鸡枞菌的做法，鸡枞菌怎么做更好吃

主料鸡枞菌200克 辅料油适量盐适量蒜适量辣椒适量红椒1个青椒1个

步骤

双椒炒鸡枞菌的做法步骤11.鸡枞菌放水里清洗净泥沙。

双椒炒鸡枞菌的做法步骤22.洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用。

双椒炒鸡枞菌的做法步骤33.蒜拍散，干辣椒切小段，洗净的青红椒分别成切成丝。

双椒炒鸡枞菌的做法步骤44.热锅冷油，放入辣椒和蒜炒出香味。

双椒炒鸡枞菌的做法步骤55.放入鸡枞菌煸炒一会，大约炒3分钟左右，保证菌体炒熟。

双椒炒鸡枞菌的做法步骤66.鸡枞菌炒熟后放入青红椒丝翻炒翻炒。

双椒炒鸡枞菌的做法步骤77.放入适量的盐调味即可出锅。

鸡纵菌怎么炒好吃

要想让鸡纵菌充分发挥自身的味儿，那麼烹调方法是十分关键的。今日我们给大伙儿介绍一下鸡纵菌的制做，假如大伙儿是第一次接触鸡纵菌的食物得话，能够试着一下。由于鸡纵菌不仅营养成分美味可口，还能够具有养颜美容的实际效果。用鸡纵菌熬汤，也是能够激起鸡纵菌的美味可口。鸡纵菌怎么做好吃，赶快看来一下吧！

那鸡枞菌如何做才既营养成分又美味可口呢？

青椒鸡肉炒鸡枞菌

原材料：新鲜鸡枞菌200克，嫩鸡脯肉100克，辣椒1个，蛋清、盐、油、鸡精、白胡椒粉、木薯淀粉各适当。

作法：1、辣椒去瓤清洗，切割成细条形；鸡枞菌清洗，切割成一小块，放进开水中灼烫一下，捞出控干水份备用。2、嫩鸡脯肉清洗，切割成一小块，再度清洗控干水份后放进碗内，添加适量的盐、鸡精、木薯淀粉、白胡椒粉、蛋清搅拌均匀。3、锅置火上，给油烧开后，添加辣椒煸炒，待释放出香气时，添加鸡脯肉一同煸炒3~4分钟，放进适当的盐、鸡精、白胡椒粉，煸炒匀称后放进鸡枞菌，浇上适当的油，炒至辣椒、鸡脯肉及鸡枞菌烂熟后就可以起锅。

辣椒豆腐干炒鸡枞菌

原材料：鸡枞菌200克，豆腐干150克，辣椒2个，大蒜2瓣，油、盐、生抽、味精各适当。

作法：1、鸡枞菌清洗，切割成一小块，放进开水中灼烫一下，捞出控干水份备用；豆腐干清洗，切割成细条形；辣椒去瓤清洗，切割成细条形；大蒜清洗，剁碎碎屑状。2、锅置火上，添加适量的油来热锅，放进蒜泥进行爆香后，添加辣椒煸炒，炒至释放出香气时，添加鸡枞菌一同煸炒。3、炒至辣椒、鸡枞菌快速时，添加豆腐干再次煸炒1~2分钟上下，放适当的味精、盐及生抽来调料，就可以起锅。

火腿肠炒鸡枞菌

原材料：香肠100克，鸡枞菌250克，大蒜2瓣，盐、白胡椒粉、油各适当。

作法：1、香肠清洗后，切割成片状；鸡枞菌清洗，切割成一小块，放进开水中灼烫一下，捞出控干水份备用；大蒜清洗后，剁碎碎屑状。2、锅置火上，添加适量的油来热锅，放进蒜泥进行爆香后，放进鸡枞菌煸炒，煸炒至释放出香气后，添加香肠同炒。3、直到鸡枞菌、香肠烂熟时，添加适量的盐、白胡椒粉来调料，就可以起锅。

