红薯粉条怎么做好吃

红薯粉条好吃做法如下：

食材：红薯粉条30克。

辅料：葱几根、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3个、油5毫升、盐2克。

1、干的红薯粉条放温水提前泡半天。

2、干辣椒切圈。姜蒜都切细沫。

3、锅烧半锅水，烧开。

4、开了之后放泡过的红薯粉条下去煮10分钟。

5、煮过之后捞出放冷水里面晾凉，再沥水备用。

6、锅爆香干辣椒和姜蒜沫出香味。

7、倒下去翻炒均匀。中火炒2分钟。

8、一点盐调味。

9、适量的生抽上色。翻炒均匀。改下火。

10、一点鸡精即可。

11、成品图。

红薯粉丝的做法

红薯粉丝口感软化，劲道好吃，是一种传统食品，有着百余年的历史。以前的红薯粉丝是靠人手制成的，现在已采用现代机器工艺做成，手工制作红薯粉丝的技艺濒临失传。红薯粉丝可以制作出很多美味的菜式，如我们熟知的蚂蚁上树等。红薯粉丝还是一种营养食品，具有护心防癌等功效，而且热量低，不时代替米饭作为主食也是不错的选择。

红薯粉丝的做法

红薯粉丝的烹饪方法有很多种，煮、炖、炒、拌都适合，下面就给大家介绍肉片红薯粉丝的做法。

主料：红薯粉丝、猪肉片。

辅料：辣椒丝少量、盐、油、生粉、生抽、味精、葱花。

制作步骤：1、先把红薯粉丝放在水里泡软。2、用盐、油、生粉把猪肉片腌制10分钟。3、把油放到锅里预热，把腌制好的肉片放进锅内大火炒。等肉变色之后，把泡软的红薯粉丝和辣椒丝放进锅内翻炒几下。4、加入适量的水，盖上盖煮3分钟。5、开盖后，加入生抽、味精和葱花，翻炒几下即可上碟。

红薯粉丝是什么

红薯粉丝又叫红薯粉皮或者红薯粉条，有些地方叫它为活结。人们熟知的蚂蚁上树、猪肉炖粉条等经典名菜，其主料就是红薯粉丝。红薯粉丝具有口感清香软滑、久煮不烂等特点，是我国常见的普遍受人们欢迎的食品。

红薯粉丝的主要原料是红薯。红薯粉丝中含有磷、钙、铁、胡萝卜素等多种营养成分，经常吃红薯粉丝还能起到美容养颜、延缓衰老、保护心脏、抗癌等作用，同时还能预防糖尿病、高血压、肺气肿的多种疾病，而且老人小孩都适合食用，是一种理想的食材。

在储藏红薯粉丝时，记得一定要放在阴凉干燥的地方，避免放在高温或阳光直接照射的地方。

红薯粉丝的制作技巧

红薯粉丝是我们餐桌上常见的食材，但在烹饪红薯粉丝时，以下几点是要注意的。首先，在烹饪红薯粉丝是，记得一定要提早把红薯粉丝用水泡软。因为红薯粉丝本身是干的，如果不泡软就直接下锅煮的话，需要很长的时间，也浪费燃料。另外，在制作肉片红薯粉丝时，生抽和盐不要放太多，因为腌制过的.肉片中本身就带有咸味，这些咸味会散布到红薯粉丝中，所以切记不要放太多的盐和生抽。

红薯粉丝的营养价值

红薯粉丝含有许多人体需要的营养物质，如蛋白质，维生素B1、B2等，而红薯中维生素B1、B2的含量分别比主食大米高6倍和3倍，由此可见其营养之丰富。

另外，红薯粉丝中还含有类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤和延缓衰老有一定的作用。而且，红薯粉丝的热量比米饭低一些，所以不用担心多吃吃了会发胖。正因如此，国外许多女性把红薯当作日常的美容食品。所以，妈妈们也不妨尝试一下用红薯粉丝来做菜吧。

红薯粉条怎么做才好吃

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种汉族传统名产，已有600余年的历史。红薯粉条怎么做才好吃的呢，欢迎大家阅读。

1 红萝卜炒粉条

这道菜做法比较简单，先将红萝卜削去表皮，切成丝状；

然后将粉条用水煮软捞出，沥干，用剪刀剪几下；

接下来是将蒜切成碎末作佐料使用，紧接着在锅中倒入少许的'油；

待油温热时将豆瓣酱倒入，炒出香味，盛出备用。

最后在锅中倒入少许油，将蒜炒香，倒入红萝卜，翻炒熟后放入粉条以及豆瓣酱，炒至均匀。

淋上少许香油，装入盘中，就可以食用了。

2 红烧肉炖粉条

需要准备的食材有：红薯粉条、红烧肉、白菜、冻豆腐

白菜洗干净后切成块，最好梗叶分明；冻豆腐切成块；粉条剪短洗干净。然后就是在锅中加水煮沸，将粉条烫一下捞出。

再在锅中加入适量的水作炖肉使用，待肉炖好之后倒入冻豆腐和粉条，继续煮。

快熟的时候加入白菜梗继续炖，最好加入白菜叶，加盐调味就好了。

3 重庆酸辣粉

这道菜大家绝对不陌生了，走在大街上随处可见。

在制作这道菜的时候，我们需要准备的东西有：红薯粉条、猪骨汤、干黄豆、花生、绿叶蔬菜、猪肉末、辣椒粉、辣椒油、花椒、胡椒、香葱、醋、酸笋。

在制作之前，干黄豆需要用冷水浸泡三小时，红薯粉条需用温水浸泡二十分钟。

往锅中倒油，将干黄豆炒至酥脆，盛出，花生同样。

将辣椒粉、花椒粒放入碗中，等锅中油烧热倒入，这时会有气泡产生。

等气泡消失后，加入生抽、芝麻酱、香油调味。

在锅中加水煮沸，把泡好的红薯粉条放入烫熟，捞出。

在碗中倒入猪骨汤以及所有的调料，放入红薯粉条，再洒上黄豆、花生、香菜、辣椒油以及烫熟的青菜，最好把熟肉末加入，就可以食用了。

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