冬天草莓苗怎么种

冬季种植草莓需要准备装饰的小苗，选择肥沃透气的土壤。把带土的小苗直接放在土壤中，上面在覆盖一层土即可，然后用手把土壤压实。栽种后要立即浇水，有水从花盆下面的小孔流出后，然后放在通风良好，阳光充裕的地方摆放。

准备材料

苗：必须是四季草莓的苗，这一点非常重要，在挖苗时一定尽量多带些原土，这样可以降低在挖苗时对根须的伤害，同时也要选择苗大且壮实的，这样一是可以提高成活率，二是可以尽早吃到自己亲手种植的草莓；土壤：要选择养分比较充足的土壤，尽量不要使用田间的土壤，田间的土壤都被农药与化肥污染过。最好是选择山林间树木周围的土壤，这样可以尽量保持它的绿色化；花盆：普通的花盆就可以，底下最好带个排水孔，方便管理，但是尽量稍大些，种一次当然是多种些比较好。

种植步骤

把带土的小苗直接放在土壤中，上面在覆盖一层土即可，土壤的高度能将小苗的根部完全盖住即可，然后用手把土壤压实，不要小看这一个动作，这样可以更有效的使土壤与小苗相结合，有利于小苗对水分与养分的吸收；栽种后要立即浇水，有水从花盆下面的小孔流出后，再适量浇一些，这样才可以保证整个盆土已经都被浇湿，浇水时一定要沿着盆边慢慢浇入，以防把根部冲出来；日常每次浇水都要浇足；把花盆放在通风良好，阳光充裕的地方摆放；当草莓开花时风就可以为其进行授粉。这个也是非常重要的（除非你能捉到小蜜蜂来为你授粉，不过这个并不现实）。几个月之后，便可以吃到草莓了，也许外形并不好看，但味道会非常好，而且绝对纯绿色有机，吃起来更健康哟！

冬天可以种草莓吗？用什么品种的草莓好，多久成熟

冬季温室生产草莓，首次采摘盛期在2月份，正值春节，价格高，收益好。但冬季栽培要求严格的温度控制和较高的栽培管理水平。

1、拱棚构造 拱棚由墙体，拱架和保温三部分构成，墙体为土制结构，拱架包括立柱、竹劈、铅丝。保温部分主要是棚膜和草苫，拱棚座北朝南，跨度为3．5米，后墙高 120厘米，底宽70厘米，顶宽45厘米。中柱高140厘米，铅丝横拉，固定在立桩顶部，竹劈一端人地，另一端固在铅丝上，构成拱架。保温部分，棚膜厚度为0．04毫米，草苫长5米，宽1．5-2米。

2、品种选择 拱棚草莓生长期长，应选用休眠期短的品种，以春香、丰香等品种为好。

3、整地、作畦、施肥 拱棚栽培草莓，为了保温，要限制浇水次数，追肥不便，所以要施足底肥，一般每亩施腐熟鸡粪5000千克，磷酸二铵20千克，生物钾肥5千克，结合施肥，深翻土地，然后作成畦面宽50厘米，畦沟顶宽40厘米，底宽20厘米，高15厘米的高畦，方向为南北走向。

4、定植期及密度 不要晚于9月中旬定植，一般每亩定植8000-10000株，栽时草莓弓背方向应均朝畦外，栽植深度以上不埋心，下不露根为宜。

5、栽后管理 草莓栽后，必须当日浇水，l周内浇水 2-3次，当新叶长出后要及时摘除下部老叶及抽生的匍匐茎，至扣棚前视土壤湿度情况再浇2-3水。

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草莓果实是如何生长发育的？

草莓的果实为聚合果（图3-11），是由一朵花中多数离生雌蕊聚生在肉质花托上发育而成的。植物学上称为假果，因其柔软多汁，栽培学上又称为浆果。食用部分为肉质的花托，花托上着生许多由离生雌蕊受精后形成的小瘦果，通常称为“种子”。瘦果在花托表面嵌入的深度因品种而不同，有与表面平、凸出表面和凹入表面3种，一般瘦果凸出果面的品种较耐贮运。从果实的内部结构来看，果实的中心部位为花托的髓部，髓部的大小、充实或空心状况，因品种不同而异。髓部向外是花托的皮层，中间以中柱为界相隔，髓部有维管束与嵌在皮层内的种子相连。

图3-11 草莓果实纵剖面

（引自马鸿翔等主编《南方草莓高效益栽培》，2001）

草莓果实的形状因品种不同而有较大差异，常见果形有圆形、圆锥形、扁圆形、楔形、扇形等。果肉多为红色、粉红或橘红色。果实的大小也因品种而异，一般品种为15～30克，大果型品种（如童子1号）最大果重可超过100克。在同一花序中以第一级序果最大，以后随着花序级次的增高，果实变小。

草莓果实的生长是通过细胞分裂和细胞体积增大来完成的。果实髓部细胞的分裂一直可延续果实的整个生长期，但分裂速度缓慢，当髓部细胞分裂与果个增大失去平衡时，髓部容易形成空心。草莓果实中的皮层细胞的分裂时期是从现蕾期开始到开花期结束，落花后细胞数量不再增加（图3-12）。此后果实的生长主要是细胞体积的增大。据调查，草莓露地栽培时（品种为鲁宾逊）开花后15天生长缓慢，以后的10天生长最快，平均每天增长2克左右，白熟果以后果实生长再次减慢，开花后约32天果实成熟。

图3-12 果实细胞数增长曲线

（引自马鸿翔等主编《南方草莓高效益栽培》，2001）

草莓从开花到果实成熟所需要的天数，因品种、栽培方式和气候条件不同而有差异。但一般规律为，在保护地内栽培条件下，冬天成熟慢，约需50～60天，秋天和早春可缩短到45天左右，而春末夏初露地栽培时，在适温下开花后30～35天即可成熟。

草莓在生长发育过程中，随着果实的生长发育到完全成熟，果实中的内含物也在发生着较大的变化。含糖量不断增加，含酸量在未熟果中含量较高，而随着果实的成熟含量逐渐减少，糖酸比增加。果实中维生素C含量也随着果实的不断发育逐渐增加，到完熟期前达最高峰，以后随着成熟度的增加又逐渐下降。果胶的含量也随草莓果实的成熟而变化，一般水溶性果胶随果实的发育而增加，至着色期达到最高含量，到采收期又有所减少。磷酸可溶性果胶（不溶于水的果胶）在成熟期无大的变化，而盐酸可溶性果胶（含有原果胶）却随着果实的生长发育而减少。因此，全果胶含量越接近成熟含量越少。草莓果实成熟时，果实中果胶的含量，一般全果胶为0.37%～0.52%，可溶性果胶为0.19%～0.26%，不溶性果胶为0.15%～0.27%。不同品种或不同成熟度的果实中其比率有所不同。

果实成熟时散发的香气是由多种挥发性物质组成的，大约有150种左右。主要成分为醇类、酯类和醛类等物质，但品种间差异很大。果实完全成熟时，这些芳香物质的含量达到最高，使果实芳香浓郁。

草莓坐果后，果实的颜色由绿色转为白色（白熟期），在白熟期果实中不含花青苷，进入开始着色期后，花青苷含量急剧增加，最终果实达到品种特有的色泽。

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