土豆丝的6种美味做法

土豆能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在xxxx特别是北美，土豆早就成为第二主食。你想了解好吃美味的土豆丝要怎么做吗?接下来我给你推荐土豆丝的6种美味做法。

土豆丝的美味做法一

材料

土豆，尖顶椒，蒜，酱油，醋，盐

做法

1、将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡。

2、将尖顶椒切成细丝备用。

3、将土豆丝捞出来控干水分。

4、锅内油烧热，放入蒜，加入尖椒来回翻炒。

5、放入控好的土豆丝，加入酱油、醋、盐大火快炒，炒一两分钟后即可出锅。

土豆丝的美味做法二

材料

番茄，土豆，盐，鸡精，糖，葱花

做法

1.番茄和土豆洗净，分别切块和丝。

2.锅热稍多油，同时下番茄和土豆丝，炒至番茄化成糊状。

3.加盐、鸡精、糖调味，撒葱花出锅。

土豆丝的美味做法三

材料

土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐

做法

1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。

2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。

3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。

4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。

5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。

6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。

7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。

土豆丝的美味做法四

材料

土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油

做法

1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上;

2、干辣椒切段，蒜切末;

3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中;

4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;

5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可~

土豆丝的美味做法五

材料

主料：土豆300克

辅料：鸡蛋1个，面粉50克，细香葱1棵，蒜半头

调料：食盐适量，五香粉2克

做法

1、将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细细的丝。

2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。

3、放入五香粉和盐拌匀。

4、然后放入面粉拌匀。

5、将平底锅烧热放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底锅。

6、将面糊用勺子的底部摊开成一个圆饼，一次可以多做几个。

7、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅。

8、将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。

9、再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。

土豆丝的美味做法六

材料

土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油

做法

1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上;

2、干辣椒切段，蒜切末;

3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中;

4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;

5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可~

土豆丝的4种好吃做法

土豆是茄科茄属，多年生草本植物，但作一年生或一年两季栽培。土豆地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。接下来我给你推荐土豆丝的4种好吃做法。

一、土豆丝鸡蛋饼的做法

材料

土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐

做法

1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。

2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。

3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。

4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。

5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。

6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。

7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。

二、凉拌土豆丝的做法

材料

材料：土豆2颗 350克，胡萝卜50克，香菜2根

调料：盐1/2小匙，鸡精1/8小匙，糖1/2小匙，白醋2小匙,芝麻香油2小匙，花椒油3小匙

做法

1 土豆，胡萝卜分别去皮，香菜去根洗净。

2 分别将土豆，胡萝卜先切成薄片，再切成丝状。香菜切碎。

3 锅内烧开一锅水，放入土豆丝，胡萝卜丝，大火煮至水开捞起浸入凉开水中。

4 将过凉后的土豆丝，胡萝卜丝捞起沥干水份，放入大盆内加入香菜碎，盐，鸡精，糖，醋，芝麻香油，花椒油拌匀即可。

【花椒油的做法】

制作时间：20分钟

制作简易度：★★

【材料】：花椒30克 干红椒10克 白芝麻5克 熟花生25克 花生油600ml

【制作 方法 】：

1 将干红椒剪成段，和花椒各用水浸泡5分钟，洗净沥干。

2 锅内不放油，放入红椒段及花椒炒干。

3 炒至红椒表面有些微发焦。

4 加入白芝麻及熟花生炒至芝麻变微黄。

5 炒好的香料放凉，用搅拌机搅拌成糊状。

6 锅内放入500ml的花生油或 其它 植物油，烧热后降温至3成热，即筷子下去只有些微小泡。

7 将油淋入香料碗内，搅拌均匀。

8 静置至凉后，倒入玻璃瓶内密封，静置7天后再用，时间越长越入味。

三、炝拌土豆丝的做法

材料

土豆1个，青椒半个，红椒半个，花椒1小匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙，香油1/4小匙

做法

1.将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。

2.锅中倒入清水，大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入调料，放上青、红椒丝。

3.锅中放入少许油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深色，油有点点冒烟时，把火关掉。捞出花椒，将花椒油淋在青红椒丝上，搅拌均匀即可。

四、清炒土豆丝的做法

材料

主料：土豆(黄皮)300克，

辅料：大葱5克，

调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克

做法

1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

土豆丝怎么做才好吃

很多人都超级爱吃土豆丝，无论是酸辣土豆丝还是老干妈土豆丝，都清爽可口，搭配上一碗白米饭，超级下饭。

土豆丝要做的好吃，这四点一定得知道：

1.土豆丝最好是切丝，不能太细或者太粗。搓菜板出来的土豆丝太过薄细，所以这也是为什么有些人觉得切出来的土豆丝更好吃的原因。

2.土豆丝用凉水清洗干净，是为了去除淀粉质，保持口感。第二次入开水焯一下，是为了让土豆丝内部的淀粉质熟化。

3.焯水之后记得一定要沥干，炒的时候先大火收干水分，再中小火炒。

4.如果是酸辣土豆丝，放醋的时机很重要。放醋应该在土豆丝即将9分熟的时候放入。（放醋时候可以往醋里面加一点白糖）

老干妈土豆丝：

原料：土豆、老干妈豆豉、郫县豆瓣酱、干辣椒。

做法：

1.土豆去皮切丝，过冷水淘洗。

2.锅内烧热水，焯一下土豆丝，不要焯的过久。炒好之后冷水过一遍，捞出沥干备用。

3.锅内倒油、放入干辣椒和郫县豆瓣酱和老干妈豆豉翻炒出香味。

4.倒入土豆丝翻炒。

5.加入盐、味精，就可以出锅啦。

酸辣土豆丝：

原料：

土豆2个、葱姜蒜、花椒、适量红萝卜丝、青椒一个。

做法：

1.土豆去皮切丝，过冷水淘洗。

2.锅内烧热水，焯一下土豆丝，不要焯的过久。炒好之后冷水过一遍，捞出沥干备用。

3.锅内倒油、放入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。

4.倒入土豆丝、青椒丝、红萝卜丝翻炒。

5.加入盐、味精、白醋，就可以出锅啦。

6.出锅后撒上葱花即可。

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