腰果怎样炒好吃

香炒腰果

为宝贝的早餐佐粥菜多一种选择而努力尝试，简单的炒腰果，我相信你们会喜欢哦！（天冷了，身体需要更多能量，抓一把腰果，边吃边聊，也是极好的）

用料

腰果仁  

油  

盐  

香炒腰果的做法

准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。

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锅内倒入适量油！（如图：可以比这个量再少些，20-30毫升）

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冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。

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炒制期间一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面颜色变成金黄色为止，关火。（我大概用了8分钟左右）捞出沥干油份，冷却。

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吃之前撒上少许盐即可。

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小贴士

如果炒多了，一下子吃不完，记得把腰果放进密封罐储存，不要放盐哦！

这果子生吃也好吃。 而且营养价值也高。 就是价格太贵了。 吃不起啊。 看到冰箱有那么一大包。 中午，我自己炒了点， 嘻嘻， 口感和炒出来的色彩都不错。 哈哈

炒腰果怎么炒

食材明细

主料

腰果200克

辅料

橄榄油1勺

盐1点点

原味口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

炒腰果的做法步骤

1

生腰果200克。

2

1勺橄榄油，1点点盐，两张吸油纸。

3

把腰果，橄榄油和盐倒入平底锅。搅拌均匀，点火。

4

小火慢炒，大约10分钟。

5

腰果变色了，八九分熟关火，放入吸油纸继续翻炒。

6

直到腰果降温了，吸油纸把锅里和腰果上的油全吸掉。

7

这时的腰果还软的，放一会凉透了，就酥脆了。

腰果有助于利尿降温，消除疲劳，排毒等。腰果在生活中的做法是非常多的，感兴趣的朋友可以试着自己动手炒腰果。要注意的是，腰果一次不可吃太多，避免发胖的情况出现。若是腰果有怪味的话，最好是不要继续食用。”

腰果炒法?

腰果炒虾仁

材料：

虾仁、腰果、盐、料酒、鸡精、葱、姜、蛋清、淀粉、油各适量。

方法：

（1）虾仁用清水漂清捞起，沥干水分。

（2）放入碗内加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉、再加入生油拌匀，放入冰箱内冷藏2小时。

（3）锅热油先炸好腰果捞出，用温油滑虾仁，刚熟时盛出沥去油。

（4）另用油，下葱末，加一点点水，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡后放入虾仁，再放腰果炒匀立刻出锅。

挂霜腰果

材料：

腰果1盘、色拉油、淀粉、白糖、白酒适量。

做法：

（1）将腰果用开水泡上十五分钟。

（2）将腰果沥干，放入锅中，再放入适量的油。

（3）小火，中间不停地用勺翻炒。

（4）直至油几乎无泡，且颜色变为浅金黄色，加入少量的酒。

（5）继续翻炒直至近乎没有小泡。

（6）将炒好的腰果捞出，控油。

（7）将锅中加入适量糖和水，小火加热。

（8）不停的搅拌，糖慢慢地熬制浓稠，糖浆由大泡转为细密小泡时。

（9）将炒好的腰果加入熬好的糖稀中。

（10）翻炒均匀，使糖液均匀地粘在腰果的表面。

（11）一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉。

（12）待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。

腰果要怎么炒啊？

主料：腰果250g

辅料：胡椒粉适量、盐适量

具体做法如下：

1、准备好好新鲜的生腰果放在容器里面等待备用

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2、冷锅里面放入冷油。

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3、趁冷油把腰果倒进去，小火，不停翻炒。

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4、腰果有点变色的时候，加入适量细盐。

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5、炒至腰果金黄，加入适量胡椒粉。

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6、捞起来，控干油，装盘。香喷喷的炒腰果做好了。

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如何炒腰果？

在炒腰果时，有几处关键要注意：其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。

记住如果炒鸡丁，虾仁什么的，炒好出锅时把炸好的腰果放锅里一拌就行了

腰果怎么炒好吃

1、腰果炒虾仁

腰果是可以用来炒菜吃的，尤其是将腰果和虾仁一起炒成菜，非常的美味营养。首先要准备适量的优质腰果和适量的新鲜虾仁，两者全部处理干净以后备用，锅里面放入少量的植物油，把油先烧热，再将两者一起倒进去翻炒，翻炒要均匀，然后再加入少量的食用盐和少量的料酒，以及少量的醋，直到将其炒香后即可享用。

2、腰果炒玉米

腰果还可以和玉米一起做成菜，首先准备适量的腰果和适量的玉米粒，先在锅里面放入油，把油先烧热，再将腰果和玉米倒进去，进行翻炒，翻炒的时候要注意把火力控制好，尽量用中火，最后再改用小火，炒熟炒香后再滴入少量的水，焖两分钟后即可出锅享用，做好的腰果炒玉米味道清香可以滋补脾胃，增强体质。

3、腰果烧排骨

腰果烧排骨也是非常美味的一种吃法，营养价值也很高，首先要准备适量的新鲜排骨和适量的腰果，将两者全部洗干净，先把腰果进行红烧，烧差不多以后再将腰果倒进去进行翻炒，最后加入水和调味料，直到将其煮透，煮熟后即可，做好的腰果烧排骨，味道是比较浓香的，而且滋补的效果也非常称赞，绝对是不容错过的一道特色美味佳肴。

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