蟹味菇配什么菜炒好吃

蟹味菇猪排

材料：

猪小排；

蟹味菇；

大蒜；

洋葱；

调料：

黑胡椒；

百里香；

月桂叶；

烈酒；

猪小排用厨房纸吸去表面水分（有助于形成焦化层）煎制焦褐色。

大蒜和洋葱切碎，炒制微微变色。

加入烈酒煮掉酒精。

香料加入月桂叶，新鲜百里香，加入清水，煮沸后转小火。

加入猪小排，撒一些海盐和黑胡椒。

焖煮一个小时左右。出锅前加入蟹味菇，焖熟即可。

装盘，撒一些百里香的叶子和黑胡椒碎做装饰。

青椒炒蟹味菇的家常做法

青椒质地脆嫩，口感清香，具有开胃消食，温中散寒等功效。蟹味菇质地柔嫩，味道鲜美，有独特的蟹香味，具有开胃健脾，润肠通便，降脂降压等功效。用青椒与蟹味菇搭配肉同炒，鲜香味美，口感极佳，还具有营养养生的食疗作用。下面介绍青椒炒蟹味菇的家常做法。

工具/材料

青椒 2个，蟹味菇 200克，猪肉 75克，胡萝卜 适量。

葱，姜，蒜， 盐，味精，花椒，料酒，酱油，蚝油，油。

01

青椒用水清洗干净，控干水分，用手撕成片。

02

蟹味菇收拾清洗干净，控干水分，备用。

03

猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成条。

04

胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

05

蟹味菇用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，用冷水过凉，沥干水分。

06

锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。

07

炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜翻炒，放入少许酱油，随即放入胡萝卜片翻炒。

08

炒至胡萝卜片变软，放入蟹味菇翻炒，放入料酒，一小匙儿蚝油。

09

蟹味菇略翻炒一下，放入青椒翻炒，放入盐。炒至青椒断生，放入味精，关火出勺。

蟹味菇的吃法

蟹味菇的吃法介绍

一、【清汤蟹味菇】

材料：蟹味菇、葱花、食盐。

做法：

1、首先把蟹味菇给清洗干净；

2、接着锅内加水，倒入大概2碗水左右。

3、水烧开以后倒入蟹味菇，加适量的食盐。

4、大概煮10分钟时间以后，那么即可加入胡椒粉。

5、等到再次烧开以后，加入葱花即可起锅。

1

二、【凉拌蟹味菇】

材料：蟹味菇400克、食盐、米醋、白糖、鸡粉、剁椒、辣椒油各适量。

做法：

1、蟹味菇洗净，对半切开；锅内烧开水，加入适量的食盐，倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火。

