐、生抽、姜丝、葱段、玉米油、鸡精、淀粉、清水适量。

做法：

准备好所需材料，栗子先用水煮开，去掉皮，剥成小块。姜切丝，葱切段备用，鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口，锅中加清水煮沸，倒入鸡翅、姜丝，焯至变色，捞出控干水分。

热油，放入焯过水的鸡翅，面朝下煎制。中途将鸡翅翻面继续煎制。

倒入板栗碎。翻炒一会调入精盐，鸡精，炒匀后调入适量生抽上色。清水和淀粉调成适量水淀粉，加入鸡翅中。焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用。

新鲜板栗怎么吃 新鲜板栗的吃法

1、新鲜的板栗可以煮着吃。

2、普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。

3、用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀，这样煮出来的栗子既好看又好去皮。

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