苹果酒怎么做

自制的苹果酒口感酸甜诱人，色泽清淡，有酒的香气，但却不浓，是适合大多数人饮用的天然果酒。家庭酒坊、小作坊可以制作一些，供应喜爱喝果酒的客户，也是一大特色。还可自己家中常备，招待客人也是个不错的选择。那么在家自己怎么制作苹果酒呢，而苹果酒又有什么样的功效，今天杨老师就为大家具体说一说。

在家中制作苹果酒时，要准备一千五百克苹果，好几个不同品种的苹果，再准备一千克白糖，两个新鲜的柠檬和一个干净的可以装玻璃缸中，陶瓷容器也可以，但是一定要记得不能用铁器来做苹果酒。

一、制作苹果酒的具体步骤：

1、把准备好的苹果洗净，擦干水分，再用塑料袋包起来，放入到冰箱中冷冻三天以后取出。

2、把苹果取出以后把它用切碎，如果怕麻烦，也可以用搅拌机进行搅制，但是加工过程中需要加入适量的清水。

3、把弄碎以后的苹果放入到塑料桶中，再加入五千克清水，上层盖上干净的棉布，放在温暖的地方发酵。

4、发酵大约需要一星期，但是发酵过程中，需要每天搅动一次，不会发酵效果会不理想。

5、发酵好以后用棉布进行过滤，得到苹果汁，再加入白糖，另外把柠檬需要加工成柠檬汁，与白糖一起放入到苹果汁。

6、密封起来，过两三天就能看到里面有气泡出现，等汽泡大量出现又消失以后，再进行二次过滤，得到苹果酒，放在瓶子中密封起到，过一星期就能饮用，存放的时候越长，苹果酒的口感就越诱人。

苹果酒的制作方法 自酿

苹果酒最简单的酿制方法：

准备材料：苹果400克、白酒150毫升、冰糖80克。

1、准备好材料。

2、准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。

3、倒扣晾干备用。

4、将苹果洗净，去核，切成片。

5、将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间）。

6、在第8~10天后将苹果果肉过滤干净。

7、将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~2个月即可饮用。

在家如何制作苹果酒

在家如何制作苹果酒

生活中很多人喜欢喝苹果酒。 有些人想知道家里如何制作苹果酒，但他们不知道该怎么做。 事实上在家如何自作苹果酒的方法根本不复杂。 我将写下所有具体步骤，我会在阅读后学习它。

在家如何制作苹果酒1

制作苹果酒的材料

在家中制作苹果酒时，要准备一千五百克苹果，最好几个不同品种的苹果，再准备一千克白糖，两个新鲜的柠檬和一个干净的可以装食品的`塑料桶，陶瓷容器也可以，但是一定要记得不能用铁器来做苹果酒。

制作苹果酒的具体步骤

1、把准备好的苹果洗净，擦干水分，再用塑料袋包起来，放入到冰箱中冷冻三天以后取出。

2、把苹果取出以后把它用切碎，如果怕麻烦，也可以用搅拌机进行搅制，但是加工过程中需要加入适量的清水。

3、把弄碎以后的苹果放入到塑料桶中，再加入五千克清水，上层盖上干净的棉布，放在温暖的地方发酵。

4、发酵大约需要一星期，但是发酵过程中，需要每天搅动一次，不会发酵效果会不理想。

5、发酵好以后用棉布进行过滤，得到苹果汁，再加入白糖，另外把柠檬需要加工成柠檬汁，与白糖一起放入到苹果汁。

6、密封起来，过两三天就能看到里面有气泡出现，等汽泡大量出现又消失以后，再进行二次过滤，得到苹果酒，放在瓶子中密封起到，过一星期就能饮用，存放的时候越长，苹果酒的口感就越诱人。

在家如何制作苹果酒2

1、选择原料和清洗

通常自己酿造苹果酒，你必须选择果汁含量高，糖酸含量高的苹果品种，苹果不能腐烂和变质。 准备好苹果后，将它们浸泡在稀盐酸中半小时，用水冲洗干净，洗干后晾干。

2、破碎取汁

将洗过的苹果切成碎片，取出中间的核心，然后准备粉碎机。 将苹果碎片放入粉碎机中，打碎所有苹果肉。 取出后，将其放入干净的容器中12小时，然后将其取出并挤出并用干净的纱布将其取出。

3、调液

取出苹果汁后，必须立即调节液体，即将二氧化硫气体注入果汁中，以便在果汁中调节汁液的浓度，并调节果汁中的酸和糖含量。 果汁可以进行最佳调整。 液体完成后，可以发酵。

4、发酵出酒

取适量的曲曲加入加工过的苹果液中，两者之间的比例应约为八比一百。 加入曲后，应彻底混合，温度应控制在30度左右。 几个小时后，果汁表面会出现大量泡沫。 这意味着发酵是正常的。 15天后，发酵结束，这是最有吸引力的。 葡萄酒有香味，取出上清液后，将其放入一个特殊的桶中，然后发酵。 一个月后，苹果酒可以发酵。

关于怎么做苹果酒和自做苹果酒怎样做的好窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。