锅是我们厨房必不可少的炊具，古代最早出现锅是什么时候？

锅是我们厨房必不可少的炊具，古代最早出现锅是在宋朝的时候。

在宋朝之前人们是还没有认识到锅的，但是宋朝的时候由于出现了铁这个东西，炼铁术也得到了很大的发展，因此就出现了铁锅这种东西。在铁锅出现之前，人们做饭一般都是运用的瓷器或者陶罐。所以宋朝的时候炼铁业得到发展也是产生铁锅的一个重要的契机。

当时有一个波斯人到宋朝来做生意，看到在灶台上面有一个黑色的圆乎乎的东西。这个人就非常的好奇，问了当地人才知道这就是铁锅，宋朝的人用这个东西来做饭。波斯人是没有见过铁锅的，所以对这个东西特别感兴趣，于是就花了不少的钱买下了铁锅。

宋朝的时候由于海运非常的发达，有很多商人都会到这里来做生意，跟这个波斯人一样，就把铁锅带到了国外，结果没有想到外国人都特别喜欢。当时的宋朝看到铁锅在国外很有市场，所以就开始大力发展炼铁业，就是为了可以多制造一些铁锅能够运往国外售卖。

当时铁锅跟国内的丝绸以及陶瓷器一样，都是中国的典型的代表商品，外国人都非常的喜欢，所以铁锅在宋朝的时候也达到了巅峰，当时的铁的产量也有了突破。也是因为有了铁锅的出现，古代的人才开始研究各种菜系，所以铁锅的出现也造就了餐饮业，让人们的食物变得丰富多彩起来。

以前由于没有铁锅，所以菜品是比较单一的，但是有了铁锅以后，炒菜、炸物、蒸煮等都有了很多的创新菜品。

锅是哪个朝代出现的？没有锅古人是怎么做饭的？

宋朝之前，铁锅尚未发明。铁锅作为一种炒菜的工具在那时候还未出现。古人做bai饭则是使用釜、鼎、甑等器具。宋朝之后，铁锅大面积普及，同时也促进了两宋时期的美食文化的发展。

历史上铁的出现是在春秋战国末期，由于当时的铁矿生产量很低，所以铁的开采和使用都是由xx直接管理的，人们日常生活中是无法接触到铁器的。汉代有出现过铁质炊具，它的外形像釜，中间凹陷，四周不平。这类器具出现后，大多也是给贵族们使用，普天下的百姓是没有使用权的。

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宋朝以前，铁锅并没有在民间广泛普及。唐代人们使用的炊具多为铁锅、铁城等含铁器皿。他们可以用这样的炊具煮汤和配菜，如肉和蔬菜。汉代的人大多使用瓷器鼎、鼎，也有一些人使用青铜炊具。

这种器具热平衡，传热性能好，便于食品的烹调。商周以前，人们只能使用陶瓷炊具。由于青铜被朝廷征用来制作三脚架，可供人们开发的原材料已经不多了。

1987年，中国发现了宋代沉船“南海一号”。其中有大量的铁制炊具，这说明铁制炊具在宋代得到了广泛的使用，铁制炊具已成为出口商品之一。宋代的铁锅是典型的浅底煎锅，底薄，边厚，导热性好。宋代铁锅的发明可以说是我国的第五项发明，它极大地推动了中国烹饪器具的改革和发展。

请教：中国历史上什么时期出现铁锅

北宋时期。

北宋时期我国炼铁技术进步、产铁量大增才出现了根本的扭转。北宋时期铁的年产量最高时候已经高达800万斤，这个产量看起来多，换算成现在的单位也不过就是4000吨铁（我国现在的钢铁年产量都是亿吨级的）。

但是在古代，全国年产4000吨铁已经是很了不起的数字了，按照当时铁锅的制造重量来计算，这一年下来北宋的铁产量，如果全拿去制造铁锅可以制造100多万口，有了这样一个入门级的产铁量，才能在满足武器铠甲、钱币佛像等用途之外，为民间千万级的人口的锅灶服务。 

也正是因为铁锅在宋代的普及，有力地促进了中华炒菜法在宋代的推广。

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中国铁器的历史

西周末年是中国的早期铁器时代。这是中国开始大规模冶炼铁器并将其运用到生产生活中的时代。初期制作的铁器多为削、刀等一些小工具。1976年，湖南xx沙杨家山65　号墓（相当春秋晚期）中甚至还出土了一把锻制的中碳钢剑，长38.4　厘米。经鉴定：它含碳达0.5%左右，并经过高温退火处理，金相组织比较均匀。

战国中期以后，铁工具在农业和手工业中逐渐替代传统的铜工具而取得支配地位，在社会生产和生活中发挥着巨大的作用。炼铁技术也不断提高，铁器遍布七国，并传播到北方的匈奴和南方的百越。冶金业在中国的出现虽然晚于西亚和欧洲，但它的发展却比它们迅猛，并在以后的相当长的一段时间，走在世界冶金技术的前列。

春秋战国时代铁器的类型有农具、手工具、兵器及杂器，而以农具和手工具为大宗。与铭刻文字有关的手工具有：锛、凿、锥、锤、刮刀、削、钩、针、锯、斧。《管子·海王篇》称：工匠必有斧、锛、凿、锯、锤，是当时手工艺的真实写照。

