红酒应该怎么存放 红酒的存放方法

1、放在阴暗处：存放红酒的地方不要有光线，因为光线容易让酒变质。

2、放在恒温处：温度的变化会造成热胀冷缩，从而让酒渗出软木塞，使酒加速氧化，所以红酒在5-20度的环境下保存即可。

3、湿度：70%左右的湿度对酒的储存效果最佳，太湿易使软木塞和酒的标签腐烂，太干燥容易让软木塞变干失去弹性而无法封紧瓶口。

4、周围环境：不要与洋葱、大蒜等一些味道浓烈的物品放在一起。

5、摆放位置：尽量将酒平放，这样红酒就会和软木塞接触从而保持软木塞的湿度。

葡萄酒喝不完怎么保存 葡萄酒喝不完如何保存

1、放入冰箱冷藏。将瓶塞塞好后放入冰箱冷藏是最方便、最简单的方法。很多人把橡木塞重新塞回瓶口后，就把酒放在柜台或者桌子上，这样的做法是不可取的。平常家里剩下的食物都会放入冰箱，更不用说容易氧化的葡萄酒了。低温不会中断葡萄酒氧化的过程，但却可以大大减缓葡萄酒氧化的速度。

2、大瓶换小瓶。将剩余的酒液更换至小容量的容器中，可以减少酒液与氧气的接触面积，减缓其氧化速度。在众多小容量容器中，375ml的酒瓶就是一个非常不错的选择。如果家中有小容量的酒瓶，便可在需要时将其拿出盛装未喝完的葡萄酒，并用软木塞封住瓶口。若软木塞有破损，可以使用保鲜膜来代替瓶塞封住瓶口。最后，将密封好的酒瓶放入冰箱保存既可。在将瓶中美酒饮完后，可用清水将小酒瓶洗净，并让其自然风干，以待下次循环使用。

3、真空泵抽离氧气。现在市面上有一些常见的用于保存葡萄酒的工具，例如真空泵，其价格也能被大众接受。真空泵通过将氧气抽出酒瓶来降低酒瓶中的氧气含量，延缓氧化速度。相较前面的两种保存方法，使用真空泵抽离出氧气的葡萄酒可以存放更长时间。但这一过程可能会对葡萄酒的香气浓郁度造成一定的影响。

4、注入惰性气体。利用专业工具，将氮气这类惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝。如果经济条件允许的话，不妨考虑一下特殊的开瓶器——卡拉文（Coravin），对于专业的葡萄酒爱好者来说，这是一项非常不错的发明。其原理就是使用极为细小的针管，在不打开酒塞的情况下，穿过软木塞，取出一定量的葡萄酒，并注入氮气这类惰性气体，保护酒液不被氧化。

葡萄酒的存放方法 葡萄酒怎么存放

1、水平；酒瓶应水平放置，特别是需要将葡萄酒存放几年的话。造成这种情况的原因与氧化有关。水平摆放酒瓶可以使里面的葡萄酒与软木塞接触并保持其湿润，防止干燥。潮湿的软木塞会阻止空气进入瓶中，防止氧化。重要的是摆放时记住将标签向上以便查阅。不能低估这个技巧，尤其是您必须存储红酒几年的时候，要偶尔检查其保存状态，年份，类型，完整性。这样可以避免移动葡萄酒。

2、温度；储存葡萄酒还应该注意控制温度。理想情况下，葡萄酒应保持在12至14摄氏度之间，具体温度取决于葡萄酒的类型和瓶的大小。

3、避光；葡萄酒必须避光保存，包括自然光和人造光。光线会穿过玻璃瓶，加速葡萄酒的氧化。因此，将葡萄酒放在家中最醒目的地方用作展览是一种十分不可取的行为。

4、静置；避免葡萄酒突然移动或振动，这会使酒中的各种成分加速反应并搅起沉淀物质。对酒质造成损伤。

5、气味；请勿将葡萄酒与蔬菜海鲜等气味重的物品一起存放，异味会通过木塞的空隙进入葡萄酒中，破坏葡萄酒的香味。

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