鸡蛋羹是一种受欢迎的小吃，当油热时可以煮熟鸡蛋后放入碗中，搭配蔬菜、肉类或者调味汁水，再加入适量的清水调和后即可食用。每次煮制出的鸡蛋羹口感都有所差异，一般来说需要注意添加适量的清水，不能太多也不能太少，这样可以使汤的口感更加丰厚，更清爽可口。

关于鸡蛋羹添加多少水的问题，每位厨师都有不同的建议。一般来说，建议将一个中号鸡蛋加入200毫升的清水，这样可以煮出鸡蛋羹够有嚼劲又嫩滑柔软。如果想让它更加丰厚浓郁，那么可以增加水的量。根据经验，大约一个中号鸡蛋可以加入250-300毫升的清水，放一小勺葱花、胡萝卜碎都可以让汤多一份色香味俱全。

若是煮制集成鸡蛋羹，也就是把鸡蛋加入搭配蔬菜、肉类、调味料统一熬制后的汤，则可以添加多一些清水，可以把水的量增加到350-400毫升，让汤够烧开。如此可以让汤口感更加丰厚，而且别有一番风味，令人入口即化，更受人们欢迎。

总之，每次煮制鸡蛋羹时添加多少水是很重要的，如果太多的话会使汤口感减弱，而太少的话会影响熬煮的时间，无法煮出足够好的口感。所以，大家在煮制鸡蛋羹时，也请用耐心，根据自己的需求，添加适量的清水，做出合心意的锅菜哦。