蘸料怎么做

很多的食物当中，需要我们准备很多的蘸料。而且食物好不好吃，都要看蘸料是否正宗。很多的朋友其实并不擅长蘸料的制作。为了帮助大家提高蘸料的制作方法，今天我们给大家介绍一下姜蓉蘸料的制作方法。其实我们在吃很多食物的时候，都会准备一些姜蓉蘸料，所以大家不要忽视姜蓉蘸料的制作哦。

姜蓉蘸料

原料：姜1块

小干葱1个

香菜杆6段(手指长)

油50ml

盐1/2茶匙(3克)

姜蓉蘸料的做法

1、姜去皮擦成姜蓉，去掉姜汁，只留姜蓉放入碗中。

2、小干葱和香菜切碎，一起放入碗中搅匀。

姜蓉蘸料步骤1-2

3、锅内倒油，把油烧到油面开始有波动，微微有烟冒出时，关火。

4、把迅速浇到姜蓉上，搅匀加盐就OK了。

美食小提示

1、姜、小干葱和香菜杆的比例大概是1:1:0.5，掌握好这个比例就行。

2、小干葱在大点儿的菜市场都能买到，比洋葱小，长的有点儿像独头蒜。实在买不到，用洋葱代替也行，但味道没有小干葱那么好。

3、擦姜蓉我用的专门的工具，表面有很多小刺状的突起，把姜去皮放上去磨几下就成蓉了，注意千万别擦到手。这个是瓷质的，好清洗，也不容易留异味。

4、有的擦丝器上也带擦蓉的功能，或者在网上搜一下，不同材质不同价位的有很多。不想买的话，就把姜尽量剁细一点吧。

5、姜磨成姜蓉之后最好把姜汁去掉，这样蘸料里只有姜的香味，却没有姜的辛辣。

6、油温不需要烧的太高，大约7成热，油面开始有波动，微微有烟冒出就可以。关火后迅速浇到干葱和姜蓉上，才能激发它们的香味哦!

蘸料怎么做 蘸料做法

1、主食：大蒜葱各1小碟，，小米辣2、3个。辣椒粉1瓶。

2、调味料：椒盐少许，生抽1小碗，白芝麻一小把，白糖1-2勺，13香。

3、首先要准备好上面的材料，然后先把蒜头用刀拍碎，然后去了皮，再用水洗一下，使用机器把大蒜压成蒜末也是可以的。或者可以直接把大蒜捣成蒜泥，这样更容易入味更好吃一些。

4、然后我们来处理小米椒，先用水洗干净，然后削去它的根蒂，再把切成小块，中间的粒子不用去除，看个人口味来选择。

5、准备一个干净无水的碗。把蒜泥，辣椒粉，白芝麻，椒盐和13香等调味料依次加入到里面。

6、然后起锅烧油。油加热后关火。把热油倒入刚刚加入所有调味料的碗中，搅拌均匀。再继续往碗中加入生抽，香醋和白糖。在搅拌均匀。最后把之前切好的香葱和小米辣倒进碗中搅拌一下。两分钟左右你就可以闻到香味，蘸料就制作完成了。

蘸料的做法

主料：蒜瓣7个。

辅料：醋适量、辣椒酱适量。

自制蘸酱的做法

1、蒜瓣剥干净。

2、切成末。

3、准备好醋和辣椒酱。

4、蒜泥放入碗中。

5、放入老干妈辣椒酱。

6、放入醋，搅拌均匀即可

蘸料怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样调蘸料汁好吃、蘸料怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。