冻扇贝肉怎么做好吃又简单方便

用料：冷冻扇贝肉、菜椒、木耳、蒜、蚝油、生抽、料酒、糖、水淀粉、盐。

蒜香扇贝肉做法步骤：

1、先将扇贝肉自然解冻清洗干净备用，木耳提前泡开，淀粉用小碗40毫升左右的水化开。

2、蒜剁碎，菜椒切块备用。

3、起锅烧油，放入蒜末爆香。

4、倒入彩椒和木耳翻炒一分钟。

5、倒入洗净的扇贝肉大火快炒。

6、翻炒几下，倒入生抽，料酒，蚝油，糖，翻炒均匀。

7、倒入准备好的水淀粉，汤汁炒出黏稠关火出锅了。

8、出锅装盘放一点白芝麻。

小贴士：

1、蒜是这道菜的精气神，不放木耳菜椒都可以，也可以用胡萝卜，洋葱，黄瓜之类的蔬菜替换，但蒜能多不能少。

2、记住翻炒扇贝肉时一定要大火翻炒，不然会越炒越少的。

3、出锅时可以尝尝咸淡，再决定放不放盐。

买了冻的扇贝肉，怎么做着吃？

可以炒。

家常小炒扇贝肉

超市买回来的小扇贝肉清洗干净

准备好生姜，大蒜，干辣椒

洋葱，青椒切块备用

水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥

热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒

加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒

倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅

味美鲜香，而我最爱吃的是洋葱哈

小贴士

速冻的扇贝肉腥味较重，得把肉上的脏东西清洗干净

焯水时间要短，时间久了会老

冷冻扇贝肉的做法 冷冻扇贝肉怎么做

1、冷冻扇贝应该自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。

2、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。

3、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。

4、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸。

5、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就好了。

冷冻的扇贝肉怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冷冻的扇贝肉怎么做的、冷冻的扇贝肉怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。