蒸锅可以用来做什么用?

可以做蒸蛋糕。具体做法如下：

准备材料：鸡蛋    三个，低筋面粉    60g，白砂糖    30g，核桃油    10g。

1、准备好食材；

2、蛋黄蛋清分离，蛋黄碗内加10g白糖和油；

3、打散搅拌均匀；

4、剩余的糖分三次加入蛋白霜内，打发至提起打蛋器呈现弯勾即可；

5、蛋黄糊倒入蛋白霜内；

6、翻拌均匀；

7、筛入面粉；

8、再次翻拌均匀；

9、倒入磨具，锅内水烧开；

10、盖上保鲜膜，大火烧开转中火蒸35分钟；

11、闷5分钟再开盖子；

12、晾凉后脱模。

电蒸锅能蒸什么?

电蒸锅利用电热蒸汽原理，在传统的蒸笼的基础上开发而来，可以直接清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物，也可以炖汤、煲粥、用来快速加热饭菜和各种其它食物，是一个具有多用途的做饭工具。

除了蒸蛋，还有哪些简单容易的菜可以在电饭煲蒸饭的时候同时蒸？

除了蒸蛋，还有哪些简单容易的菜可以在电饭煲蒸饭的时候同时蒸？

1.蜂蜜蒸南瓜可以在电饭煲蒸饭的时候同时蒸，300克南瓜和2汤匙蜂蜜。将南瓜去皮、去瓤、洗净，切成约0.3cm厚的块，码放入盘中。放入蒸锅，烧开后蒸6-7分钟，出锅后淋上蜂蜜即可。是南瓜这种东西，可以多蒸一会儿，但是最后出锅不要换盘，很容易坏。冰镇后特别适合夏天食用。蜂蜜可以用椰汁代替吗，但是要先从锅里倒出来，放凉，再倒进去，直到不烫为止。这样蒸出来的南瓜真是软糯甜口，十分好吃，而且还十分解腻。

2.蒸豆腐可以在电饭煲蒸饭的时候同时蒸，把买来的山水豆腐洗干净，然后切成厚片，放在盘子里。注意的话，剁点肉末。肉末剁碎后，放点盐搅拌。然后在豆腐中间挖一个小沟。每块豆腐都塞一点肉末一起蒸。然后在碗里放一些酱油、蚝油、生油搅拌均匀。豆腐蒸熟后，趁还有余温倒入。如果是辣的，蒸的时候在豆腐上抹点辣椒酱。

3.咸肉焖饭可以在电饭煲蒸饭的时候同时蒸，准备适量的大米，洗干净。培根切丁，青豆切丁，胡萝卜切丁，葱花切末备用。开始蒸，蒸饭时，水只在米下1厘米，这样蒸出来的饭不会干，也不会粘。锅中倒入少许酱油上色，搅拌均匀。将切好的食材依次放入蒸锅，一定要摊平，以免受热不均。这是一个电压力锅，或者你可以用电饭锅来炖米饭。不要在这里放盐。熏肉本身有很浓的咸味。高压锅停了之后，打开锅盖看看。米粒是透明的。把米饭和蔬菜混合好，就可以吃了。一份简单美味的卤肉饭就做好了。

电蒸锅都能做什么，和电蒸箱的区别？

电蒸箱，能烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等；

电蒸箱和电蒸锅的区别：

温度模式；电蒸箱功能齐全，每种模式对应精准温度，锁住营养；电蒸锅是靠持续高温产生的蒸汽加热食物，它的模式较少，温度定位不够准确，食物的精华易流失；

耗能时间；电蒸箱的热气排放量较少，能够缩短四分之一的蒸制时间；电蒸锅的工作时热气会大量流失，蒸制时间相对较长；

口感；电蒸箱有循环加热功能，保证水不会回滴影响食物口感，还有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点；电蒸锅盖上水会滴落食物中，蒸出来的食物色泽、口感、都达不到新鲜的效果，外形和口感欠佳；

使用感受；电蒸箱排气量较少，不会出现蒸汽满室，热气烫手情况；电蒸锅在使用时厨房内往往会热气腾腾，湿气过重。

电蒸箱菜谱之蒸蛋糕：

1.

牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀；

2.

筛入低筋面粉；

3.

加入2个蛋黄，搅拌均匀；

4. 蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分；

5.

把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；

6.

倒入模具中，震泡，蛋糕放进电蒸箱，设90度蒸制12分钟左右即可。

7.

出电蒸箱。

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