蒸蛋是中xx庭中最简单的传统食物之一，但如何蒸出来蛋最美味又没有立体感的蒸蛋却不是每个人都会的。今天，我们就来为大家介绍一下蒸蛋放多少水的问题。

放水是蒸蛋的关键，在放水的过程中需要考虑到几个因素：首先，放水的水量要根据要蒸的蛋的多少来定，如果是蒸4-5个蛋，最好放约500毫升的水，但如果蒸的是7-8个蛋，就要准备多一点，放到800毫升左右比较合适；其次，要考虑蒸笼的大小，如果比较大，可以放更多的水；最后，要用新鲜的水，这样可以保证蒸出来的蛋更加美味、更加上佳。

接下来是实施放水，这也可以从几个方面加以考虑：首先，蒸蛋时，将水倒入蒸笼之前，务必让水开启，然后将水倒至蒸笼底部，才可上缸蒸蛋；其次，在中途加水的时候，建议尽可能使用温水加入，使水的温度更均匀；最后，要注意时间，大约放了15分钟后，水已经几乎蒸发殆尽，此时应当停止加水，这样才能获得好的蒸蛋效果。

至于蒸蛋后要怎么撒盐，实际上也是一个技巧。通常在蒸完蛋之后，在蒸蛋的时候未放过盐的话，可以用一勺凉开水，将水和少许的盐搅拌在一起，然后在蒸笼上撒上即可。撒上盐后，再微微蒸一会儿，使盐能均匀分布，然后就可以将蛋蒸出来了。

总而言之，以上就是关于蒸蛋放多少水的问题，总的来说，温度是获得好的蒸蛋效果的关键，要在放水、放盐、撒盐等方面加以注意，只有做到这一点，才会获得一个美味可口、质地优良、蒸蛋完美的蛋。