春节期间，“空柜”每天供不应求 只能满足市场需求的70%左右

本报讯(记者 李佳)今天是农历新年的第二天。女儿带女婿“回家”是北京的传统习俗，“回家”的零食盒已经提前售罄。《北京青年报》记者了解到，稻香村2016年春节期间，礼品盒订购量为95万盒，比往年增加了15%的供应。制造商每天24小时满负荷运行，仍供不应求。除夕前，深受消费者追捧的“京八件”和“年味礼盒”已经卖完了。

昨天上午，稻香村灯市口的商店里挤满了人，6个窗口中有4个是专门为等待购买零食盒的顾客开放的。几位排队的顾客都说他们是稻香村的老顾客，每年都来这里买零食盒。

“每年元旦的第二天早上，稻香村都是最忙的时候，好几年都没买。住在东四的张女士说，今年她特意提前来买点心盒。

据北京稻香村第二营业部经理李秉生介绍，农历腊八以来，店铺销量大幅增长。过了一年，生意一天比一天热。店员从6:30到岗，经常一站到晚上7:30下班。最受欢迎的糕点是“京八件”礼盒，其次是“全家福”。

“近年来，许多外国人回家后会带几盒零食送人。北京周边的承德、保定等顾客专门开车去买零食，包括二三十盒。"李秉胜说。

由于性价比高，包装精美，“全家福”、“北京八件”、“北京年味”等畅销礼盒往往在中午前售罄。李秉生说，春节期间，“空柜”现象通常在下午4点左右出现，但顾客还是不断进门买零食。“货架一空，顾客根本不挑，经常跟店员说装什么。”

据北京稻香村食品厂相关负责人王宏伟介绍，为了保证供应，工厂增加了生产班次，除夕前一周的供应满意度比去年同期提高了15%。“今年工厂安排员工除夕、初一、初二加班，日产30万斤，相当于平时的三倍。除了雇佣‘帮节工’帮忙装箱外，正式员工的生产班基本上是11小时，晚上照常生产。员工和机器属于连轴转，但面对消费者需求的急剧上升，仍然供不应求，只能满足市场需求的70%左右。王洪伟介绍。