怎么炒包心菜

包心菜常被清炒或者搭配肉类一起，主要起到一个解腻的作用，还有炒饼时放包心菜也很常见

爆炒包心菜的做法

第一步、包心菜半个洗净外皮，将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐。

第二步、将包心菜沥干净水，用手掰成小片

第三步、炒锅烧热，放油放入卷心菜

第四步、叶片炒软后，加入盐和少量的白糖

第五步、快出锅的时候加入酱油及醋

炒制包心菜小妙招：

1、炒制大蒜辣椒的时候要小火煸炒，以防火大影响包菜的口感。

4、包菜加入油锅翻炒要注意大火翻炒，让包菜全方位的均匀受热，这样才不会有炒不熟的感觉。

5、包菜炒到断生时便可加入食盐味精等进行调味，如果包菜出水的话可能是因为烹炒太老。

6、在炒包菜的时候也可能加入料酒或者白糖，能更好的提鲜。

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

炒包心菜的几种简单做法

我们在生活中包心菜是我们餐桌上经常会出现的食材，我们经常是炒着来食用包心菜的，炒包心菜的做法都是非常的简单的，食材主要就是包心菜，再加上厨房一些简单的调味品就是可以了，虽然做法简单，但是营养却是非常的不错的，下面我们就是来详细的看看制作方法。

清炒包心菜

材料：包心菜500克，蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量

做法：

1、将包心菜及生姜洗净切丝；蒜头拍碎剁成末。

2、油锅烧至六七成热，爆香蒜末、姜丝

3、倒入包心菜丝，煸透后调味，炒熟即可食用。

这道菜的秘诀在于包心菜最好直接用手撕，而且炒之前要用盐水泡泡，去除农药。

包心菜是含有维生素U的，所以我们食用是可以很好的治疗胃溃疡的，能够加速我们创面的愈合的，所以是我们胃溃疡的患者的食用佳品。

虾米炒包心菜

材料：虾米，包心菜，食盐，胡椒粉，油

做法：

1、将包心菜加适量盐浸泡30分钟，洗净，沥干切丝

2、爆香虾米，见到虾米变色就可放入包心菜了

3、将包心菜放入炒锅中，与虾米拌匀

4、炒至包心菜软身，可下适量的鱼露

5、下适量的胡椒胡，拌匀，炒至熟，关火，即可出锅

食用虾是能够很好的补充我们身体所需要的钙质和蛋白质的，而包心菜是含有丰富的叶酸的，是对我们身体有很好的改善的作用的，能够很好的对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用。是适合我们孕妇和贫血的人群食用的。

看到了这里相信大家也是对这两道炒包心菜的做法有了很好了解和认识了，包心菜是非常的便宜的，所以是我们日常生活中可以经常食用的，而且营养价值也是不错的，所以我们想要学习制作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了。

卷心菜怎么炒好吃 炒卷心菜的做法

1、主料:卷心菜适量。

2、辅料:葱适量、蒜适量、干红辣椒适量。

3、调料：蚝油适量、盐适量、植物油适量。

4、卷心菜洗净手撕成小片。

5、放入盐。

6、搅拌均匀腌五六分钟。

7、葱切片。

8、蒜切片。

9、干红辣椒切小段。

10、锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。

11、放入葱蒜爆香。

12、放入干红辣椒。

13、放入卷心菜。

14、大火爆炒使卷心菜变软。

15、放入一勺蚝油。

16、翻炒均匀关火出锅。

怎么炒包菜好吃又简单

炒包菜好吃的做法如下：

主料：包菜版颗。

辅料：大蒜3瓣、干辣椒3个。

步骤：

1、准备所需食材，将蓝包对半切开，切掉底部粗的根茎部分，再切成1厘米左右宽的细丝即可，放入清水中冲洗干净备用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可。

2、起锅倒入适量食用油，油烧至5成热时倒入蒜末和辣椒碎，小火煸炒出香辣味；注意：火力不宜过大，避免烧焦烧黑。

3、倒入包菜丝，大火爆炒至断生。

4、调入生抽、白糖、盐、鸡精。

5、大火翻炒入味，即可出锅装盘即好。

炒卷心菜的做法

常见做法如下：

准备材料：卷心菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5个、白糖1小勺、酱油2勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、香醋1/2小勺。

1、首先将包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。

2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

4、加入蒜片继续煸出香味。

5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。

7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀。

8、最后出锅即可食用。

爆炒卷心菜的家常做法

爆炒卷心菜的家常做法如下：

主料：卷心菜半棵。

辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、元贞糖适量。

1、卷心菜半颗洗净外皮。

2、将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。

3、泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。

4、将卷心菜用手掰成小片。

5、炒锅烧热，放油。

6、油热后，放入卷心菜，翻炒。

7、略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒。

8、快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。

9、出锅装盘。

关于怎样炒卷心菜和菜心的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。