春节至，大年初一，除了放假，家家户户还要为自己准备一顿丰盛的年夜饭。然而，节后往往会剩下不少菜肴。对于这些剩菜，怎样才能让它们不贬低身价呢？

如果剩下的是比较油腻的食物，建议放入冰箱冷冻，以便日后食用。比如，剩下的炸酱面、汤圆、饺子等，都可以放进冰箱冷冻，日后取出来烹饪，味道依然很鲜美。

若是剩下的是一些生菜、青菜、白菜等蔬菜，建议利用菜汤的方式来处理。比如，将这些蔬菜放入锅中，加入适量的水，煮成蔬菜汤，再加入适量的盐、味精、醋等调味品，让汤汁浓郁起来。

若是剩下的是一些米饭、面条等粗粮，建议利用炒饭的方式来处理。比如，将米饭炒熟，再加入适量的鸡蛋、肉类、蔬菜，炒成炒饭菜肴，香气扑鼻，味道鲜美。

总之，对于剩饭菜，不必浪费，也不必扔掉。只要按照上述方法来处理，就可以让剩饭菜身价不菲，让您和家人能够享受美味佳肴。