面食容易消化还是米饭容易消化

面食和大米均是较容易消化的。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970abe0c3d589acad1c8a7865d4d"target="_blank"title="点击查看大图"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970abe0c3d589acad1c8a7865d4d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

扩展资料：

大米的相关介绍：

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白；

其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/面食/2908690?fr=aladdin"target="_blank"百度百科-面食

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/大米/22607?fr=aladdin"target="_blank"百度百科-大米（食品）

米饭跟面条哪个更容易消化

面条比较容易消化，因为面条主要成分是淀粉。

1.面条是由小麦粉制成，面条的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，所以对于相同量的面食跟米饭相比，吃面更不容易发胖。但是平常吃面条时，菜比较少一些，因为面条通常都是调味好的。吃米饭则需要较多配菜，因此吃进去的米饭量比较少。而多吃菜也不容易发胖。

2.从营养上看，面条比米饭适合减肥，但是也要看吃的分量。很多人都觉得，吃面容易变壮，但是就相同重量的米和面条来说，它们在人体内产生的总热量是相同的，营养素的含量差别也不是很大，也就是说，面粉并不存在一种比大米更容易使人发胖的因素。其实，只要进食的总热量不超过身体需要量，不论吃米饭还是吃面条，都不会发胖。

归根结底，只要我们注意科学的饮食方式还有控制好量，米饭和面食都不是导致发胖的原因所在。

3.面条的主要成分是淀粉，煮熟以后很容易消化，一般人吃一碗面或吃一碗饭的话，肯定是吃面更快饿。米饭是比较耐饥饿的，所以干体力活的工人一般都吃米饭或者馒头饼之类的，而不是面条。

4.哪个更易消化也要看胃酸多少决定。对于胃酸较多的人来说，因面食碱性较大，可用来中和碱，就会觉得面食容易被消化，但对于胃酸少的人来说，尤其是慢性萎缩性胃炎患者，要消化面食就需要更多的酸，吃多面食就更难消化，相反吃了米饭胃就舒服了。胃酸多的人通常吃了米饭易反酸，所以吃面好些。

吃面食比米饭容易消化吗?

一般来说面条是比米饭更容易消化的，同时也要根据胃酸的多少来决定。具体原因如下：

1、面条的主要成分是淀粉，非常容易被人消化的，一般人吃一碗面和吃一碗饭的话，吃一碗面的人会提前肚子饿。米饭还是比较能耐饥饿的。

2、对于胃酸较多的人来说，因面食咸性较大，可用来中和咸性，就会觉得面食容易被消化。

3、对于胃酸少的人来说，尤其是慢性萎缩性胃炎患者，要消化面食就需要更多的酸，吃多面食就更难消化，相反吃了米饭胃就舒服了。

拓展资料：

1、面食能健脾养胃

小麦性平，味甘，易消化，可多吃。面食确有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳。

面条虽然没有经过发酵，但由于被细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能。面条里有碱，其面汤也是很有营养的。烤过的面食也养胃，适合有胃病的人食用，如干馒头片、干面包片等。

2、米能补脾益气

中医认为，粳米味甘性平，能补脾养胃，强壮滋养。糯米有暖脾胃、补中益气的功能，可配合治疗胃寒弱、消渴、尿频等。谷芽有健脾消食的功效，有助于治疗食物停滞、食欲减退及消化不良等。米糠能健脾胃、消肿利尿，有助于治疗脚气病、水肿、泄泻及维生素B1缺乏症。

参考资料来源：人民网-面条和米饭哪个更易消化 吃什么面条要看体质

面和米饭哪个容易消化

面食和大米均是较容易消化的。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970abe0c3d589acad1c8a7865d4d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970abe0c3d589acad1c8a7865d4d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

扩展资料：

大米的相关介绍：

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白；

其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/面食/2908690?fr=aladdin"target="_blank"百度百科-面食

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/大米/22607?fr=aladdin"target="_blank"百度百科-大米（食品）

面和饭哪个好消化的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于面与饭哪个容易消化、面和饭哪个好消化的信息别忘了在本站进行查找喔。