大章鱼怎么做才好吃又简单?

1、可以做辣炒的，可以做酱爆的，可以做炝鲜章鱼。

2、还可以做章鱼刺身，蘸料呵呵，很好吃的！

3、新鲜章鱼，用热水氽烫后，切片沾梅酱吃。汤汁用来下面条。

4、直接切片，裹粉油炸。

5、章鱼刺身。

6、章鱼，炭火烤香后，用来煲汤。（可取代鸡架及猪骨）

7、章鱼，加青椒、番茄炒酸辣。

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章鱼如何做

小章鱼可按以下方法做：

首先把小章鱼头部的内脏掏出来，把小章鱼洗干净，然后切开，用开水烫一下。

葱切段，姜切条，油下锅，把姜条和一些葱段下锅，然后把小章鱼也下锅翻炒，加一点料酒翻炒，加盐，酱油，老抽，蚝油，一点点白糖翻炒。

最后加入葱段下锅，加一点点水，翻炒一下就可以了。

章鱼的做法

世界各地的饮食都是不一样的，所以说对于一些食材的做法也是会有所区别。所以我来教大家做红烧章鱼，如下：

食材：生抽，老抽，白糖，耗油，黄豆酱，章鱼，青红椒，京葱，洋葱，香菜，大蒜子，姜。

做法：

1、将章鱼洗一下，吸盘切掉。切成片状。

2、京葱切点圈，洋葱，青红椒，姜片都切好备用，一点香菜，剥几颗大蒜子。

3、锅里放点油，下去蒜子和姜片，葱圈爆香，倒进去章鱼翻炒。

4、加入白糖，老抽，生抽，耗油，味精，黄豆酱，不用加盐了，生抽尽量一点点少给，海鲜非常吸盐分，多了一点点就会很咸。

5、倒入开水，加一勺猪油可以给收汁打辅助，风味更佳，然后开始煮。

6、等水蒸发了一半的时候，放入青红椒，洋葱，继续煮。

7、等水收汁差不多的时候，就可以出锅了。

八爪鱼怎么做

八爪鱼的做法如下：

用料：小章鱼300克、尖椒3个、洋葱1个、辣椒酱2大勺、干辣椒5个、葱末姜末适量、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖适量、盐少许。

1、花儿这个是网购的，买来的已经处理干净。咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。

2、做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。

3、尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。

4、多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。

5、锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。

6、两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。

7、倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。

8、最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。

9、香辣多汁的小章鱼，怎么吃都觉得过瘾。

章鱼怎么做好吃 家常做法

章鱼的家常做法：

一、烤章鱼

1、章鱼特别适合烤着吃，在做的时候需要准备新鲜章鱼，适量食用，盐和洋葱已经好，有个适量准备一些，另外还要准备一些生抽，料酒和辣椒粉，最后再准备一些孜然粉。

2、望准备好的新鲜章鱼，用清水洗净，再去掉他头里面的东西，然后把它切成块，与切好的洋葱一起放到大碗中，加入适量蚝油和生抽以及料酒，还有辣椒粉，调匀，腌制半小时。

3、腌好以后的章鱼穿在竹签上，再用毛刷涂抹适量食用油，均匀的撒上孜然，然后放到烤箱中，用大火烤五到十分钟就能烤好。

如果家里没有烤箱，也可以用做烧烤的小盒子，里面放些木炭来烤章鱼，这样烤好的章鱼口感会更好，而且有淡淡的炭香味。

二、章鱼炒韭菜

1、章鱼特别适合和韭菜搭配在一起炒着吃，在制作时，需要准备新鲜章鱼300克，韭菜200克，食用盐和食用油以及料酒各适量准备一些。

2、把准备好的新鲜章鱼去掉砂囊，清洗干净，再去除他的外衣，得到了张鱼肉，切成块儿状，韭菜洗净以后也切成段状。

在炒锅中放油加热以后，把韭菜入锅炒软，随后放入切好的章鱼块，少量生抽和料酒快速翻炒，等章鱼熟透以后，放少量食用盐和鸡精调味即可。

不宜食用章鱼的人群：

1、过敏者：对海鲜类食材过敏者不宜食用，以免出现皮疹、瘙痒等症状。

2、胃病患者：胃病患者不宜食用章鱼。如胃炎主要表现为消化不良，症状有上腹部不适、胀满疼痛、恶心、嗳气、反酸、食欲不振等。章鱼等海鲜类食物属于高蛋白类的食物，会加重肠胃的负担，加重病情。

3、刚食用过含鞣酸食物的人群：海鲜中含有丰富的钙质、蛋白质，与鞣酸较高的食物一起食用，既会影响营养吸收，降低营养价值，又可能会引起恶心、呕吐等症状。

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