肉包怎么做好吃

早餐时吃上几个肉包子再加上一碗小米粥。不仅可以填满我们空虚的胃，还可以为一上午的劳动提供热量。实际上包子的种类是很多的，菜包子、肉包子等，下面为大家详细介绍一下，肉包子怎么做才能好吃。

肉包怎么做好吃

材料：面粉500g、酵母6g、泡打粉7g、白糖12g。

做法：1.首先将面粉倒入盆中，加上适量的苏打粉搅拌均匀，在面粉中间挖一个洞，在洞内慢慢的加水搅拌。直到面粉变成面絮以后，慢慢的揉成面团。

2.面团揉好以后，用保鲜膜包起来，放在一旁静止发酵一段时间，发酵好的面团再次揉软，然后将面团揉成长条状，再将长条揪成剂子。

3.将做好的剂子压成扁平的面皮，为了节省时间，可以直接用手按压，不需要用擀面杖擀。

4.将包子馅放入到面皮内，慢慢将周边的面皮按压住，保证包子的形状就可以了。

5.包好的包子，需要静止的放在一旁等待包子再次发酵。一般发酵至手指按压一下会反弹回来就可以了。

肉包的营养价值

1.蛋白质：肉包中的肉成分中含有丰富的蛋白质以及各种氨基酸物质，这些物质的成分跟人体所需的营养是非常相似的，因此这些营养物质可以充分的被身体所吸收，因为营养价值是非常高的。

2.脂类：猪肉中的脂类物质主要是中性脂肪和胆固醇，因为脂肪的组成主要是饱和脂肪酸。相比较来说，瘦肉中的胆固醇含量相较于肥肉是很低的，因此可以做肉包的时候瘦肉比肥肉说。但是胆固醇会增加血栓以及结石的形成，因此不建议经常吃胆固醇含量较高的食物，这样会增加患高血压的风险。

3.碳水化合物：猪肉中的碳水化合物主要集中在肌肉和肝脏内，除此之外，成分内还含有丰富的矿物质、硫胺素、核黄素以及尼克酸，这些物质可以充分帮助人体补充铁元素，尤其是对于贫血症状有着非常好的预防作用。另外猪肉中的血红蛋白成分，相较于植物更容易被身体所吸收，因此吃瘦肉的补铁效果要比蔬菜好很多。

4.浸出物：我们在煮肉的时候，会发现肉中溶解出一些物质，这些物质的成分主要是核苷酸、肌苷、游离氨基酸以及飘零碱等等，这些物质和肉包的口感有着密切的关系，尤其是浸出物越多，那么肉包的汤汁口感就会影响很大，实际上这些浸出物的营养价值是很高的，不仅可以增强食欲，还可以起到促进消化液分泌，以及帮助消化吸收的作用。

蒸肉包的窍门

1.包子使用的面在揉的过程中要比馒头揉的更软，这样不仅可以使面延展性更好，同时还可以加上更多的馅料。

2.很多人在制作肉馅的时候，如果感觉肉馅味道比较淡，那么可以尝试着在做肉馅的时候，加一些甜面酱，可以有效的帮助增加口感。

3.将做好的肉馅用保鲜膜包住以后，放在冰箱内静止一段时间，这样可以更加入味。

4.在选肉的建议选择更嫩的肉质，这样才能使肉馅做的更好。

5.在揉面的时候，可以在揉的时候添加一些碱面粉，这样可以帮助面的质量更好。

肉包怎么做有汤汁

材料：普通面粉500g、猪肉350g、鸡蛋1个、大葱150g、肉皮冻、生姜、酵母、盐、生抽、香油。

做法：1.首先将酵母粉倒入碗中，加入少量的温水，在搅拌均匀后放在一旁静止5分钟。

2.在酵母水中加入少量的面粉。搅拌均匀后揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜以后，放在一旁静止一段时间，一般面团发酵至原来体积的两倍，那么就说明面团发酵好了。

3.将猪肉切成肉沫、大葱切碎、生姜切碎。将准备好的大葱、生姜、鸡蛋、肉皮冻、香油、盐、生抽搅拌均匀后，包上保鲜膜放在冰箱内冷藏。

4.将发酵好的面团分成一个个剂子，注意剂子不需要太大，能包上一些肉馅就可以了，将剂子擀成面饼。

5.在面饼上放上肉馅，然后周边捏上褶子，将包子包好就可以了。

上文中为大家详细的介绍了关于肉包的做法，以及如何使肉包子的汤汁比较多，建议喜欢吃肉包子的小伙伴，可以在空闲的时间，尝试着制作哦。不过建议高血压以及胆固醇过高的小伙伴，需要少吃肉包子，以免造成一定的病程加重的情况。希望的介绍对大家有所帮助。

