那些食物中含有叶黄素？

叶黄素即类胡萝卜素，含有叶黄素的食物较多，主要存在于植物性食物中，比如羽衣甘蓝、菠菜等均含有较多的叶黄素。此外，叶黄素也可存在于动物性食物中。一般情况下，人体无法自行合成叶黄素，通过日常饮食摄入的叶黄素，可以基本满足人体需求量。

1、植物性食物：叶黄素在绿叶蔬菜中含量较高，如羽衣甘蓝、菠菜、韭菜、小白菜、芹菜叶、香菜等。此外，南瓜、柑橘、枸杞、彩椒等食物中，也含有较高含量的叶黄素；

2、动物性食物：常见于鲜牛奶、酸奶等奶类食物。尽管蛋类食物中叶黄素含量不算多，但是利用率较高。

叶黄素是人体视网膜黄斑区域的主要色素成分，可以帮助人体滤掉一定量的蓝光，减少蓝光对眼睛的伤害。所以如果需要长时间看电子屏幕，可以适当多食用叶黄素含量较多的食物，如果是叶黄素缺乏，也可以在医生指导下通过药物补充叶黄素。

含有叶黄素的食物有哪些

含叶黄素的食物有以下几种：

1、蛋黄

我们都知道鸡蛋被称作是全营养食物，讲的是从蛋壳到蛋黄其都具有十分好的营养价值。蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，吃了以后可以使得眼睛更加的明亮，而且颜色越黄的蛋黄对于眼睛的益处就越多。

2、猕猴桃

这是一种公认的含有叶黄素最多的水果，具有十分不错的保护眼睛的功效。长期食用猕猴桃不仅可以帮助使得皮肤变好，还能防止眼睛出现疲劳感。而且猕猴桃中富含的维生素是高等抗氧化剂，可以帮助清楚体内不正常堆积的氧化物。

3、玉米

在玉米的营养成分中不仅含有丰富的叶黄素，还含有丰富的玉米黄质，这些物质对于保护眼睛的健康都有十分不错的效果，可以帮助预防老年性的黄斑变性。

4、菠菜等绿叶蔬菜

在菠菜和一些绿色蔬菜中叶黄素的含量也比较高，但其中以深色的蔬菜含量最多，如菠菜和甘蓝等，长期食用这些食物能够有效的保护我们的眼睛不受伤害。

但是研究也表明了：食物中的叶黄素不但吸收不足，且利用率极地，必须额外补充。所以要补充叶黄素，那么除了食物，就是通过乐睛视力营养素这类的营养补充剂来补充最好了。

含有叶黄素的食物有哪些？

叶黄素在甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜含量最高。

富含叶黄素的食物：如玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等；水果如：芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西红柿；另外还有奇异果。大量吃绿色蔬菜即能保证叶黄素的吸收，尤其是玉米、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等。

扩展资料

叶黄素补过量肝有负担

“叶黄素虽属保健品，但是过量摄取叶黄素会对肝脏造成负担，建议每日用量大约为12毫克。”他说，市面上的叶黄素补充剂一般是每片含叶黄素10毫克，建议每天一片即可，并采取间断服食，可以咨询眼科医生，尝试吃一个月歇一周为好。

现在儿童、青少年近视发病率高，很多家长咨询能否服用叶黄素改善，黄仲委教授认为叶黄素不是防治青少年近视的首选保健品。他分析说，因为青少年近视的发生与用眼过度疲劳，眼肌痉挛，眼轴拉长有关，主要原因不是视网膜、黄斑的毛病，维生素AD和B1更有利于眼球的发育。

参考资料来源：百度百科-叶黄素

参考资料来源：人民网-叶黄素可“补眼”但不宜过量

富含叶黄素的食物有哪些

1、油麦菜

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

2、小白菜

小白菜，原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

3、胡萝卜

胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为 野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

4、南瓜

葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

5、芒果

芒果是_果（中国植物志）的通俗名（拉丁学名：MangiferaindicaL.），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。

参考资料来源：人民网--人民网健康卫生频道--哪些菜富含叶黄素

请问含叶黄素最多的食物都有哪些？

含叶黄素的食物有以下几种：

1、蛋黄

我们都知道鸡蛋被称作是全营养食物，讲的是从蛋壳到蛋黄其都具有十分好的营养价值。蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，吃了以后可以使得眼睛更加的明亮，而且颜色越黄的蛋黄对于眼睛的益处就越多。

2、猕猴桃

这是一种公认的含有叶黄素最多的水果，具有十分不错的保护眼睛的功效。长期食用猕猴桃不仅可以帮助使得皮肤变好，还能防止眼睛出现疲劳感。而且猕猴桃中富含的维生素是高等抗氧化剂，可以帮助清楚体内不正常堆积的氧化物。

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3、玉米

在玉米的营养成分中不仅含有丰富的叶黄素，还含有丰富的玉米黄质，这些物质对于保护眼睛的健康都有十分不错的效果，可以帮助预防老年性的黄斑变性。

4、菠菜等绿叶蔬菜

在菠菜和一些绿色蔬菜中叶黄素的含量也比较高，但其中以深色的蔬菜含量最多，如菠菜和甘蓝等，长期食用这些食物能够有效的保护我们的眼睛不受伤害。

5、天然花卉

当然，叶黄素也广泛存在于各种天然花卉中，但是又不便食用，而食物中的叶黄素不但吸收不足，且利用率极地，必须额外补充。启瞳叶黄素，是从天然花卉中萃取，原料纯度高达95%，且每片叶黄素含量在5mg左右，是业界公认的叶黄素含量最高产品；

同时特别添加8位护眼因子，营养更加精准；配备“口服+外用”的模式，双管齐下，大人小孩都可以服用，是最安全、最可靠的天然护眼专家。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%8C%95%E7%8C%B4%E6%A1%83/282710"target="_blank"title="百度百科-猕猴桃"百度百科-猕猴桃

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%8E%89%E7%B1%B3/18401"target="_blank"title="百度百科-玉米"百度百科-玉米

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