花胶炖牛奶做法是怎样的？

1、花胶先用水泡4个小时以上。

2、4个小时后，往炖盅里面倒入200毫升的纯牛奶。

3、再将泡好的花胶放进炖盅里面。

4、为了给花胶去腥，放1-2片姜片。

5、另外，加2个去了核的红枣。

6、盖好盅盖，开始炖。

7、设定到炖汤的位置，炖2个小时。

8、2个小时后，就可以了。

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。

金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，被当作收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当作救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，收藏的价值远远大于食用的价值。

花胶炖奶怎么做？

准备用料：花胶40g、鲜牛奶500ml、姜片适量、冰糖适量。

1、花胶提前泡发，然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起。

2、剪或切成花胶丝。

3、把花胶丝和姜片一起放入炖盅。

4、加入约七八分满的鲜牛奶。

5、按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水。

6、盖好盖子，炖约3小时左右。

7、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。

8、成品。

花胶牛奶怎么炖

花胶牛奶的制作方法：

用料

纯牛奶    两瓶  

花胶    3~4条  

枸杞    十几粒  

红枣    5~6个  

姜片  

冰糖    适量  

花胶炖牛奶的做法

1、花胶泡发前用姜水先煮小火煮5分钟，这样去腥效果非常好。然后放清水泡发花胶大概一个晚上就可以（软了就可以）

2、将花胶拿出来切小块（个人喜好）切不切都没关系。只不过我觉得这样很好吃。加上红枣，放入炖盅，加入清水，刚刚盖过花胶即可，炖一个半到两个小时。如果还是怕腥的话可以加入两片姜。

3、炖好后加入枸杞、纯牛奶、冰糖再炖30分钟。

4、趁热吃好好吃

5、吃不完的还可以把材料弄出来，把花胶奶放冰箱，4个小时就可以变成花胶奶冻了。

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