2、接着捞出沥干水分，接着往装有蟹味菇的盘子内，加入红剁椒、米醋，鸡粉，白糖等。

3、然后再倒入辣椒油，搅拌均匀，就可以开吃了，味道非常的好哦。

2

三、【蟹味菇炒瘦肉】

材料：蟹味菇250克、猪瘦肉150克。彩椒2个。生抽，耗油，水淀粉，橄榄油，细香葱，白糖各适量。

做法：

1、首先把蟹味菇洗净，洗净控干水分；香葱切末；彩椒切小块。

2、起热锅，加入适量的橄榄油，放入香葱编炒。

3、继续倒入猪肉，编炒出香味；颜色变了以后，放入蟹味菇一起翻炒，直到蟹味菇变软。

4、然后倒入适量的生抽、耗油、白糖调味，

5、最后倒入彩椒，水淀粉勾芡翻炒均匀，即可出锅食用了。

3

四、【蟹味菇木耳炒双椒】

材料：蟹味菇150克、黑木耳20克、尖椒3个、红椒1个、腐竹10个、色拉油、食盐、生抽各适量。

做法：

1、蟹味菇剪掉根部，洗净控干水分备用；青红辣椒切成丝备用；干木耳和干腐竹，分别用清水泡发好。

2、起热锅，加入少量的食用油，先炒青红辣椒丝，然后再放入泡发好的木耳和腐竹继续翻炒。

3、接着倒入蟹味菇，再放入一勺子的生抽，翻炒均匀。

4、在出锅前，放入适量的食盐即可起锅食用。

4

五、【蟹味菇瘦肉汤】

材料：蟹味菇、猪瘦肉、葱花、食盐各适量。

做法：

1、蟹味菇洗净，沥干水分；猪瘦肉洗净，切成小块，最好用淀粉抓一下，口感会比较嫩。

2、接着锅内加水烧热，然后倒入猪瘦肉和蟹味菇一起煮，熟了以后加盐，关火前加葱即可。

5

其实，蟹味菇的味道比较清甜，因此一般比较适合用来做汤，味道很是鲜美；当然，也可以用来炒双椒，口感比较嫩一些哦。不过，个人觉得凉拌的口感更棒哦。

蟹味菇怎么炒好吃

素炒蟹味菇的家常烹饪制作方法：

主料：蟹味菇1把、小白菜3-4棵、小米辣2个。

调料：大蒜2瓣、盐1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺。

烹饪步骤：

步骤一：把蟹味菇切掉老根，然后放入盆中，放一勺盐，添水没过蟹味菇，浸泡10分钟，主要是去除农药残留，同时把蟹味菇顶上的脏和灰尘泡掉。

步骤二：把蟹味菇清洗干净后沥干水分，用刀切成3-4厘米左右的小段备用。

步骤三：小白菜清洗干净后也切成和蟹味菇一般长的小段、小米辣切成圈、大蒜拍碎切成末，然后分别装盘备用。

步骤四：锅中添水大火烧开，把蟹味菇放入锅中焯水1分钟，焯至8分熟，同时把蟹味菇的异味焯掉。

步骤五：把焯完水的蟹味菇捞出来把水沥干备用。

步骤六：锅中放入一勺油烧热，转小火，把小米辣和大蒜末到里边，小火炒出香味。

步骤七：大蒜炒出香味后，把小白菜倒里边，开大火炒断生。

步骤八：小白菜炒断生后，把蟹味菇倒里边，然后放入一勺盐、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、开大火继续翻炒均匀，让调料和蟹味菇和小白菜充分融合。

步骤九：调料和蟹味菇和小白菜翻炒均匀后，放入一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁出锅装盘成菜。

蟹味菇的做法大全

蟹味菇本身就有一股独特的蟹香味，那么蟹味菇怎样做好吃呢？怎样做才能在保留这股独特味道以及不破坏它营养的同时，还可以有不同的烹调方式呢？下面就给大家简单的介绍一下。

凉拌蟹味菇的做法

凉拌蟹味菇

蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。

用料：蟹味菇400克，食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。

做法：

1、蟹味菇洗净，对半切开。

2、锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，捞出沥干水份。

3、调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖，再淋入辣椒油，拌匀即可。

蟹味菇炒肉的做法

蟹味菇炒肉

蟹味菇不仅美味可口，而且有润肠通便、帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。

用料：蟹味菇400克，猪肉250克，葱、油、盐分别适量。

做法：

1、猪肉切片；蟹味菇去根洗净；葱分别切成末。

2、锅内倒油，放入蟹味菇翻炒片刻，再倒入猪肉，大火翻炒8分钟。

3、放入葱末，加盐调味即可出锅。

蟹味菇炒蛋的做法

蟹味菇炒蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，和蟹味菇同食能起到健脑益智，改善记忆力的作用。

用料：蟹味菇 1盒，鸡蛋 2个，蒜3瓣，葱花、盐和料酒各适量。

做法：

1、将把蟹味菇根部切掉，洗净沥干水分；鸡蛋打散，蒜切末。

2、将打散的鸡蛋加少许料酒，倒入油锅，翻炒片刻。

3、热锅冷油，下蒜爆香；倒入洗净的蟹味菇翻炒。

4、加入炒过的鸡蛋翻炒数下，加入葱花和盐即可。

蟹味菇汤的做法

蟹味菇汤的做法

蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

用料：蟹味菇400克，葱、盐分别适量。

做法：

1、蟹味菇脚剪掉，洗净；葱切末。

2、将蟹味菇放入锅中，加入适量清水，煮成汤。

3、调入葱花和盐即可。

黄瓜清炒蟹味菇怎么做，香、脆、滑、嫩，味道超赞呢？

黄瓜清炒蟹味菇怎么做，香、脆、滑、嫩，味道超赞呢？

今天要给大家分享是指黄瓜炒海蟹味菇。口感咸香，口味香、脆、嫩、滑，虽说是简单家常小炒，但是味道确实非常好。特别是口感比较轻的小伙伴，一定会喜爱这道菜的，极力推荐。黄瓜，是深受大家喜爱的一种食物。芳香、脆爽，比较适合拌凉菜服用。但是，选用迅速加热的方式，做出来黄瓜菜式一样十分爽口，特别适合在寒冷的时节服用。

黄瓜立即炒，味道就挺好。但是，如果再加上蟹味菇一起炒，味道会更好，好像上一个层次。除开黄瓜自身的香味儿以外，还能吃到一种类似海鲜的鲜香。没有吃过的朋友们，能够试一试，看一下是否会喜爱！【黄瓜炒海蟹味菇】需要食物：黄瓜，蟹味菇，蒜头，植物油，耗油，食用盐，白胡椒粉，味精做法如下所示

第一步

提前准备3根黄瓜及其一盒蟹味菇。直接把黄瓜削皮，随后打花刀切成块，菱形片更好；蟹味菇除掉须根，清洗预留；最后再切上一些大蒜片。

第二步

提前准备一只炒菜锅，锅里倒进适量植物油，等油温高之后，先放进蒜泥炒出香味，随后放入蟹味菇迅速翻炒。千万别放水，菌类本身有水份，只要注意逐渐炒的情况下，不必糊就可以了。

第三步

等蘑菇炒熟以后，就能倒进黄瓜片一同翻炒。黄瓜最重要的就是脆爽的口感，因此略微炒两下就可以了。往锅里加入适量的耗油和白胡椒粉，一样迅速翻拌。最后再加入适量的食用盐和味精调料就可以。熄火，把炒好的菜立即盛出来摆盘就可以。一道清香的黄瓜炒蟹味菇，就做好！看着就很有胃口，吃着味道也很棒！

蟹味菇和什么菜炒好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蟹味菇和什么菜炒好吃又营养、蟹味菇和什么菜炒好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。