红烧白鱼怎么做好吃

红烧白鱼的做法1.白鱼洗净切大段，用盐腌制2小时以上2.青红椒切碎3.锅烧热，放少许油4.放入鱼块煎制金黄5.反面煎制金黄6.全部放入锅中，喷料酒去腥7.放入酱油和生姜丝，清水煮30分钟8.放入青红椒碎9.放盐和味精10.再煮片刻，就做好了

煎焖白鱼的做法步骤图，煎焖白鱼怎么做好吃

做法

1. 白鱼取出腮和内脏冲洗干净后用刀在鱼身上拉一些口子  

2. 把鱼放在盘子里，倒入白酒，撒上盐  

3. 撒上白胡椒粉  

4. 在鱼肚子里塞入姜片和葱白腌制20分钟左右  

5. 用吹风机吹干鱼表面的水分  

6. 烧热铁锅，用姜片擦一遍锅底。然后倒入植物油  

7. 在鱼身上拍上一些淀粉  

8. 提起鱼抖落多余的淀粉，下锅煎  

9. 煎到一面金黄后翻面煎鱼，放大蒜瓣儿，倒入香醋，酱油，蚝油  

10. 放入盐，白砂糖和适量的清水，炖几分钟收汁儿即可  

兴凯湖白鱼怎么做好吃

1、清蒸白鱼

材料：

白鱼1条、火腿25克、猪肉50克、油菜25克、玉兰片10克、香菇25克，食盐、味精、生姜、黄酒、小葱、猪油适量

做法：

(1)将白鱼清理干净后，划上十字刀，放在盘中;

(2)把猪肥膘肉、玉兰片、火腿、油菜、香菇洗净后切成薄片;

(3)把肥肉片、玉兰片、火腿片、油菜片、香菇片分别摆在鱼身上，撒上精盐、味精、黄酒，放上葱姜块，添上鸡清汤、猪油;

(4)蒸锅上气后，把鱼放入，蒸20 分钟，熟后取出葱姜块;

(5)食时加姜末和醋。

2、红烧白鱼

材料：

白鱼一条，食盐、酱油、味精、生姜、料酒、食用油、红椒、柿子椒各适量

做法：

(1)将白鱼清理干净后切大段，用食盐腌制2 小时以上;

(2)将青红辣椒洗净后切碎;

(3)油锅烧热后，放入切好的白鱼块煎至金黄;

(4)放入料酒、酱油、生姜丝以及清水煮30 分钟;

(5)放入青红椒碎、盐和味精稍微煮一会儿即可。

3、豆腐白鱼汤

材料：

白鱼1条、豆腐1块，食盐、鸡精、大葱、生姜、大蒜、料酒、胡椒粉、调和油各适量

做法：

(1)将白鱼清理干净后切成大块;

(2)锅里油烧热后，放下鱼块煎一下，加料酒去腥;

(3)加适量清水、姜片、葱结大火煮开，转中火煮至鱼汤发白;

(4)放入切好的豆腐煮大约3分钟左右;

(5)捞去葱结，放盐、胡椒粉、蒜末、鸡精、葱花即可。

太湖白鱼的做法 送给爱吃鱼的你

1、白鱼去鳞，内脏洗净。

2、用刀靠着主骨片下2片鱼肉。

3、再将鱼片背部这边切开三分之二处不切断，切下鱼头鱼尾，鱼骨切段，摆入盘中。撒上料酒腌制10分钟。

4、咸菜洗净切成6厘米长段。

6、将咸菜段，茭白丝铺在鱼中间，再放上葱段，姜丝和辣

5、茭白洗净切成6厘米长丝。椒丝。

7、蒸锅加水烧开放入大盘鱼隔水蒸8分钟关火取出。去掉姜丝，葱段，再将葱花撒在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。

8、锅里入猪油和橄榄油烧热，浇在鱼身上即可。

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