牛肉炒青椒怎么做

青椒炒牛肉的做法如下：

食材／配料：牛里脊250克、青椒1个、洋葱半个、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、油适量、黑椒碎适量

1、准备好所有的材料，蔬菜洗净，牛肉加入1勺淀粉，1勺生抽，油，蛋清1个抓匀腌制30分钟。

2、青椒切成小块。

3、洋葱切成块。

4、九阳不粘炒锅中放入少许油。

5、加入腌制好的牛肉炒至变色盛出待用。

6、锅中放油烧热，加入洋葱炒香，加入青椒炒软。

7、加入牛肉炒匀，加入1勺蚝油和盐炒匀，最后加入适量黑椒碎炒匀即可出锅。

8、这样简单又美味的青椒炒牛肉，一次一大盘还吃不够，好吃到爆棚。

青椒炒牛肉怎么做？

青椒炒牛肉是一道家常菜，做法如下：

主要食材：牛肉，青椒，生姜，蒜

其他辅料：水淀粉，食用油，盐，胡椒粉，酱油

1.把牛肉清洗干净逆着纹理切薄片，取出碗放入切好的牛肉并加入盐、生姜、酱油、胡椒粉、水淀粉抓匀后加入适量食用油再次抓匀，静置腌制15分钟（腌制后的牛肉会更嫩）。

2.青椒洗净去籽切方块，蒜拍碎备用。

3.锅热倒油（油多倒些），油温七层热将腌好的牛肉倒入锅中用大火迅速炒散变色后捞出备用

。

4.锅里再倒少量油将拍好的蒜炒出香味加入切好的青椒翻炒至断生变色后，倒入前面炒好的牛肉一起炒匀，再加入适量盐，酱油调味翻炒均匀后即可出锅。

提醒：喜欢吃辣的可以另加辣椒哦！

尖椒炒牛肉是一道上手快，失败率低的菜，简单易学

青椒切粗丝易入味受热, 可缩短在锅内的时间。鲜嫩多汁的牛肉搭配爽脆口感的青椒~营养又美味

1.食材准备

牛肉片(里肌)400g

青椒2颗

蒜头数瓣

辣椒2根

橄榄油3大匙

清水150cc

酱油1大匙

蚝油1大匙

味精1大匙

2.切牛肉。牛肉切的好坏是影响这道菜口感的最关键一步。切牛肉，讲究方向，一般切出来牛肉不会太柴、太硬，就要“断纹切”。切的方向是断纹切。然后将牛肉切成薄片，炒出来就是牛肉片，记住不要切太厚！

3.腌牛肉，将切好的牛肉片放进碗中，先放入糖少许糖拌匀，再倒入少许的酱油拌匀，再放少许盐拌匀，再放1勺淀粉拌匀，最后放少许花生油拌匀。拌匀腌约20分钟;

4.尖椒去蒂切粗丝; 蒜头切末; 辣椒去蒂去籽切丝

5.准备炒锅, 倒入橄榄油, 辣椒丝, 蒜末转小火爆炒，待闻到香气, 放入牛肉片翻炒至均匀接触油面改转中大火待牛肉约五分熟, 翻炒10秒钟后放入尖椒丝继续翻炒，放入少许糖，继续翻炒。接着会发现尖椒会比刚才湿一点点，这时放入酱油继续翻炒。待尖椒熟了之后，放入适量的盐，接着把拌好的牛肉一次全部倒入翻炒。牛肉全部变颜色之后即可上盘。

1.准备一块洗好的牛肉，切片，把辣椒切丝备用

2.把切好的牛肉放入碗里，放入姜末蒜末，生抽，耗油，水淀粉，腌制10分钟

3.锅中放油，油冒烟后，放入腌制好的牛肉，翻炒到牛肉变色，放入豆瓣麻酱，在翻炒会

4.放入切好的辣椒，翻炒至辣椒稍变色，放入盐，味精，再翻炒，即可出锅

5，一道美味简单的辣椒炒牛肉就此完成

用料

牛肉350克，盐适量，姜2片，青椒3个，蒜3瓣，生粉 少量鸡精 适量

尖椒牛肉怎么做好吃又嫩

尖椒牛肉好吃又嫩的做法：

原料：牛肉、尖椒、红椒、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、油、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、料酒、生粉、白糖。

做法：

1、青红椒，洋葱，胡萝卜切小块。

2、牛肉清洗干净，逆着纹路切薄片。

3、牛肉加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，少许胡椒粉，抓拌均匀。

4、再加入两勺生粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

5、起锅烧油，五成油温，牛肉下锅快速滑散，炒至断生即可捞出控油。

6、锅留少许底油，下入姜蒜片爆出香味。

7、先下入洋葱，小火煸炒出香味。

8、再把青红椒，胡萝卜一起倒入，大火翻炒至断生。

9、最后倒入牛肉，翻炒均匀。

10、加入少许盐，一勺白糖，一勺生抽调味。

11、加入两勺水淀粉，大火翻炒均匀入味即可。

尖椒炒牛肉的做法

尖椒炒牛肉的做法：

用料：牛里脊肉350克、青辣椒3个、小米辣椒5个、鸡蛋1个、姜1块、蒜5瓣、葱1段、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1茶匙、豆鼓香辣酱1勺、淀粉2勺、盐2茶匙、油适量。

步骤：

1、牛肉洗干净后，切长条放入碗中待用。

2、青椒，小米椒切丝，姜切丝，葱切段，蒜切片待用。

3、碗内放入生抽，蚝油，盐，料酒，鸡蛋清拌匀，加少许淀粉，姜丝再加少许清水拌匀腌制三十分钟。

4、锅内倒入油，烧热放入腌好的牛肉快速煸炒，炒至牛肉变色后盛出待用。

5、锅中倒少许油，放入葱蒜和小米辣椒爆香，再放入牛肉煸炒，加入青椒。

6、加入豆豉香辣酱，少许生抽煸炒均匀。

7、成品。

尖椒炒牛肉的做法家常

主料

尖椒7-8个

辅料

牛肉1块

姜片少许

蒜片少许

小红辣椒4-5个

小青辣椒3-4个

原味口味

未知难度

尖椒炒牛肉的做法步骤

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1

热锅，放少许盐煎一下辣椒2-3分钟捞出备用！我比较喜欢吃辣，所以放了一些比较小的辣椒，如果不吃那么辣的可以全部放大一些的那个青椒。

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2

牛肉切片用淀粉和料酒腌制一下，热油放姜片蒜片爆香，放入牛肉。

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3

炒片刻加入煎好的辣椒圈，加入少许盐，自己可以尝一下咸淡哦。

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4

翻炒片刻没有血水就可以啦。

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5

出锅了。

尖椒炒牛肉怎么做才好吃？

尖椒炒牛肉的做法

步骤step

1

青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用

步骤step

2

牛肉逆纹切成条，放进碗里

步骤step

3

碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时

步骤step

4

锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色

步骤step

5

立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。（我们这里的牛肉都打水的，所以炒的时候有点出水，要把水倒掉）

步骤step

6

锅内放适量的油，把蒜片和辣椒放进去爆香

步骤step

7

再倒入牛肉

步骤step

8

加入青椒

步骤step

9

加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽

步骤step

10

，翻炒均匀即可出锅

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