肉包子怎么做

一道肉包 子的做法

做法步骤：

1、食材:面粉500g、生猪肉800g、干丝适量、耗油10g、盐8g、姜50g、葱400g、料酒1g、白糖15g、清水300g、香油10g、生抽15g、白胡椒粉1g、十三香1g、食用碱5g、酵母粉5g、清油50g

2、和面。将酵母粉、白糖、食用碱倒入清水中搅拌均匀,将混合好的酵母水分次加入到面粉中,揉成光滑的面团,用保鲜膜密封,发酵30分钟。

3、准备馅料。将猪肉切片、切条后,剁成肉馅并装盘备用;葱切碎成末备用,姜切末装碗备用。

4、调制馅料。再肉馅中依次加入盐、白糖、十三香、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油、生姜末等调料,然后将带调料的肉馅抓散,后摔打上劲,再加入香油和干丝,倒入清油,加入葱花翻拌均匀,包 子馅料就准备好了。

5、取出醒发好的面团,揉搓面团成长条状,将面团分为四等份,后再取一份面团揉成条形,分成等量的小剂子;剂子用手压扁,擀制成中间厚边缘薄的包 子皮。

6、取适量馅料置于包 子皮上,一首托面皮,一手捏褶子,从顶端逐渐将面皮捏合,直至馅料完全包裹住。将包好的包 子放入蒸锅中,开锅以后再蒸15分钟,肉包 子就做好了。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

肉包的制作方法

肉包是人们生活中都会吃的食物，包子的馅料丰富多样，这也就是包子能够被大多数人喜欢的原因，大家在做包子的时候可以根据自己的喜好制作馅料，口味也有很多，不同的调味品可以制作出风味独特的肉包子，接下来我们就为大家详细的介绍一下肉包的做法，让大家在生活中都能吃到。

做法一

材料：肉糜；鸡蛋；面粉；

调料：葱花；姜末；盐；糖；老抽；鸡精；

做法：

1.肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；

2.面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；

3.面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；

4.发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；

5.包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。

做法二

主料：面粉适量牛肉适量芹菜适量

辅料：葱适量姜适量蒜适量盐少许鸡精少许料酒少许

做法：

1.将面发好，醒面后，反复揉上劲，分成小面剂子，擀成皮。

2.肉剁成馅，芹菜焯一下，切碎。将肉馅和芹菜碎搅拌，加入适量花生油、盐、葱、姜、料酒、十三香调味。

3.包好后，开水上锅蒸十五分钟即可出锅。

上面的这些内容就是关于肉包的做法的介绍了，在做肉包子的时候大家一定要注意面皮的制作，包子虽然看起来很简单，但是想要做成好吃的肉包子还是需要从多方面注意的，肉馅制作的时候一定要注意去腥，否则做出来的包子中腥味会很重。

自制肉包的做法大全窍门

食材

面粉 适量

猪肉 适量

胡萝卜 适量

葱 适量

包菜 适量

方法/步骤

1

首先，准备好材料：面粉，胡萝卜，葱，猪肉，包菜等，葱切成葱花

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2

制作肉包馅：将猪肉放在搅肉机上搅成肉酱，将包菜切丝，胡萝卜切丝，然后将肉酱，包菜丝，胡萝卜丝，葱花混合放到一个大盆子里，加入盐巴，味精，白砂糖，酱油等调料，用筷子搅拌均匀

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3

制作肉包皮：倒点面粉到碗里，加点清水，把手洗干净，然后用手把面粉揉开，揉的越久越好，直到把面粉揉成团状，盖上盖子让面粉再发酵一会儿

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4

一个小时左右，将发酵好的面粉拿出来，用手揉成长条形，放在砧板上用菜刀切成一块一块

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5

然后，将切好的一小块面粉团放在上手揉成一个坑，用勺子舀些做好的馅在里面，再用手将开口捏起来，捏出肉包的形状。然后，将捏好的肉包一个一个放在蒸锅里蒸，片刻后，一锅热气腾腾的肉包就出炉了

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END

注意事项

做肉包，馅很重要，材料一定要多，味道要调好

肉包皮也很重要，面粉和水的比例一定哟调好，这样做出来的皮才有弹性，更筋斗

手工也很重要，要掌握捏肉包的技巧

如果大家喜欢，可以自己在家里试试哦！支持请投票和评论，欢迎分享，谢谢

如何制作肉包的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何制作肉包有很多汁、如何制作肉包的信息别忘了在本站进行查找喔。