电磁炉是一种家用可控无烟电子灶具，是家庭生活中最常用的厨房小家电之一。电磁炉的热量可以很容易地重复和调节，只要您控制正确的温度，就能做出很多可口的食物。但问题是，多少度适合使用电磁炉?

在做饭、蒸饭、煮粥时，电磁炉的适用温度一般在200~300度之间。据专家统计，200度是电磁炉的最低温度，300度是最高温度，如果使用的温度过高或过低，可能都会影响食物的质量。除此之外，不同食物所需温度也不尽相同，这个具体取决于您要做的食物，也可根据食物和烹饪方式的不同，在200度和300度之间调节温度：

黑米粥：温度稳定，存储量大，建议200~220度

煮米饭：要求很高，温度不宜过高，建议240度以内

煲仔饭：主要温度要偏高一些，建议270度以上

爆炒蔬菜：必须使用高温，建议280度以上

另外，温度的变化还可以依据搅拌、搅拌时间，以及厨房环境湿度来调节，空调开或关也会影响温度。

最后还要注意，千万别在把食物放进电磁炉之前，要确保电磁炉里只有食物，离小火器有一定的距离。必要的时候，也要检查一下食物的安全，是否有着火的风险。

总的来说，电磁炉的温度介于200度到300度之间，可以根据具体的食物和烹饪方式来调节温度，以达到最佳的效果。安全餐桌是健康饮食的基础，在使用电磁炉时，温度控制一定要准确，摆放到位，这样才能安全健康地在家中吃到美味滋补食物。