我用烤炉烤红薯为什么又硬又干呀？

因为把水分烤干了，烤红薯不要直接就放在烤炉里烤，这样做出来的口感发干，也容易焦。

用烤炉烤红薯，红薯容易干，主要是烤红薯时，它的温度和时间控制不太好，烤炉烤红薯的温度是220度，时间控制在60分钟左右，时间的话，主要是根据红薯的大小，这样便能将红薯烤熟。

如果刚好选择比较粉糯短小的红薯，选择这个自动设定烘烤的话，那么烤出来的红薯当然会干得很。因为这品种的红薯水分比较少，再加上体形短小容易熟，在红薯熟了之后继续按照自动设定的时间烘烤，当然会造成红薯干得很的情况。

扩展资料；

烤红薯的技巧；

1、红薯的选择，选红心的更好吃。比如那种沙地蜜薯，又甜又糯，水分含量比白心的大，更适合于烤着吃！

2、个头不要太大的，比较容易熟。最好是那种长条状的，大小均匀一些。

3、喜欢吃焦一点的可以多烤10分钟。

4、烤红薯最好选择约150-200克左右，体形比较细长的烤。而体形比较圆、短小的，通常烤的时候比较难熟，烘烤时间必须加长。

烤箱烤红薯为什么很干

烤红薯也是我们生活中经常看到一种美食，相信大家都看到过外面烤出来的红薯，这个光泽还有这个味道，特别的好吃。而且这个水分也特别多，感觉有很多的糖水就要流出来了。其实呢，烤红薯也有一些技巧的，怎样用烤箱烤出来的红薯不那么干呢？只要方法做对了，其实你也会烤出非常好的红薯。

如果你用烤箱烤出来红薯是很干的，怎么才能知道是哪里不对呢？那么我现在来详细的分析一下，生活中用烤箱烤东西是经常看到的，所以说大部分人是用烤箱去烤红薯的，这已经是很普遍的一种做法了。怎样防止这个红薯比较干，没有那么甜，这个问题跟你的做法有关系的，毕竟也有一些朋友烤出来红薯还是非常不错的，无论是这个甜度还是水分，跟外面卖的相差不大。

我们在烤红薯的时候，首先第1步就是要挑起一些个头相对均匀的，如果想要这个速度快点，那就挑选一些中等个头就行了，挑起之后就要把这个红薯的表面洗干净，在洗干净的红薯表面，我们还需要做一个处理方式，这个处理方式就是在红薯表面用食用油抹一下，这个是非常简单的一个技巧，但是这个是很关键的，这样烤红薯有了这一层油的话，就能防止水分流失。

那么对于这一步做好了以后，我们烤出来的红薯，其实水分流失的非常少，而且这个甜度也会很好。这样的红薯光泽是非常不错的，当然我们在烤红薯的时候，还要把这个红薯用一张锡纸包住，这样能够更好的让红薯受热均匀，烤出来的红薯真的是很香很甜的。这些技巧其实很简单，但是如果你没用到这些技巧，那么考出来的红薯很干。哪里做得不对，你分析一下是不是没有做好这一步？

烤箱烤红薯为什么干巴巴

;     烤箱烤红薯干巴巴可能是烤制时间太长，建议烤红薯的时间要控制在15~20分钟之间。一般烤红薯的温度在180°C~220°C之间就足够了，温度太高也会把红薯烤干。建议在烤红薯之前先浸泡到盐水里搓洗，这样烤红薯的时候不至于流失水分。

1、时间过长

nbsp;     一般烤红薯的时间都在15~20分钟之间，如果喜欢吃软一点的红薯可以适当延长加热时间，但是如果烤制的时间太久就会导致烤红薯干巴巴。烤红薯烤的太干不仅会失去水分，而且口感也会变差，营养价值流失。

2、火候过高

nbsp;     如果红薯烤出来干巴巴的，可能是烤制的温度太高了，一般烤红薯的温度在180°C~220°C之间就足够了。如果提前已经预热过烤箱的话，那么烤红薯的温度还要适当降低，否则烤红薯也会烤的太干，影响食用口感。

3、红薯水分少

      烤箱烤红薯干巴巴还有可能是红薯本身的水分少，因此建议在烤红薯之前先浸泡到盐水里，这样不仅可以去除红薯表面的杂质和灰尘，而且还可以保持红薯水分。如果可以的话，也可以用湿卫生纸包裹红薯烤制。

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