凉拌豆干的做法

凉拌豆干的做法如下：

主料：香干300克、大葱1根、小香葱1根。

辅料：生抽2勺、香醋3勺、香油1勺、麻辣油适量。

步骤：

1、准备好所有的食材。

2、坐锅先烧点开水，水开后把香干放进锅里，焯烫3分钟，捞出来控干水分。

3、时间要合理的运用才不会浪费。焯烫香干的时候，把其他的食材，处理一下。取一个小碗调一个凉拌汁，小碗里放入生抽2勺，香醋3勺，香油放上几滴，根据自己家人的口味再放点麻辣油，不喜欢吃辣的这一步可以省略。用个小勺子混合搅拌均匀，放旁边待用。

4、再把大葱切一下。先把大葱切成和香干差不多长短的段，再切成细细的丝。小香葱洗净甩干水分，切成小圈。

5、这时候的香干也焯烫好了，捞出来控干水分，稍微晾凉一会儿。晾凉到不再烫手的时候，切成细条，放入一个深一点的容器内，因为这样调拌的时候比较容易操作，汤汁不易撒出来。

6、把葱丝放在切好的香干条上，再把调好的碗汁浇上去，用筷子搅拌均匀，表面撒上切好的小香葱碎，这盘清淡爽口、滋味十足的凉拌香干就做好了。

7、简单拌一拌，就是一盘开胃下饭的小菜，还可以当下酒菜哦。

豆腐干凉拌怎么做好吃

干豆腐凉拌怎么做

主料：豆腐皮300克

辅料：胡萝卜50克、香菜20克、白芝麻1小勺

调料：食盐适量、鸡精少许、葱20克、蒜3瓣、香油少许、辣椒油1大勺、白醋2小勺、白糖1小勺、十三香少许

做法

1、我们将干豆腐平铺在一起，然后卷成卷，切成0.5厘米的粗的豆腐丝。

2、在锅里面倒入适量的清水，烧开了，将干豆腐放入，用筷子划开了，再烫30秒，关火，捞出来，摊开了，晾凉了。

3、将胡萝卜切成细丝，从切成丝，香菜切成段，将大蒜去皮之后，用刀拍碎了，然后剁成细末。

4、然后就是将晾干的干豆腐、葱丝、胡萝卜、香菜段、大蒜末都放到碗里面，将所有的调料放入，调均匀就可以食用了。

干豆腐凉拌的营养价值

1、瘦身

干豆腐里面是含有对身体有帮助的多种微量元素，豆腐里面含有铁、钙、磷、镁等微量元素，而且含有的糖分、优质蛋白质和植物油也是可以帮助消化，有瘦身的作用。

2、增进食欲

干豆腐是一种不错的补益清热的食物了，我们经常食用一些是可以很好的增强营养，促进消化、增强食欲的，对于骨骼和牙齿的健康和生长都是有帮助的。

3、补充钙质

干豆腐除了含有蛋白质，也是可以给我们的身体活动提供多种维生素以及矿物质，尤其是钙和磷，能够很好的帮助补充钙质，促进身体对钙质的吸收。

4、增强免疫力

干豆腐是属于黄豆制品，所以也具有黄豆大部分的营养价值的，含有天然的植物蛋白，能够很好的补充我们的身体所需要营养，增强体质，提高身体的免疫力，对于孕期的孕妇来说是不错的食物选择。

5、预防心血管疾病

干豆腐里面含有大量的蛋白质，而且是完全蛋白，含有我们身体所需要的八种氨基酸，比例也是非常的接近身体的需要，营养价值是比较的高的，可以很好的帮助降低血脂、保护血管，对于预防心血管疾病是有很好的作用的。

6、预防癌症

干豆腐对于幼儿和老年人来说是不错的补充营养的佳品了，里面含有的植物雌激素，对于骨质疏松是有很好的预防作用，而且可以帮助抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。

但是大家如果是痛风的患者的话，就尽可能是要少吃干豆腐了。

干豆腐怎么做的

食材：豆腐1000g、食盐50g

步骤

1、购买适量的干一点的老豆腐备用。

2、在塑料袋的底部剪上几个洞，将豆腐的水分沥干了。

3、然后就是将豆腐切成稍微小一些的豆腐块。

4、接着在豆腐上面均匀的撒上一些食用盐，腌制一会。

5、然后就是将腌制好的豆腐块放贷太阳下面进行晒。

6、接着观察豆腐块的颜色，晒干之后是会慢慢的变黄的。

7、等到豆腐晒干水分之后，变得硬和黄了之后，就放到冰箱里面，在吃的时候取出来就是可以食用了。

凉拌豆腐干怎么做好吃

凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。下面，我为大家分享凉拌豆腐干怎么做好吃，希望对大家有所帮助！

1、把买回来的豆腐干在清水中洗净。（第一步最主要的是，一定要买新鲜的豆腐干，即闻着没有异味，外表没有黏液，干爽的才可以，不然夏天容易变质。）

2、炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。（这里焯水的时间不用太长，有1分钟就可以了，不然就失去了豆腐干的'原味。）

3、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。

4、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

5、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。（事先把豆腐干淹制一下再拌，味道会更好。）

6、取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末。

7、然后倒入2勺味极鲜酱油、适量香油、花椒油，最后撒入芝麻，搅拌均匀制成调味汁。

8、把做好的调味汁淋在调菜盆里的豆腐干上，放入一勺剁椒，最后滴入一勺香醋（最后放醋是为了不使菜过早的发蔫，影响口感），撒上香菜末拌匀，装盘上桌即可，这样凉拌豆腐干就做好了，好吃哦！你可以试试。

注意事项

事先把豆腐干淹制一下再拌，味道会更好。

最后放醋是为了不使菜过早的发蔫，影响口感。

豆干怎么凉拌 豆干凉拌做法

1、材料：豆干、青椒、红椒，辅料：红辣椒、香菜，调料：生抽、香醋、白糖、香油。

2、准备几片豆干先清洗干净，然后把豆干切成长条。

3、青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成细丝，用青椒和红椒既能搭配颜色，口感也会更丰富，还可以用黄瓜、胡萝卜等食材。

4、烧一些开水，先把豆干下锅焯水一分钟，这样能去除豆腥味，也能淡化豆干中的盐分，方便后续调味。

5、豆干快要焯水完成时，下入青椒丝和红椒丝，在锅内烫10秒左右即可。

6、焯水完成以后，控水捞到凉白开中，防止豆干粘连在一起，青椒和红椒也能保持爽脆的口感。

7、等到食材冷却以后控干水分，捞到一个大碗中。

8、加入3克生抽、3克香醋、1克白糖、2克食盐，烧一些热油放入一些红辣椒炸出香味，再把辣椒油淋入碗中。

9、喜欢吃香菜还可以再加入一把香菜段，把调料和食材搅拌均匀后美味即享。

豆干怎么凉拌才好吃

豆干凉拌好吃的方法如下：

主料：豆腐干。

辅料：葱、姜、蒜、花椒面、辣椒油、熟芝麻、生抽、糖、味精、盐、热油。

做法：

1、豆干洗净，烧开水把豆干烫一下。

2、厚的豆干片一下，使其更薄更入味，切成细丝。

3、准备葱姜蒜，将葱末、姜末、蒜末放入碗中，再加入花椒面、糖、盐、味精。

4、加辣椒油和熟芝麻，烧点热油泼入碗中。

5、调料搅拌均匀，倒入盘中。

关于拌豆干怎么做好吃和凉拌豆干怎么做好吃又简单窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。