正如《论语·卫灵公》所言："工欲善其事，必先利其器"。铁工具远比铜工具锋利，它在铭刻文字中的运用，如同毛笔在书写文字中的运用一样，必然引发一场技术革命和艺术革命，这在石刻文字和古玺文字上尤其突出。

参考资料来源：百度百科-铁器

铁器最早在中国的什么时期出现？你认为有什么影响？

从严格意义上来讲，中国是没有铁器时代的。今天咱们只讲一下铁器对中国发展的影响。

在普通人的认知里，青铜器是要早于铁器出现的，其实不是这样，在历史上，人们制造铁器的历史要比制造青铜器的历史还要长，只不过因为生产力水平的关系，生产出来的铁器质量难以保证，所以铁器的使用是王宫贵族的特殊权利。

中国最早发现铁器的时代大约是在公元前8世纪，在春秋战国以前，由于社会生产力水平的关系，铁器的冶炼水平要求极高，所以无法在社会上大面积推广，而青铜器的冶炼要比铁器的冶炼要求低，制作起来更方便，所以在当时使用的主要是青铜器，铁器出现的时期要比青铜器早。

随着社会产生力的提高，铁器逐渐推广开来，战国时期，连年不断的战争推动了社会生产力的提高，铁器才不断普及，在铁器普及开来以后，农耕技术和手工业开始兴盛，而且反过来又推动了铁器的发展。

铁器拥有者比青铜器更好的优秀属性，铁器的普及，让耕地面积扩大，能带来更多的粮食，这让战国时期的各个诸侯国开始了兼并战争。

通过兼并战争，秦国建立了历史上第一个统一的秦帝国，能够以一国之力兼并天下，铁器应用于战争的作用是不可忽略的。

在封建王朝时期，封建王朝对铁器冶炼的控制是非常严格的，只会应用于战争使用的兵器和农耕技术上，普通人依然是没有优秀的铁器使用的。

直到宋朝时期，由于高度发达的社会生产力，铁器在社会上普及开来，这时候铁锅才走进寻常百姓家里。铁锅的出现带来了丰富的烹饪技术，百姓们也因此创造出了丰富的炒菜。

我国最早使用铁器在什么时期？

为春秋战国。

考古发现最早的铁器属于春秋时代，其中多数发现于湖南xx沙地区，因此普遍认为我国最早在春秋战国时期使用铁器。

战国中期以后，出土的铁器遍及当时的七国地区，应用到社会生产和生活的各个方面，在农业、手工业部门中并已占据主要地位，楚、燕等地区的军队，装备基本上也以铁制武器为主。

扩展资料：

目前世界上出土的最古老冶炼铁器是土耳其（安纳托利亚）北部赫梯先民墓葬中出土的铜柄铁刃匕首，距今4500年（公元前2500年）。

中国目前发现的最古老冶炼铁器是甘肃省临潭县磨沟寺洼文化墓葬出土的两块铁条，距今3510年~3310年之间（公元前1510年~公元前1310年）。

西周末年是中国的早期铁器时代。这是中国开始大规模冶炼铁器并将其运用到生产生活中的时代。初期制作的铁器多为削、刀等一些小工具。

春秋战国时代铁器的类型有农具、手工具、兵器及杂器，而以农具和手工具为大宗。与铭刻文字有关的手工具有：锛、凿、锥、锤、刮刀、削、钩、针、锯、斧。

参考资料来源：百度百科-铁器

铁锅最早出现在哪个朝代？古人是如何利用它来做饭的？

铁锅是中国人的一个很实用的发明，有了铁锅，人们可以很方便的进行烹饪烧煮食物，铁锅最早是出现在汉代的，汉代的时候铁锅还是一种很奢侈的用品，因为当时的铁的冶炼十分落后还不能达到十分先进的地步。当时的铁锅烧制还是生铁的烧制，所以从耐用性和实用性上来说还不是特别的给力。天空中经常有陨石落下，陨石中会带有纯的铁，纯的铁在当时的冶炼技术下是根本达不到的，所以这种宝贵的铁一般都用来做兵器，被称为削铁如泥的宝剑。人们用铁锅来做饭也只是有钱有权的人在平常来烧烧米饭之类的。

中国古代使用最多的一种炊具是陶器，陶器的做法在很早之前就被古人学会了。他们用陶器做成各种形状，有碗，有盆，还有锅子。陶器的使用对于古代人来说是很方便的，这主要得益于当时熟练的烧制技术。生产力一直是影响人们生产生活的一大要素，后来到了宋代的时候，人们对铁的开采和冶炼有了新的认知，人们才逐渐普遍使用铁锅。

铁锅的使用绝对算得上是一次很大的突破。人们在使用铁锅的时候发现了铁锅良好的导热性，这让很多新的炒菜方式得以实现。从小火慢炖到大火快煮，从油煎小炒到大火爆炒，新的炊具有新的炒菜方式，这也使得人们的饮食生活发生了很多新的突破。杭帮菜，东北菜，四川菜，样样都很好吃。

我们现在广泛使用铁锅的现象就是从古代延续下来的。铁锅在我们的生产生活中比较方便，这是现在的生产力所决定的。但是也有很多科学家发明了更强的新型瓷砖，是铁锅性能的再一次提升，可以想见，在不久的将来，饮食也会发生巨大的变化。

关于我国哪个朝代最先用铁锅和中国最早的铁锅的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。