鸡精是一种必不可少的调味物，可以给料理以鲜明的味道，让人更加爱不释口。而鸡精放多少，是让许多人不知所措的问题。

首先，要注意鸡精放多少主要取决于放鸡精的菜肴本身的种类，比如热菜、凉拌菜、糕点、汤、熬煮等不同的菜式。对于热菜和汤类，一般用量不宜超过一茶匙。而凉菜的放置量，要看作料的多少和调味物的佐料，一般来说，一茶匙即可；而糕点和熬煮，则可以加大量用量，但不超过一大匙。

其次，在鸡精放多少的问题上，要注意放置时间。如果把鸡精在菜肴煮到几乎要出锅的时候才放置，那么鸡精味道就会太浓；而如果在菜肴煮好了还未出锅时放置，那么鸡精的味道就会太淡。所以，最佳的做法就是把鸡精在菜肴煮到快开锅的时候放置，或者在快开锅的时候加入一点鸡精，快开锅的时候加入一点。

最后，鸡精是一种富含钾和钠的食物，可以把烹饪和饮食的口感得到最佳平衡，但也要注意不要放太多，尤其是老年人和婴幼儿，另外，多放鸡精容易招致肾脏问题。

总之，鸡精放多少，一定要根据实际情况，以及家中客人，特别是儿童、老人以及患有肾脏病的家庭成员，要注意谨慎控制食用量，以获得最佳的口感和最良好的健康状况。