鸡枞菌怎么吃最好吃 鸡枞菌一般煮几分钟能吃

1 鸡枞菌怎么吃最好吃 炖汤

鸡枞菌是野生的食用菌，一般会在端午前后的半个月左右，因为受到大雨滋补后破土而出，新鲜的鸡枞菌吃起来味道十分鲜美，多用来和肉类一起炖汤食用，比如鸡枞鸡汤、鸡汤豆腐汤。

炒制

鸡枞菌和其他香菇菌类食物一样，除了可以炖汤食用外，还可以炒着吃，和肉类、蔬菜一起炒或者单独清炒都是可以的，和青椒炒制为辣味味道更是独特。

油炸

鸡枞菌外表是黄色的，炒制或者炖汤做出来的鸡枞菌口感较嫰，而如果将鸡枞菌裹上面粉或面包糠进行油炸，做出来的口感的脆的，油炸后还可以加入茴香粉、孜然粉丰富味道。

2 鸡枞菌一般煮几分钟能吃

视情况而定。

鸡枞菌的吃法有很大，如果新鲜的鸡枞菌是炒着吃的话，那就只需要加热5~10分钟就可以熟透了，而如果是将鸡枞菌炖汤喝，那就需要煮20分钟以上，这样鸡枞菌鲜美的味道才会蒸发出来。

但如果是干的鸡枞菌，需要先放到水里泡发，之后再加热10分钟以上的时间才能吃，确保鸡枞菌能吸足水分，如果是冷冻鸡枞菌，加热时间稍微比新鲜鸡枞菌长一些就好，加热时间不够也可以吃，因为鸡枞菌本身是无毒的。

3 鸡枞菌要怎么洗才能干净

任何食物吃之前都需要先清洗干净，而鸡枞菌因为是破土而出的，所以新鲜的鸡枞菌会含有较多的泥土，需要清洗干净泥土后才能食用。

而清洗鸡枞菌首先需要将其用小刀把根部削掉，用流水清洗掉表面的泥巴，然后用刷子刷干净缝隙里的泥土，之后将其放在清水中浸泡，加入淀粉，淀粉可以吸附鸡枞菌中含有的细沙和杂质，这样可以起到一个很好的清洗效果；如果还是担心没洗干净的话可以将鸡枞菌撕成小条，继续倒入水中清洗，多清洗几遍。

4 鸡枞菌怎么挑选好坏

市场上能买到的鸡枞主要有新鲜的和干的两种，其中新鲜鸡枞菌在每年6~9月上市，干的鸡枞菌全年都能买到，挑选好的鸡枞菌可以从以下方面参考：

1、新鲜程度

菌菇类食物主要吃的就是个鲜字，所以越新鲜的鸡枞菌品质肯定是最好的，隔夜存放或者存放时间较长的鸡枞菌附带的泥土会变干，菌体也会变软变干。

2、外观

鸡枞菌还会因为产地不同导致品质不同，其中颜色黑的鸡枞菌最贵，反之白色的鸡枞菌品质校次；同时鸡枞菌的菌柄粗的品质好，反之菌柄细品质相对较次。

3、朵型

鸡枞菌上端也会有朵伞一样的结构，其中未开伞的鸡枞菌味道更为鲜嫩，所以相对价格也要贵一些，而开伞的鸡枞菌是老鸡枞菌，品质低，菌朵不完整或者碎的鸡枞菌品质更次，其中大朵伞的鸡枞菌比小朵伞鸡枞菌要好。

鸡枞煮多久可以吃 鸡枞煮多长时间可以吃

1、新鲜的鸡枞菌如果是清炒一般炒5-10分钟即可，煲汤的话煮20分钟即可。

2、如果是干鸡枞菌，在炒之前需要泡发，炒的时候炒个3-5分钟就熟了，如果是冰冻鸡枞，和新鲜鸡枞炒的时间一样。

3、鸡纵菌本身是不含毒素的，如果担心的话，可以在焯水后再炒制。

关于鸡枞炒几分钟熟和鸡枞炒鸡的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。