海蜇皮怎么拌好吃

海蜇皮好吃的做法。

酸辣海蜇头

材料：

海蜇头150g、大蒜3g、芝麻仁一把、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精各适量

做法：

1、将购买来的海蜇头清洗干净之后，放在清水中浸泡大约5个小时，并且顺着蜇瓣掰成小片;

2、锅内水烧热，将海蜇头放入锅中快速焯烫一下后捞出;

3、将蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油等制成调味料，撒在海蜇头上，搅拌均匀;

4、吃之前撒上芝麻仁即可。

凉拌海蜇

材料：

鲜海蜇750克、蒜半个、盐、陈醋、香油、味精、香菜各适量

做法：

1、将海蜇放在清水中浸泡大约5个小时，并且清洗干净;

2、将洗干净的海蜇切成细丝，并且再次清洗;

3、将蒜泥、陈醋、香油等制成调味料，倒入海蜇丝中;

4、撒上香菜末即可。

香灼海蜇

材料：

海蜇丝适量、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精各适量

做法：

1、将海蜇放在冷水中浸泡、清洗干净后切成细丝，并沥干水分;

2、锅内油烧热，爆香葱姜，放入海蜇丝爆炒;

3、放入盐、糖、醋、酱油等调味，翻炒均匀;

4、出锅前，放入鸡精即可。

以上三种都是关于海蜇比较常见而且比较简单的做法，大家可以在平时烹饪的时候尝试一下，味道都是非常不错的，而且适合各种人群食用。

海蜇皮怎么做才能好吃 海蜇的四种最好吃的吃法

1、凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。

2、番茄海蜇：烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥，而后，添加已洗净切成片状的番茄（或番茄酱），旺火快炒 3－4秒，再加湿淀粉少量，拌均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。

3、甜酸海蜇：将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块（数量约为海蜇的 25％左右），用少量精盐搓一下，脱除水分，再用水冲洗 1－2次，沥去水分，放在糖醋里浸 1－2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。口味清凉，老少皆宜。

4、松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用。

海蜇皮的不同做法

海蜇在我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，是我国沿海渔业的重要捕捞对象。你想了解如何做出可口的海蜇皮吗?接下来我给你推荐几种不同海蜇皮的做法。

海蜇皮的好吃做法一

海蜇皮的材料

海蜇皮200克，小黄瓜1条，蒜末1茶匙，辣椒1条，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，细糖1茶匙，白醋3/2茶匙，香油1大匙

海蜇皮的做法

1.海蜇皮切成约0.5公分宽的细丝;小黄瓜切丝、辣椒切细备用。

2.取一汤锅，倒入约600CC的水，加热至约75℃时关火，放入海蜇丝搅拌几下，连同汤锅一起置于水龙头下方，冲冷水约15分钟(水量关小)至海蜇丝膨胀变脆，捞起锅中的海蜇丝，再用凉开水冲洗一次，沥干水份。

3.将作法2的海蜇丝置于盆中，加入黄瓜丝、蒜末、辣椒及调味料拌匀即可。

海蜇皮的好吃做法二

海蜇皮的材料

海蜇皮，大白菜，香菜，大蒜，胡萝卜

调料：盐，味精，香油，香醋

海蜇皮的做法

1、海蜇皮清洗干净后，切成丝;

2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾;

3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)挤干水分备用;

4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝;

5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用;

6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。

海蜇皮的小诀窍

1、海蜇皮需要把盐和矾充分浸泡后才可食用，否则又咸又涩;

2、浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮会全化成水了;

3、取白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖过的白菜味道更佳;

4、拌菜时先下油，吃时现放盐、醋和味精，这样会最大限度锁住白菜切口的水分，无论是白菜和海蜇皮，都会保持最佳的口感，而且海蜇皮还不容易走味;

5、胡萝卜是点缀，可以省略。

海蜇皮的好吃做法三

海蜇皮的材料

材料海蜇皮、绿豆芽。配料红尖椒、香菜梗、蒜末。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。

海蜇皮的做法

1.将海蜇切成细丝，清水冲洗，去除盐味待用。

2.绿豆芽掐头去尾，洗净。用开水轻轻烫过投凉待用。

3.红尖椒切成丝，加入香菜梗，蒜末、蜇丝、银芽加入调料(如上)拌匀即可。

提示

酸甜可口，美观大方。

海蜇皮的好吃做法四

海蜇皮的材料

鸡腿肉适量，辣椒适量，海蜇皮适量，糖适量，盐适量，酱油适量，生粉调味适量

海蜇皮的做法

1.海蜇皮洗干净，开水烫一下。放到冰水里面过冷河。。。

2.鸡腿肉切丝然后放糖、盐、酱油、生粉调味。。。然后炒熟。。。

3.辣椒切丝，煮熟。。。

4.把全部煮好的材料拌在一齐，然后放辣椒酱和麻油调味就可以了。。。如果肠胃好的人，可以把它放到冰箱里面冷藏一下，味道更好呢。不过要注意卫生，记得盖上盖子，防止细菌入侵。

关于海哲皮怎么做好吃和海哲皮怎么做好吃窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。