子午汤的做法？

子午养肝汤，公鸡母鸡滋阴补阳，清肝降火

子午养肝汤——夏打盹的季节里来道恰到好处的药膳汤，公鸡母鸡滋阴补阳，清肝降火。

菜谱步骤

1、将干净的鸡腿和鸡翅洗净后从关节处斩断，把鸡肉表面轻轻划开后放入冷水锅中，冷水没过鸡肉，开大火焯至水开后将鸡翅、鸡腿捞出；

2、再次清洗鸡翅、鸡腿,除去鸡肉从水里带出的漂浮物及血丝后备用；

3、将稻米用干净的锅小火焙黄，焙黄瞬间加入桂花焙出香味后，用无纺布包包好备用；

4、将除海参、陈皮、花椒以外的所有配料分别用无纺布包好备用；

5、将处理好的鸡翅、鸡腿和包好的配料放入炖锅中，掺入半锅以上的纯净水，大火烧开后转小火煲1.5小时；

6、煲汤期间加入花椒；

7、出锅前5分钟将干净的海参放入汤中；

8、出锅后将陈皮放入汤中，焖5～10分钟；

9、捞出所有材料后盛汤。

1、药膳煲汤一般将鸡腿和鸡翅从关节处斩断能保持鸡肉内部脉络，只需轻轻划开鸡肉表面方便入味；

2、子午养肝汤只需饮汤即可达到清肝效果，其他食材可扔掉也可食用；

大补肝汤怎么做？

主料：枸杞菜叶1把、猪肉100克、猪肝100克、猪小肠100克、蘑菇100克、生姜1块。

辅料：酱油少许、油适量、盐少许。

1、枸杞叶冲洗干净。

2、猪肝、猪肉、猪小肠放入姜丝、酱油腌制片刻。

3、汤锅水煮开，放入蘑菇煮熟，接着放入枸杞叶。

4、放入腌好的肉类，快速烫熟。

5、淋入适量油、酱油以及少许盐，拌匀即可。

6、出锅装碗，枸杞猪肝汤即可制作完成。

养肝明目又美味，清香爽口，蒲公英猪肝汤的做法是什么？

养肝明目又美味，清香爽口，蒲公英猪肝汤的做法是什么？

1.我们要准备好做这个【蒲公英猪肝汤】需要的所有食材:新鲜的蒲公英去掉根部和老叶，嫩叶和花茎用清水洗净，然后捞出，沥干水分，切成段备用。枸杞用清水浸泡，捞出，葱切成葱花，姜切成姜丝备用。猪肝去筋膜后，用刀切成薄片，放入水中浸泡半小时，然后用清水冲洗血水和粘液。一定要多冲洗几次。然后捞出沥干水分，放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟。

2.在汤中加入适量的饮用水，煮沸。煮沸后，加入蒲公英，煮一会儿。加入咸猪肝、葱花、姜丝，大火烧开，加入适量盐和香油调味。撒上泡好的枸杞，再次烧开，关火。养肝明目，味道鲜美的蒲公英猪肝汤做好了。虽然略苦，但也清香爽口。如果不从自家菜地采摘蒲公英，就要考虑环境污染和农药残留的问题。通常的处理方法是将它们放入沸水中焯1 ~ 2分钟，然后取出放入冷水中清洗。烹饪前把水挤出来。这样也可以去除蒲公英的一些苦味。

3.蒲公英入肝经，有一定的养肝明目作用，但需要用猪肝做成汤。做法:将猪肝切成薄片，用清水洗去血水和粘液，然后用生粉腌制，用适量清水煮沸，煮沸后加入蒲公英，加入少许盐、香油等调料，再加入腌制好的猪肝片，用大火煮沸后食用。蒲公英水清热解毒，可用于热毒证，尤其是清肝热。具有广谱抗菌作用，还能激发机体免疫能力，从而达到利胆保肝的效果。蒲公英可以对银屑病患者起到积极的作用，提高银屑病患者的免疫力，降低银屑病的复发率。

猪肝汤怎么做最补血 别错过4种经典搭配

猪肝汤怎么做最补血

黑木耳滚猪肝汤

材料

主料：黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。

做法

(1)先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。

(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。

猪肝汤怎么做最补血

(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。

玉米番茄猪肝汤

材料

甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐，淀粉

做法

1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右

2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟

3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲

4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用

5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌

枸杞猪肝汤

材料

猪肝汤怎么做最补血

猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。

做法

1、猪肝洗净，切条。

2、枸杞洗净。

3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。

西红柿猪肝汤

材料

西红两个，猪肝3块钱的就够了

做法

步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

猪肝汤怎么做最补血

枸杞猪肝汤

材料

药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量

做法

1、猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净，汆烫备用;菠菜、葱切段备用。

2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。

3、锅内加油1大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。

4、起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。

菠菜平菇猪肝汤

材料

菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐

做法

1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片

猪肝汤怎么做最补血

2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。

3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜!

4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可!

4个猪肝的营养搭配

一、黄豆和猪肝是绝配组合美颜补血

猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。

再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。

想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。

大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。

大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。

二、猪肝+菠菜=补血

猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。

但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!

三、猪肝+银耳=养肝，明目

猪肝汤怎么做最补血

猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。

四、猪肝+韭菜=促进营养吸收

吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。

关于养肝的汤有哪些和哪些汤可养肝护肝的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。