酒是一种经过发酵的饮料，有时还带有花香和果香，它以不同程度的酒精浓度来衡量，并以度数来表示，通常酒的度数为3—50度(1度＝0.01波尔＝0.8克纯酒精)。度数高低代表酒精浓度的强弱。

高度酒被称为强酒，酒精度较低的酒，又叫做清酒、轻酒等，强酒的酒精度大于15度。而细酒则是酒精度较低的酒，俗称甜酒，其酒精度一般在5—13度，此类酒比较好喝，饮用量较大。

酒不仅有苦甜之分，还有很多种类，国外有白兰地、雪莉等传统老酒，而国内则多为白酒为主，例如茅台、五粮液等。各种酒的酒精度及品质各不相同，选择酒种也要根据具体需求来选择。

在买酒时，度数也非常重要。一般来说，清酒酒精含量在5—13度，脆性酒是最受欢迎的，有利于醒酒;强酒则度数超过15度，其口感强烈，推荐于烹饪或中餐。

总而言之，每种酒的度数及酒精浓度各异，在选酒购买时，不仅要来看度数，还要已其口感，酒糟，原料等多种因素进行择选。祝大家酒量越来越长，能喝的酒越来越多！