怎样切鱿鱼圈

把鱿鱼整只清洗干净——用流水，把鱿鱼爪和鱿鱼头部分去掉另作处理，剩下的鱿鱼身子平放在菜板上，然后用刀横切成段，因为鱿鱼本身就是锥形的，所以顺着鱿鱼身子的口切，就会切成圈。

鱿鱼圈怎么做

做法：

1、准备原料

2、鱿鱼洗净，撕去膜、切成圈

3、洋葱、彩椒、洗净切圈

4、热锅热油放洋葱炒出香味

5、加鱿鱼和少许盐、大火翻炒几下盛出备用

6、炒锅洗净，加油烧热，大火翻炒青椒　

7、加鱿鱼，放入少许盐、少许料酒、姜粉、黑胡椒、鸡粉、少许生抽、翻炒均匀即可

小鱼绝招：

教你轻松剥去鱿鱼膜：

方法1：

把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟； 用刀在鱼背上划两刀； 手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的膜拉掉；再用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。

方法2：

把鱿鱼泡在45-55度的温水里也可以很容易把皮剥掉(带温水剥) 椒盐鱿鱼圈的做法主 料： 圆筒状鲜鱿鱼身12两（约480克），椒盐2茶匙，生粉、蒜茸、干葱片各少许。

配 料： 腌料：盐、沙姜粉、绍酒各1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，鸡蛋1只。

做 法： 1、圆筒状鱿鱼（不能剖开）洗净，抹干水，切成圈形，用腌料腌二十分钟，再加生粉拌匀，放入热油中炸至金黄，沥干取出。2、烧热半汤匙油，炒香蒜茸及干葱片，放入鲜鱿及椒盐略炒即成。

备 注： 1、炸鱿鱼圈时油要热，要在最短的时间内炸熟。与椒盐炒时，手要快，以免鱿鱼变软。2、椒盐可这样作：用一份五香粉或黑椒碎，与五份盐放白锅中炒至黄色即成。

如何做鱿鱼圈

鲜鱿鱼2条、鸡蛋2个、面粉100克、面包屑100克、生抽1汤匙、盐碱地茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、绍兴黄酒1汤匙、油适量、另外还备的泰式甜辣酱和番茄沙司

做法:

第一步先把鱿鱼收拾干净，把肚子里的东西掏出来，把外边的黑皮撕下去。

第二步就是把脑袋、尾巴切下去(留着整鱿鱼炒饭时候用)

第三步就是切呀切，切呀切，切成圈。

第四步呢就是用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌切好的鱿鱼圈。要腌15分钟。

第五步就是，把腌好的鱿鱼圈先沾面粉，再沾鸡蛋，然后是沾一层面包屑。

最后就是锅里放油，五成热的时候开始炸

怎样做鱿鱼圈

材料

鱿鱼2只，面包糠200g，面粉200g，鸡蛋2枚，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），咖喱粉1汤匙（15g），香菜1棵，油500ml（实耗30ml）

做法

1、鱿鱼掏净内脏除去须脚不用，清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。

2、在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉，混合均匀后腌制10分钟。

3、在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。

4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去多余的碎屑。

5、中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火慢慢炸制成金黄色，其间用筷子小心搅动，避免鱿鱼圈之间互相粘联，待其表面呈金黄色捞出沥干油分，放入盘中。

6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。

小诀窍

1、初次使用不粘锅如何保养？

答：初次使用不粘锅前，先把标签撕去，用清水冲洗锅体。待晾干后，在锅内涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）以保养，再次清洗后即可使用。清洗时，用清水加上洗洁精，以海绵清洗，勿以粗糙的砂布或金属球大力擦洗。

2、炸剩的油能重复使用吗？

答：炸过食物的油因长时间与空气接触和多次高温加热，其营养成分已有很大损失，不但失去了原有油的营养价值，还极易产生有毒的物质。所以将炸剩的油重复使用，用来炸食物，甚至用来炒菜，都是不可取的。

如何制作鱿鱼圈

炸鱿鱼圈：材料

鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油（供油炸用）约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。

制法

(1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。

(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。

(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆；鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。

(4)以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。

(5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。

(6)将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。

心得

如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分，令滚油四溅，可先将鱿鱼筒著熟，再切圈炸。

鱿鱼圈的做法

鱿鱼圈是日常生活中常见的一种美味佳肴，制作好的鱿鱼圈口感酥嫩，味道鲜美，而且对人体有很大的好处，那么大家知道鱿鱼圈的做法吗?鱿鱼圈怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下鱿鱼圈的做法大全吧。

做法一

材料

鲜鱿鱼，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，盐，孜然粉。

做法

1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。

2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。

3.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。

做法二

材料

鱿鱼200克，鸡蛋1个，小麦面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克，食盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。

做法

1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。

2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味，在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

3、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑。

4、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分。

5、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。

做法三

材料

鲜鱿鱼350克，辅料：鸡蛋100克，小麦面粉50克，植物油20克，盐3克，味精2克。

做法

1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻。

2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊。

3.炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。

小诀窍

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

做法四

材料

鱿鱼圈或者鱿鱼(自己切成圈)，面包粉(市面上卖的面包粉有粗的，也有细的，卖哪种都可以，粗的炸出来会更酥脆)，鸡蛋，生粉或面粉，盐，胡椒粉，料酒。

做法

1、我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。

2、再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便我们下面的操作。

3、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的.很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~

4、都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐、胡椒粉、料酒，略微腌一下。

5、然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉、蛋液、面包粉。

6、依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。

7、炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~

做法五

材料

鲜鱿鱼2条，鸡蛋2个，面粉150克，面包屑300克，生抽1汤匙，盐碱1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，绍兴黄酒1汤匙，油适量，泰式甜辣酱，番茄沙司。

做法

1.先把鱿鱼收拾干净，把肚子里的东西掏出来，把外边的黑皮撕下去。

2.把脑袋、尾巴切下去。

3.切呀切，切呀切，切成圈。

4.用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌切好的鱿鱼圈。要腌15分钟。

5.把腌好的鱿鱼圈先沾面粉，再沾鸡蛋，然后是沾一层面包屑。

6.最后就是锅里放油，五成热的时候开始炸。

结语： 以上就是为大家介绍鱿鱼圈的做法大全所有内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的鱿鱼圈了吧，我介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

鱿鱼圈是如何切出来的的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱿鱼怎样切圈、鱿鱼圈是如何切出来的的信息别忘了在本站进行查找喔。