导语:2023年“年夜饭”，记得做这道菜，价值高，寓意好，营养美味，消化好！

再过五天，就是2023年的春节了。在这个美丽的节日里，不仅是家人团聚的日子，也是很多送祝福的亲朋好友的拜访。所以“除夕晚餐”是每个家庭都非常重视的事情。除了做高价值的外表，最重要的是要有一个美好的寓意，在新的一年里赢得一个好的色彩！不仅家人吃营养美味好消化，亲朋好友面前也能展现品位，倍有面子！这个神圣的使命只是让家庭主妇心碎，除夕晚餐不用担心，今天和你分享一道超级简单的菜，意思是：繁荣，团聚！

中国菜博大精深，几乎每一道菜都有几个美好的寓意，也继承了我们大中国古代的美食文化。例如，大白菜的谐音是“财富”，这意味着财富聚集在一起，财富聚集在一起，财富聚集在一起。四喜丸子的意思是福、禄、寿、喜、饺子的意思是团圆，红烧肉的意思是好运，鱼的意思是年年多等等。今天和大家分享一下“口蘑酿肉”，寓意:团圆圆，好运，蒸蒸日上。

除夕晚餐吃大鱼和肉是不可避免的，但我们必须注意营养平衡，肉和蔬菜的搭配是最好的，不能盲目地为了面子，只吃有价值的大鱼和肉，所以很容易给胃造成负担。蘑菇富含膳食纤维、多种维生素、矿物质、蛋白质、口感柔软、美味、减肥美容、增强免疫力、保护肝脏等优点。在补充营养的同时，还能很好地帮助肠胃消化，与猪肉搭配，味道真是妙不可言！太香啦！让我们来看看具体的做法。

【准备好的食材】:蘑菇、猪肉、鸡蛋、姜、蒜、葱、胡萝卜、小米辣、淀粉。

具体生产步骤：1.买蘑菇的时候一定要买新鲜的蘑菇。不新鲜的蘑菇颜色黑，味道差。新鲜的蘑菇在盐水中浸泡5分钟，杀死虫卵和细菌，然后清洗干净，折断蘑菇腿。蘑菇毕竟是真菌，喜欢生长在潮湿温暖的地方，表面容易滋生细菌，洗的时候一定要加盐。

2.蘑菇腿味道很好。不要浪费它。切成丁，放入盘中备用。

3.将严肃的母鸡蛋倒入肉馅中，提前切好的葱、姜、胡萝卜丁、切好的蘑菇腿、调味盐、酱油、酱油、蚝油、白糖、十三香搅拌均匀，加入少许淀粉，增加肉馅的附着力，口感更滑嫩，最后倒入适量的小磨芝麻油锁住肉馅的水分。

4.肉馅搅拌粘稠时，取出一个蘑菇，放入调好的肉馅中，按压紧实，整齐地放在盘子里。

5.我们把装满肉的蘑菇放在蒸锅上，大火烧开，小火蒸13分钟。

6.蒸蘑菇的时候，我们再调一个汁。碗中加入酱油、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉、少许淀粉、半碗清水，搅拌均匀。最后，别忘了加一些小磨芝麻油。

7.锅中的油加热，倒入提前切好的蒜末，小米加热，爆出香味，倒入提前准备好的汁液，倒入蒸蘑菇汤中搅拌均匀，汤粘稠后关火。

8.我们把煮好的汤倒在蘑菇酿造肉上。每个蘑菇酿造肉上都有一个红色的小米圈。香味扑鼻，入口即化，美味可口的蘑菇酿造肉就准备好了！有条件的加一片香菜叶来点缀，这个颜值隔着屏幕就能闻到香味吗？不油炸不红烧，少油健康，营养好消化，简单蒸，上桌瞬间抢光！

2023年“年夜饭”，记得做这个“口蘑酿肉”，价值高，寓意好，营养美味，消化好！假如你学会了这道蒸菜，味道简单，保证全家都夸你是厨师，寓意新年的好运，蒸蒸日上，团团圆圆！喜欢的家人赶紧收藏做吧。我是农村荣姐。如果我今天的分享对你有帮助，记得注意 点赞 分享支持哟！谢谢您的支持！明天不见不散，拜拜！