泡茶是一种古老的中国传统，很多人都喜欢喝茶也喜欢泡茶。许多人都喜欢喝中国传统的茶叶，泡法也各有不同，比如西湖龙井茶，黑红白茶等。但是，无论泡什么茶，泡茶水的温度都不能忽略，所以有必要了解一下应该用多少度的温度来泡茶。

首先，不同类型的茶叶有不同的发酵程度，而根据其发酵程度，在泡茶时需要选择不同的温度，通常，清茶如绿茶、毛 仠茶等以85℃- 90℃的温度泡沸最佳，特别是绿茶，建议用90℃的温度煮再稍冷一点，这样才能更好地提取出绿茶中的营养成分。中茶像白茶、黄茶等，比较软，提取茶香所需温度要低，因此贵礼茶、白牡丹等一般是以80℃-85℃的温度来泡最佳。而普洱茶叶较为特殊，一般是以85℃ - 90℃的温度泡；另外，红茶叶的发酵程度较高，提取茶香的温度比较高，95℃-100℃最佳。

其次，茶具种类也会对温度有一定的影响，紫砂茶具的器皿颜色较深，泡茶时会吸收一定程度的热量，所以需要加热一些温度，比如95℃-98℃；而用陶瓷茶具泡茶，由于其表面比较光滑，比较不容易吸收热量，所以也可以将温度调低一些来泡，比如90℃-95℃即可。但最佳温度仍需要根据茶叶种类和发酵程度来确定。

总而言之，不同类型的茶叶需要选择不同的温度来泡茶，在确定温度前，最好是先了解自己用的茶叶的发酵程度，然后根据其发酵程度和茶具类型，结合温度表来确定多少度泡茶最佳，从而品尝出最